Objevte více než 21 lahodných a slavných specialit z Phu Quoc.

Ostrov Phu Quoc, známý jako „perlový ostrov“ Vietnamu, se pyšní mnoha působivými přírodními krásami. Při návštěvě tohoto krásného ostrova si turisté mohou užít nejen klidnou scenérii, ale také zažít jeho jedinečnou kulturu a kuchyni . Jaké speciality Phu Quoc si tedy turisté oblíbili? Pojďme se v níže uvedeném článku seznámit s jedinečnými chutěmi tohoto „perlového ostrova“.

• 7 specialit z Phu Quoc, které by turisté měli ochutnat.
  • Krabí nudlová polévka z Phu Quoc
  • Krabí krevní pudink
  • Bun ken
  • Kuřata z volného chovu na Phu Quoc
  • Makrelová nudlová polévka
  • Grilované rybí koláčky s kurkumou
  • Smažené nudle z Phu Quoc
• 5 neodolatelných a lahodných mořských plodů z Phu Quoc.
  • Krab Ham Ninh
  • Mořská okurka
  • Grilovaný humr pantofle
  • Mořský ježek
  • Grilovaná ryba barakuda z Phu Quoc
• 4 druhy speciálních sladkostí a bonbónů z Phu Quoc
  • Zručné dorty
  • Rýžový koláč s palmovým cukrem
  • Grilované banány z lepkavé rýže
  • Lepkavý rýžový koláč s kokosovým mlékem
• 5 specialit z Phu Quoc, které si můžete koupit jako suvenýry
  • Tramvajová houba
  • Pepř z Phu Quoc
  • Rybí omáčka z Phu Quoc
  • Ovocné bonbóny Wild Sim
  • Víno z vraního zobáku

7 specialit z Phu Quoc, které by turisté měli ochutnat.

Zde je 9 typických pokrmů připravovaných místními obyvateli, které by si návštěvníci neměli nechat ujít:

Krabí nudlová polévka z Phu Quoc

Krabí nudlová polévka z Phu Quoc se připravuje z čerstvého kraba a měkkých, žvýkacích rýžových nudlí. Pokrm má bohatou, přirozeně sladkou chuť díky vývaru. Turisté si ji pochutnávají se smaženou cibulí, koriandrem a dalšími bylinkami, aby zažili její jedinečnou a lákavou chuť.

Cena : Miska krabí nudlové polévky z Phu Quoc se obvykle pohybuje od 30 000 do 45 000 VND za misku.

Krabí krevní pudink

Krabí krev je podmanivou součástí kuchyně Phu Quoc a pyšní se jedinečnou chutí. Věří se, že toto jídlo vzniklo před dávnými časy a je kulinářskou tradicí ostrova. Vyrábí se z čerstvých živých krabů spolu s kořením, jako je sůl, cibule, česnek, pepř, chilli a rybí omáčka.

Cena : Krevní pudink z krabů obvykle stojí mezi 100 000 a 200 000 VND za porci.

Bun ken

Bun Ken (nebo Bun Khen) je jedinečný a originální pokrm, který zanechává na hostech trvalý dojem. V khmérštině se výraz „Khen“ vztahuje k pokrmům, které se připravují s použitím kokosového mléka, a tento pokrm s nudlemi není výjimkou. Bun Ken z Phu Quoc má bohatou, krémovou chuť charakteristickou pro kokosové mléko v kombinaci s různými mořskými plody, jako je barakuda nebo makrela marinovaná v česneku, chilli, citronové trávě a pětikoření.

Cena : Přibližná cena za misku Bun Ken se pohybuje od 20 000 do 25 000 VND za misku.

Kuřata z volného chovu na Phu Quoc

Kuře z volného chovu na Phu Quoc je oblíbené pro svou výraznou místní chuť. Toto speciální jídlo se připravuje z kuřat z volného chovu s lahodným, voňavým a bohatým masem, na rozdíl od běžného kuřete. Tento druh kuřete lze připravit mnoha způsoby, například jako grilované kuře, kuřecí hot pot, kuřecí pho, kuřecí vermicelli a další pokrmy.

Cena : Odhadovaná cena tohoto kuřecího pokrmu je od 300 000 VND za kuře.

Makrelová nudlová polévka

Makrelovo-nudlová polévka z Phu Quoc se připravuje z čerstvých, pevných a nerybích makrel. Toto jídlo se pyšní bohatým chuťovým profilem, harmonickou směsí pevných makrel, žvýkacích nudlí a lehkého vývaru.

Cenové rozpětí : Odhadovaná cena tohoto pokrmu je 20 000 - 40 000 VND za misku.

