Sladké brambory mají mnoho výhod, ale kolik je dost?

Sladké brambory jsou pro většinu Vietnamců známým jídlem. V naší zemi se pěstuje mnoho druhů sladkých brambor, například bílé sladké brambory, fialové sladké brambory a sladké brambory se žlutou dužinou.

Podle Dr. Nguyen Viet Hoanga, bývalého zástupce ředitele nemocnice Tue Tinh v Hanoji , jak uvedl časopis Health & Life, jsou batáty považovány za běžnou potravinu, ale mají mnoho vynikajících hodnot. Batáty jsou bohaté na esenciální živiny, jako je mangan, vápník, vitamín A, vitamín B a cholin. Batáty také obsahují mnoho antioxidantů, díky čemuž jsou velmi prospěšné pro zdraví.

100 g čerstvých brambor obsahuje 109 kalorií, 24,6 % škrobu a 4,17 % glukózy. Čerstvé brambory také obsahují 1,3 % bílkovin, 0,1 % tuku, minerály, jako je mangan, vápník a měď, a vitamíny A, B a C.

Kolik sladkých brambor je příliš mnoho k jídlu?

Někteří odborníci na výživu doporučují, že pokud jíte více než jednu bramboru denně, měli byste zvážit změnu příjmu, abyste získali širší škálu živin.

Mezitím někteří odborníci naznačují, že vysoký obsah beta-karotenu v batátech může při nadměrné konzumaci způsobit oranžovou barvu slupky.

Ať už jsou to červené, bílé nebo fialové batáty, vždy byste je měli jíst se slupkou. To vám nejen ušetří čas loupáním, ale také vám to poskytne vynikající nutriční výhody.

Proto jezte batáty s mírou. Omezte se na 2–3 batáty týdně a doplňte svůj jídelníček dalšími potravinami, abyste zajistili nutriční rovnováhu.

Měli byste jíst pouze 2–3 brambory týdně a doplňovat je dalšími potravinami, abyste si udrželi vyváženou stravu (Obrázek: Pinterest).

Kdo by neměl jíst sladké brambory?

Sladké brambory jsou známou potravinou, kterou si mnoho lidí pochutnává díky své vysoké nutriční hodnotě, nízké ceně a snadné konzumaci a přípravě. Konzumace sladkých brambor však není dobrá pro každého a někteří lidé je mohou dokonce považovat za nebezpečné.

Ten člověk má hlad.

Podle článku na webových stránkách nemocnice Vinmec International General Hospital se batáty nedají jíst na lačný žaludek. Je to proto, že batáty mohou zvýšit tvorbu kyseliny v žaludku. Pokud máte žaludeční problémy, neměli byste batáty jíst na lačný žaludek.

Sladké brambory obsahují hodně cukru. Jejich konzumace, zejména na lačný žaludek, může zvýšit vylučování žaludeční kyseliny, což vede k pálení žáhy, nadýmání a pálení žáhy. Abyste to zmírnili, měli byste batáty i s vodou důkladně povařit nebo během vaření přidat trochu alkoholu, aby se rozložily enzymy v batátech.

Pití zázvorové vody může pomoci zmírnit nadýmání. Navíc, když máte hlad a máte nízkou hladinu cukru v krvi, konzumace sladkých brambor může snížit krevní tlak a způsobit únavu.

Lidé s onemocněním ledvin

Dr. Pham Viet Hoang, bývalý zástupce ředitele nemocnice Tue Tinh v Hanoji, se v novinách Education and Times podělil o to, že lidé s onemocněním ledvin by se měli absolutně vyhýbat konzumaci sladkých brambor, protože obsahují hodně vlákniny, draslíku a vitamínu A. Když jsou ledviny oslabené, jejich schopnost odstraňovat přebytečný draslík je omezená, což může způsobit nebezpečné vedlejší účinky, jako jsou poruchy srdečního rytmu a srdeční slabost.

Lidé se špatným trávicím systémem

Lidé se špatným trávením, kteří často trpí nadýmáním a břišním napětím, by se měli vyhýbat konzumaci nadměrného množství batátů, protože zvyšují vylučování žaludeční kyseliny, což způsobuje pálení žáhy, kyselý reflux a další nadýmání.

Lidé se žaludečními problémy

Konzumace batátů na lačný žaludek může snadno stimulovat vylučování žaludeční kyseliny, což ovlivňuje trávicí funkci žaludku. Zejména lidé s onemocněními žaludku nebo ti s oslabenou trávicí funkcí, kteří jsou náchylní k bolestem žaludku, gastritidě a chronické gastritidě, by se měli konzumaci batátů vyhýbat, aby nedošlo ke zhoršení jejich stavu.

Khanh An (sestaveno)

Zdroj