Objevte chutě 27 pokrmů Dien Bien.

(CLO) Festival jídla „27 chutí kuchyně Dien Bien“ vypráví příběhy tradiční kulinářské kultury, které se pěstují po generace.

Ráno 8. února se na turistickém trhu Muong Thanh v okrese Dien Bien Phu v provincii Dien Bien konal festival jídla „27 chutí kuchyně Dien Bien“.

Festival, pořádaný Ministerstvem kultury, sportu a cestovního ruchu provincie Dien Bien, si klade za cíl uctít tradiční kulinářské hodnoty, které byly pěstovány po mnoho generací etnických skupin v provincii Dien Bien, a vyprávět příběh, který láká turisty k objevování a zážitkům.

Jídla byla prezentována živě, atraktivně a barevně. Foto: VH

Podle pana Tran Hai Ha, úřadujícího ředitele odboru kultury, sportu a cestovního ruchu provincie Dien Bien , tradiční svátek obyvatel Dien Bien není jen pro potěšení, ale také symbolem sounáležitosti, pohostinnosti a touhy po prosperitě a míru.

27 pokrmů, které představují 27 odlišných chutí a odrážejí kulturní rozmanitost etnických skupin v provincii Dien Bien, nabízí jedinečný kulinářský zážitek. Každý pokrm vypráví příběh, každá příchuť je součástí kultury, zachovává tradiční identitu a zároveň ji prezentuje prostřednictvím moderní estetiky a uspokojuje tak vyvíjející se vkus domácích i zahraničních turistů.

Festival jídla „27 chutí kuchyně Dien Bien“ zahrnuje účast 20 typických restaurací, ubytování v soukromí a potravinářských podniků z provincie.

Vrcholem festivalu jsou ukázky vaření, zdobení talířů s jídlem a kulinářské přehlídky prezentované řemeslníky, kuchaři a podniky stravovacích služeb v provincii. V každé fázi přípravy jsou živě ztvárněny kulturní hodnoty etnických skupin Dien Bien, což vytváří atrakci pro veřejnost i turisty.

Místní obyvatelé i turisté se mohou na festivalu z první ruky přesvědčit, jak řemeslníci a kuchaři vmíchají jednoduché ingredience ze severozápadních hor a lesů – od rýžových zrn, bambusových výhonků a potočních ryb – do charakteristického koření vesnic a vytvářejí tak pokrmy bohaté na chutě Dien Bien.

Místní obyvatelé i turisté mohou v provincii Dien Bien ochutnat 27 tradičních pokrmů etnických skupin. Foto: VH

Každý krok a proces přípravy pokrmů od nejlepších vietnamských kuchařů nejen demonstruje dovednost, ale také představuje pokračování lidových znalostí a vypráví příběh o lidech z Dien Bien, kteří si zachovávají svou identitu a představují svou domovinu přátelům a turistům z celého světa.

Festival jídla „27 chutí kuchyně Dien Bien“ je kulturní a turistická aktivita, jejímž cílem je uctít hodnotu tradiční kuchyně a zprostředkovat tak poselství, že kuchyně není jen dědictvím, ale také zdrojem pro rozvoj cestovního ruchu, ekonomiky a místní identity.

Zdroj: https://congluan.vn/kham-pha-phong-vi-27-mon-am-thuc-dien-bien-10329864.html