Grilované rybí koláčky s kurkumou

Grilované rybí koláčky s kurkumou z Phu Quoc se vyrábějí z čerstvých ryb ulovených v moři. Po přípravě a marinování v kurkumě, česneku, chilli a soli se rybí koláčky grilují na dřevěném uhlí dozlatova. Tento pokrm se vyznačuje lahodnou, bohatou chutí a rovnoměrným vstřebáváním koření s výraznou vůní betelových listů.

Cena : Cena tohoto rybího koláče se obvykle pohybuje od 700 000 do 800 000 VND/kg.

Smažené nudle z Phu Quoc

„Bun Quay“ z Phu Quoc je slavná specialita ostrova, známá pro svou bohatou, lákavou a povzbuzující chuť. Toto nudlové jídlo se připravuje z čerstvých mořských plodů, jako jsou kalamáry, krevetová pasta a rybí pasta. Podává se s lehkým vývarem a omáčkou z koření, cukru, limetky, chilli a glutamanu sodného.

Cenové rozpětí : Cena misky „bun quay“ (restované nudle) se pohybuje od 40 000 do 85 000 VND.

5 neodolatelných a lahodných mořských plodů z Phu Quoc.

Phu Quoc je proslulý svými čerstvými a chutnými mořskými plody, které překypují chutí moře. Níže uvádíme 8 neodolatelných mořských pokrmů z Phu Quoc, které uchvátí každého strávníka.

Krab Ham Ninh

Krab Ham Ninh pochází z rybářské vesnice Ham Ninh (východně od Phu Quoc), oblasti s bohatými a rozmanitými zdroji mořských plodů. Tento druh kraba je známý svým čerstvým, pevným a lahodným masem. Existuje mnoho způsobů, jak kraba Ham Ninh připravit, včetně vaření, dušení, polévky s krabími nudlemi, kraba v tamarindové omáčce a kraba restovaného na másle a česneku atd.

Cena : Cena kraba Ham Ninh se pohybuje od 180 000 do 250 000 VND/kg.

Mořská okurka

Mořské okurky (nebo mořské pijavice) při konzumaci dodávají tělu dostatek bílkovin, vápníku, hořčíku, železa a různých vitamínů. Zejména mořské okurky pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi, napomáhají hubnutí, stabilizují krevní tlak a posilují imunitní systém. Proto mnoho turistů, kteří navštěvují Phu Quoc, často vyhledává mořské okurky, aby si je pochutnali nebo si je odnesli domů jako dárky.

Cena : Cena čerstvé černé mořské okurky se pohybuje přibližně od 550 000 VND/kg. Cena sušené mořské okurky se pohybuje kolem 2 500 000 až 3 000 000 VND/kg.

Mořské okurky jsou potravinou bohatou na živiny.

Grilovaný humr pantofle

Humři pantoflíci jsou desetinohé krevety žijící v teplých vodách se sladkým, voňavým a křehkým masem. Humři pantoflíci jsou zejména vysoce výživní a velmi vhodní pro posílení zdraví. Grilovaní humři pantoflíci s olejem z jarní cibulky nebo sýrem jsou u hostů velmi oblíbení.

Cena : Grilovaný humr pantoflí stojí přibližně 100 000 VND/kg, v závislosti na ročním období.

Mořský ježek

Mořští ježci jsou považováni za „ženšen moře“ díky svým mnoha zdravotním přínosům. Z mořských ježků se připravuje mnoho slavných pokrmů, jako je kaše z mořských ježků, pasta z mořských ježků a grilovaní mořští ježci.

Ceny : Čerství mořští ježci z Phu Quoc stojí od 20 000 do 25 000 VND/kg, zatímco zpracovaní mořští ježci stojí od 50 000 do 80 000 VND/kg.

Mořští ježci jsou lahodní a dají se připravit mnoha způsoby.

Grilovaná ryba barakuda z Phu Quoc

Grilovaná ryba scad z Phu Quoc se připravuje z ryby scad jako hlavní ingredience. Tento druh ryby má plochý tvar, připomínající betelový list, s hnědobílou dužinou, která je pevná, lehce žvýkavá a ne příliš rybí. Obzvláště oblíbené je tučné a lahodné břicho ryby. Čerstvá ryba se po marinování griluje na rozpáleném dřevěném uhlí, zabalí se do rýžového papíru s bylinkami a ponoří se do limetkovo-pepřové slané omáčky.

Cena : Toto jídlo obvykle stojí kolem 120 000 VND/kg, v závislosti na velikosti ryby.

4 druhy speciálních sladkostí a bonbónů z Phu Quoc

Phu Quoc není známý jen svými lahodnými mořskými plody, ale je také rájem specialit a cukrovinek. Níže uvádíme 4 druhy sladkostí a cukrovinek z Phu Quoc, které byste si neměli nechat ujít.

