Sladké brambory mají mnoho výhod, ale kolik je dost?

Sladké brambory jsou pro většinu Vietnamců známým jídlem. V naší zemi se pěstuje mnoho druhů sladkých brambor, například bílé sladké brambory, fialové sladké brambory a žluté sladké brambory.

Podle Dr. Nguyen Viet Hoanga - bývalého zástupce ředitele nemocnice Tue Tinh v Hanoji pro zdraví a život - jsou batáty považovány za oblíbenou potravinu, ale mají mnoho cenných látek. Batáty jsou bohaté na esenciální živiny, jako je mangan, vápník, vitamín A, vitamín B a cholin. Batáty obsahují mnoho antioxidantů, takže jsou velmi prospěšné pro zdraví.

100 g čerstvých brambor obsahuje 109 kalorií, 24,6 % škrobu, 4,17 % glukózy. Čerstvé brambory obsahují 1,3 % bílkovin, 0,1 % tuku, minerály jako mangan, vápník, měď, vitamíny A, B, C.

Kolik batátů stačí?

Někteří nutriční specialisté tvrdí, že pokud jíte více než jednu bramboru denně, měli byste zvážit přechod na jinou stravu, abyste získali řadu dalších živin.

Mezitím někteří odborníci tvrdí, že vysoký obsah beta-karotenu v batátech může při nadměrné konzumaci zbarvit slupku do oranžova.

Ať už jíte červené, bílé nebo fialové batáty, měli byste si je ponechat ve slupce. Nejenže vám ušetří čas s loupáním, ale také vám to poskytne skvělé nutriční výhody.

Takže jezte sladké brambory s mírou. Měli byste jíst pouze 2–3 sladké brambory týdně a měli byste je doplňovat dalšími potravinami, abyste vyvážili výživu.

Měli byste jíst pouze 2–3 brambory týdně a měli byste je doplňovat dalšími potravinami pro vyváženou výživu (Foto: Pinterest)

Kdo by neměl jíst sladké brambory?

Sladké brambory jsou známou potravinou, kterou mnoho lidí miluje, protože mají vysokou nutriční hodnotu, jsou levné, snadno se jedí a připravují. Ne každý je však může jíst a pro některé lidi může být tato hlíza dokonce nebezpečná.

Hladový muž

V článku na webových stránkách nemocnice Vinmec International General Hospital se uvádí, že batáty nejsou dobré, pokud je jíte na lačný žaludek. Je to proto, že batáty mohou zvýšit tvorbu kyseliny v žaludku. Pokud máte žaludeční problémy, neměli byste batáty jíst na lačný žaludek.

Sladké brambory obsahují hodně cukru. Když jíte hodně, zvláště když máte hlad, způsobuje to zvýšenou žaludeční sekreci, což vede k pálení žáhy, nadýmání a pálení žáhy. Chcete-li tento stav zmírnit, měli byste brambory a bramborovou vodu důkladně povařit nebo přidat do procesu vaření trochu alkoholu, aby se zničily enzymy v bramborách.

Pití zázvorové vody vám pomůže zmírnit příznaky nadýmání. Navíc, když máte hlad, máte nízkou hladinu cukru v krvi, pokud jíte sladké brambory, sníží se vám krevní tlak a způsobí se únava.

Lidé s onemocněním ledvin

Dr. Pham Viet Hoang - bývalý zástupce ředitele nemocnice Tue Tinh v Hanoji - v novinách Education and Times uvedl, že lidé s onemocněním ledvin by absolutně neměli jíst batáty, protože obsahují hodně vlákniny, draslíku a vitamínu A. Pokud jsou ledviny oslabené, je funkce odstraňování přebytečného draslíku omezená, což způsobuje nebezpečné účinky, jako jsou poruchy srdečního rytmu a srdeční selhání.

Lidé se špatným trávicím systémem

Lidé se špatným trávicím systémem, kteří často trpí nadýmáním a plynatostí, by neměli jíst hodně sladkých brambor, protože jejich konzumace zvyšuje vylučování žaludeční šťávy, což způsobuje pálení žáhy, pálení žáhy a další nadýmání.

Lidé se žaludečními problémy

Konzumace batátů na lačný žaludek může snadno stimulovat vylučování žaludeční kyseliny, což ovlivňuje trávicí funkci žaludku. Zejména lidé s onemocněními žaludku nebo lidé se slabou trávicí funkcí mohou snadno vést k bolestem žaludku, žaludečním vředům a pacienti s chronickou gastritidou by se měli konzumaci batátů vyhýbat, aby si bolest nezhoršili.

Khanh An (syntéza)

Zdroj