Japonští turisté v Hanoji často jedí jedno jídlo a říkají, že jim chutná víc než pho a bun bo.

Kdykoli japonský host neví, co jíst, navštíví svou „oblíbenou“ restauraci v okrese Ba Dinh (Hanoj), aby si pochutnal na tomto pokrmu.

Papaken (narozen 1989) je japonský tvůrce obsahu, který žije v Hanoji již více než 2 roky.

Na svém osobním YouTube kanálu se stovkami tisíc sledujících Papaken pravidelně sdílí videa o svých cestovatelských a kulinářských zážitcích v Hanoji a některých vietnamských provinciích, které měl možnost navštívit.

V nedávno zveřejněném videu vzal Papaken své dvě děti Kaie a Michana do svého oblíbeného obchodu s rybími nudlemi na ulici Hong Phuc (okres Ba Dinh).

Papaken vzal své dvě děti do své oblíbené restaurace, aby si pochutnaly na rybích nudlích.

Řekl, že rybí nudlová polévka je jedním z jeho nejoblíbenějších hanojských jídel, které se velmi hodí k vychutnání v chladných dnech.

„Tuhle krám s rybími nudlemi znám už dva roky. Jedl jsem to jednou a přišlo mi to tak chutné, že sem od té doby chodím docela často. Dnes jsem sem přivedl Kaie a Michana, protože jsem chtěl, aby si pochutnali na tomto lahodném pokrmu s rybími nudlemi,“ řekl.

Japonský otec také prozradil, že do této restaurace přivedl 3 své krajany a všichni byli spokojeni s chutí zdejší rybí nudlové polévky.

V restauraci si objednal 2 misky obyčejné rybí nudlové polévky pro 2 ryby a 1 misku speciální rybí nudlové polévky. Když se podávala teplá jídla, Papaken neustále vykřikoval, že rybí nudlová polévka je tady velmi lahodná.

„Kai a jeho otec jedli rybí nudlovou polévku několikrát v restauraci poblíž domova a také v Nha Trangu. V závislosti na regionu má rybí nudlová polévka své vlastní jedinečné a odlišné vlastnosti.“

„Taky mám rád rybí nudlovou polévku z Nha Trangu, ale zatím je hanojská rybí nudlová polévka pořád nejlepší,“ podělil se Papaken o svůj osobní názor.

Speciální rybí nudlová polévka podávaná s mnoha ingrediencemi, sladký a čirý vývar

Japonský zákazník prozradil, že speciální pokrm s rybími nudlemi má vydatnou a atraktivní přílohu. Kromě křupavě smažené ryby obsahuje také rybí koláčky, rybí vnitřnosti a rybí jikry, spolu s blanšírovanou sezónní zeleninou, jako je celer a sloní ucho.

Také ocenil sladkou a bohatou chuť vývaru.

„Když jsem tu jedl poprvé, byl jsem překvapený, jako bych nechápal, proč je rybí nudlová polévka tak lahodná. Chuť tohoto nudlového pokrmu milují nejen dospělí, ale i děti jako Kai a Michan.“

„Možná je rybí nudlová polévka můj nejoblíbenější pokrm z nudlí, víc než pho a hovězí nudlová polévka,“ řekl japonský zákazník.

Japonský host jedl rybí nudlovou polévku a zvolal, jak byla vynikající.

Podle mého osobního názoru si Papaken myslí, že pho je vynikající, ale ne něco, co byste chtěli jíst pořád. Na druhou stranu, rybí nudlová polévka má velmi lehkou chuť, takže se snadno jí a můžete si ji vychutnat kdykoli.

Zejména ačkoli většina ingrediencí používaných k přípravě nudlového pokrmu pochází z ryb, nemá rybí vůni.

„Když se mluví o rybí nudlové polévce, mnoho lidí si myslí, že tento pokrm má rybí vůni. Ale tady rybí nudlová polévka vůbec žádnou rybí vůni nemá. Vývar je sice vyroben z rybích kostí, ale je voňavý a má přirozeně sladkou chuť,“ dodal.

Šestatřicetiletý otec také řekl, že rybí nudlovou polévku ochutnal na mnoha místech, například v Hanoji, Hai Phongu a Nha Trangu. I když byl v Hanoji a nevěděl, co jíst, zastavil se v této restauraci s rybí nudlovou polévkou, aby se najedl.

Rybí nudlová polévka je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v Hanoji. Foto: Nguyen Thu Thuy

Zástupce obchodu s rybími nudlemi, který Papaken a jeho tři synové navštívili, řekl reportérovi VietNamNet , že pro uvaření lahodných rybích nudlí si musí obchod každý den brzy ráno objednávat čerstvé ryby.

Kromě křupavě smažených ryb nabízí restaurace také rybí vnitřnosti a rybí jikry marinované a zpracované podle speciální receptury, takže rybí maso je zvenku křupavé a uvnitř měkké, rybí vnitřnosti křupavé, voňavé a rybí jikry chutné a ne příliš suché.

Restaurace má také velmi oblíbený pokrm z rybí hlavy, považovaný za její vlastní „značku“, který si chce dát každý, kdo sem přijde.

Tento unikátní pokrm z rybí hlavy si oblíbili hanojští hosté. Foto: Mai Anh

Vývar pro rybí nudlovou polévku v restauraci se vaří z vepřového masa a rybích kostí a přidává se k němu jablečná a ananasová šťáva, která vytváří přirozenou sladkokyselou chuť.

Každá miska rybí nudlové polévky zde stojí od 40 000 do 50 000 VND, speciální miska stojí 55 000 VND.

Foto: Papaken - rodinný život ve Vietnamu

Když vietnamský turista viděl bledý obličej mladé dívky, která se držela za břicho a neustále křičela bolestí, moc nepřemýšlel, rychle si ji vzal na záda a vylezl po kamenných schodech, aby ji odvezl na pohotovost.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-an-thuong-xuyen-1-mon-o-ha-noi-noi-thich-hon-pho-va-bun-bo-2376037.html