Zručné dorty

Phu Quocský „Banh Kheo“ je tradiční místní pečivo z Phu Quoc, které se často objevuje na nočním trhu Dinh Cau. Toto pečivo se vyrábí z jemně mleté ​​rýžové mouky s různými náplněmi, jako jsou mungo fazole, kokos, taro, sýr, čokoláda nebo durian. Těsto se poté nechá vykynout a peče při přesné teplotě, aby byla náplň měkká a žvýkací, zatímco kůrka je křupavá a vzdušná.

Cena : Cena rýžových koláčků z Phu Quoc začíná na 120 000 VND/kg.

Rýžový koláč s palmovým cukrem

Rýžový koláč s palmovým cukrem se svou jedinečně sladkou a lahodnou chutí uchvacuje mnoho turistů, kteří navštěvují Phu Quoc. Tento koláč je k dostání pouze na nočním trhu Dinh Cau a je vyroben z: rýžové mouky, mouky z palmového cukru, palmového cukru a kokosového mléka. Rýžový koláč s palmovým cukrem má krásnou zlatou barvu, sladkou a voňavou chuť a měkkou, hladkou texturu.

Cena : Tento druh dortu se prodává u pouličních prodejců za pouhých 5 000 VND za kus.

Grilované banány z lepkavé rýže

Grilované banány z lepkavé rýže jsou typickým místním občerstvením ostrova Phu Quoc. Toto jídlo se skládá ze zlatavě hnědé grilované krusty z lepkavé rýže a sladkého banánu uvnitř. Banánové listy, které se používají k zabalení banánů, také přispívají k jeho jedinečné chuti.

Cena : Každá porce grilované lepkavé rýže s banánem stojí kolem 15 000 VND.

Lepkavý rýžový koláč s kokosovým mlékem

Banh tet mat cat je unikátní druh koláče z Phu Quoc s charakteristickým způsobem přípravy a chutí. Hlavní ingrediencí je list mat cat, kterým je koláč zabalen a dodává mu krásnou smaragdově zelenou vnější vrstvu. Náplň se skládá z voňavé lepkavé rýže a dalších náplní, jako jsou mungo fazole a vepřové maso.

Cena : Cena lepkavého rýžového koláče zabaleného v banánových listech se pohybuje od 5 000 do 10 000 VND za kus.

5 specialit z Phu Quoc, které si můžete koupit jako suvenýry

Zde je 6 typických specialit z Phu Quoc, které můžete koupit jako dárky pro rodinu, kolegy a přátele.

Tramvajová houba

Houby Melaleuca jsou specialitou Phu Quoc, běžně se vyskytují v lesích Melaleuca, ať už se jedná o vodní Melaleucu nebo Melaleucu zlatavou. Tyto houby se často používají při vaření a věří se, že mají zdraví prospěšné a detoxikační vlastnosti.

Cena : Čerstvé houby Tram stojí od 50 000 VND za kus a sušené houby Tram od 150 000 do 200 000 VND/kg.

Tram houby se používají ke zlepšení zdraví a k ochlazení těla a detoxikaci.

Pepř z Phu Quoc

Pepř z Phu Quoc se svou výraznou pikantní chutí je slavnou specialitou, kterou by si turisté měli koupit jako suvenýr při návštěvě. Je známo, že pepř z Phu Quoc se dělí na tři druhy: černý pepř, červený pepř a bílý pepř. Všechny se používají jako koření a věří se, že pomáhají předcházet kardiovaskulárním onemocněním, rakovině a posilují imunitní systém.

Cenové rozpětí : Cena papriky z Phu Quoc se pohybuje od 220 000 do 380 000 VND/kg.

Rybí omáčka z Phu Quoc

Rybí omáčka Phu Quoc používá jako hlavní ingredienci ančovičky a solí se 12–15 měsíců ve vysoce kvalitních dřevěných sudech, jako jsou ty vyrobené ze dřeva bời lời nebo vên vên. Rybí omáčka Phu Quoc má jantarovou barvu, vysoký obsah bílkovin a žádný nepříjemný zápach.

Cena: Rybí omáčka z Phu Quoc stojí přibližně 150 000 - 200 000 VND/litr.

Rybí omáčka z Phu Quoc má bohatou chuť a vysoký obsah bílkovin.

Ovocné bonbóny Wild Sim

Víno Phu Quoc sim, vyrobené z plodů sim, má vynikající účinky na stimulaci trávení a prevenci nadýmání a poruch trávení. Kromě toho toto víno pomáhá obohacovat krev, snižovat bolesti kloubů, bojovat proti stárnutí a zlepšovat krevní oběh.

Cena : pohybuje se od 180 000 do 270 000 VND za láhev.

Víno z vraního zobáku

Víno z vraního zobáku je speciální víno vyrobené z plodu vraního zobáku louhovaného v Phu Quoc. Toto ovoce se běžně používá v tradiční medicíně k léčbě bolestí, stimulaci krevního oběhu, posílení fyzické síly a úlevě od kocoviny.

Cenové rozpětí : 160 000 - 200 000 VND/láhev.