Zákazníci se přišli podívat na klip

To je příběh startupu paní Nguyen Hoang Ngai Ly (24 let, žije v 7. okrese Ho Či Minova Města) a pana Ho Huy Hoanga (23 let). Poté, co dali výpověď v kancelářské práci, se oba rozhodli otevřít si společně stánek s občerstvením, kde prodávali dvě jídla: grilované rolky z rýžového papíru a kuřecí pařátky s thajskou omáčkou. Díky sdílení příběhu svého startupu na sociálních sítích se jim dostalo nečekané podpory.

Zamilovaný pár spolu zakládá podnikání

Stánek s občerstvením paní Ngai Ly a pana Huy Hoanga, který se nachází na ulici Hoang Sa (1. obvod, Ho Či Minovo Město), je jednoduše zařízený a čistý. Otevírá v 16:30, ale od 16:15 jsem viděl čekat 3–4 zákazníky.

Prodávají pouze dvě jídla: grilovaný rýžový papír s tamarindovou rybí omáčkou a thajská kuřecí chodidla. Podle nich, protože právě otevřeli, připravili jen malé množství, asi 100 porcí. Za méně než 2 hodiny se vyprodalo.

Mnoho hostů trpělivě čekalo ve frontě.

Výprodej pro pár.

Mnoho opozdilců muselo odejít domů s prázdnou. „Není to tak, že bychom byli líní, ale protože to nezvládneme, dokážeme denně připravit jen 50 porcí grilovaného rýžového papíru a 50 porcí kuřecích nohou v thajském stylu. Také nás velmi mrzí, když mnoho zákazníků přijede z daleka, ale nemohou si nic koupit,“ svěřil se Ly. Grilovaný rýžový papír s tamarindovou omáčkou v restauraci stojí 30 000 a 40 000 VND.

Thajské kuřecí nohy stály 50 000 a 70 000 VND. Rychle jsem si objednal porci od každého jídla, abych si je mohl vychutnat. Rolky z rýžového papíru jsou srolované do velkých kulatých rolek s náplní z mletého vepřového masa, mrkve, manioku a černých hub. Podávají se se sladkokyselou rybí omáčkou z tamarindů a mladého manga. Thajské kuřecí nohy míchá Hoang na základě objednávky zákazníka, včetně vykostěných kuřecích nohou, zeleného manga, mladého manga, citronové trávy a limetky. „Obě jídla se připravují čerstvá každý den,“ řekl Hoang.

Restaurace sklízí body za své úhledné a čisté uspořádání.

Podle reportérova pozorování, ačkoli práce stále probíhala pomalu, dvojice dobře koordinovala svou práci a měla velmi nadšený přístup, takže zákazníci nebyli otravní, když dlouho čekali. Pracovali nepřetržitě bez přestávky a občas zákazníkům řekli: „Prosím, počkejte chvilku.“ Na otázku, proč se rozhodl prodávat právě tyto dva pokrmy, pan Hoang odpověděl: „Myslím, že grilovaný rýžový papír je pro lidi v tomto městě stále docela neznámý.“

Zjistil jsem, že v Ho Či Minově Městě není mnoho míst, kde by se toto jídlo prodávalo, a tak jsem si vybral toto jídlo. Navíc Lyina matka tyto dva pokrmy vaří velmi dobře a Ly také dostala recept od své matky, aby s jistotou mohla začít podnikat.“ Je známo, že Lyina rodina v jejím rodném městě prodávala kuřecí nohy s thajskou omáčkou a grilovaný rýžový papír, které byly u zákazníků velmi oblíbené.

Paní Thanh Tam (okres Phu Nhuan, Ho Či Minovo Město) stojí ve frontě na jídlo. Jedla zde už třikrát. „Ráda si tady dávám grilované rýžové papírové závitky. Každý závitek je velký a lahodný. Nedávno jsem šla kolem a viděla jsem spoustu čekajících lidí, tak jsem byla zvědavá a zastavila jsem se, abych to ochutnala. I po snědení jsem stále závislá,“ řekla zákaznice.

Žij pro své sny

„Četla jsem citát, který zněl: ‚Pokud si nebuduješ svůj vlastní sen, někdo jiný si tě najme, abys si splnil ten svůj.‘ Myslím, že se musím pokusit žít pro svůj sen, žít tak, aby se mi splnil, a dělat to tak, abych zjistila, jak daleko se můžu dostat. Proto se zrodil náš svačinový vozík Uncle Beo,“ svěřila se Ly.

Každý den žádají kamaráda, aby jim pomohl nahrát jejich podnikání a zveřejnit to na TikToku. Díky klipům, které si prohlížejí statisíce lidí, je food truck Uncle Beo známější. „Osobně si myslím, že to, co nás podporuje, je příběh našeho startupu. Zpočátku lidé nepřicházeli proto, že by chtěli ochutnat jídlo, ale proto, že nás chtěli podpořit a dodat nám sílu pokračovat v naší startupové cestě. Toho si opravdu vážím,“ sdílela Ly.

„Mnoho zákazníků z Binh Chanhu a Thu Ducu k nám přišlo díky online klipům.“ Nejtěžší věcí pro obchod jsou zkušenosti. Oba jsou stále mladí, takže při zakládání firmy narazili na potíže s prostory, kapitálem a lidskými zdroji. Sdíleli, že ačkoli je zahájení podnikání riskantní a únavné, mohou si dělat, co chtějí, aniž by byli omezováni. V současné době paní Ly podniká také v oblasti módy na e-commerce platformách.

Paní Nhu Quynh (29 let, okres Binh Thanh) si v restauraci koupila porci kuřecích nožiček a řekla, že do restaurace přišla, protože viděla video sdílené na sociálních sítích. „Pokud se dnes najím a bude mi to chutnat, vrátím se, abych vás oba znovu podpořila. Protože vy dva jste velmi nadšení, roztomilí a jídlo je prezentované čistě. Vždycky chci podporovat mladé lidi, kteří začínají s takovým podnikáním,“ sdělila.

Prodá se asi 100 krabic denně.

Paní Ly řekla, že mnoho lidí jí říkalo, že je příliš zaneprázdněná prací ve dvou zaměstnáních současně. „Poté, co jsem to slyšela, jsem nesmutnila. Pokud dokážu hodně věcí, jsem dobrá, že? Nenarodila jsem se od cílové čáry, takže se musím snažit víc než ostatní,“ svěřila se.

V blízké budoucnosti uvedli, že budou hledat další personál, aby uspokojili potřeby zákazníků. Oba doufají, že se jim podaří přinést chutě restaurace do všech provincií a měst ve Vietnamu.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/xe-do-an-vat-moi-mo-cua-cap-doi-o-tphcm-khach-tim-den-nho-xem-clip-185231014084850678.htm