Největší školka v Centrální vysočině, která uchovává téměř 1 000 odrůd kávy

Vědci se po celá desetiletí v laboratoři snažili vytvořit největší kávovou pěstírnu v Centrální vysočině...

Zaměstnanci institutu WASI sklízejí odrůdy kávy - Foto: THE THE

Experimentální zahrada Zemědělského a lesnického vědeckého institutu Západní vysočiny (WASI) v obci Hoa Thang ve městě Buon Ma Thuot ( Dak Lak ) se rozkládá na ploše téměř 150 hektarů a stala se největší pěstitelskou půdou kávy v Centrální vysočině a uchovává téměř 1 000 odrůd kávy.

Desetiletí šlechtění kávy

V posledních dnech roku je práce výzkumníků a pracovníků v experimentální zahradě institutu WASI (v obci Hoa Thang, město Buon Ma Thuot) stále aktivní. Stále se realizují nové a ceněné nápady s cílem přinést farmářům ty nejlepší odrůdy kávy. Podle odborníků je produkce kvalitních odrůd kávy výzkumným projektem trvajícím mnoho desetiletí. Dřívější odrůdy kávy s malými semeny, špatnou odolností vůči suchu, náchylné k škůdcům a chorobám... byly nyní po stovkách experimentů nahrazeny vysoce výnosnými odrůdami s velkými plody.

Zaměstnanci institutu WASI oddělují vzorky kávových rostlin pro kultivaci - Foto: THE THE

Paní Dinh Thi Tieu Oanh, vedoucí oddělení průmyslových plodin institutu WASI, uvedla, že kávovníky robusta se vyznačují křížovým opylováním, a proto farmářské zahrady často pěstují různé odrůdy mnohokrát. Někteří farmáři proto jako semena vybírají stromy s velkými plody. „Když však včely sbírají nektar z květů kávovníku, mohou opylovat mnoho stromů, což ztěžuje určení otcovského stromu. Pokud má mateřský strom velké plody, není jisté, zda potomstvo bude mít velké plody, když se použije jako semena,“ analyzovala paní Oanh. Aby se výše uvedený problém vyřešil, musí odborníci jít všude a najít mateřské stromy s mnoha dominantními faktory. Tyto stromy se musí umět přizpůsobit změně klimatu, odolávat suchu a být mezi miliony stromů nejodolnější vůči škůdcům a chorobám. Odborníci je právě vrátili, aby provedli předběžný výběr, porovnali a otestovali, aby našli nejlepší potomky. „Jakmile se najdou vhodné sazenice, odborníci je rozmnoží nepohlavně (roubováním, tkáňovými kulturami atd.), aby se zachovaly výhody mateřské rostliny. Vybrané rostliny se navzájem opylují a vyprodukují kvalitní semena, která uspokojí potřeby produkce,“ dodala paní Oanh.

Zaměstnanci institutu WASI oddělují vzorky kávových rostlin pro kultivaci - Foto: THE THE

Pokud jde o kávu Arabica, paní Oanh uvedla, že charakteristickým znakem je samoopylení, odborníci také hledají kvalitní mateřské stromy pro pohlavní rozmnožování (semeny, výsev) i nepohlavní rozmnožování. V současné době se káva Arabica pěstuje v okresech Duc Trong, Cau Dat (provincie Lam Dong ) nebo Krong Nang (provincie Dak Lak), protože je vhodná pro vysokou nadmořskou výšku a chladné klima.

Trvá 20 let, než se vytvoří dobré plemeno

Podle paní Oanhové je k získání standardní odrůdy potřeba 15 až 20 let výzkumu a výběru. „Mnoho odrůd zkoumáme, ale byly dokončeny a čekají na uvedení na trh s vyšší produktivitou,“ řekla paní Oanhová. Pan Tran Vinh – ředitel Zemědělského a lesnického vědeckotechnického institutu Central Highlands, uvedl, že pro získání kvalitních kávovníků s vysokou produktivitou tvoří výběr odrůdy 30 %, zbývajících 70 % zahrnuje péči, hnojivo, zálivku atd. Pan Vinh dodal, že zahrada je místem, kde WASI provádí výzkum, vývoj a transfer udržitelných technik pěstování kávy farmářům. Toto je také místo k návštěvě, učení se a prožívání skutečných fází procesu produkce kávy od tkáňové kultury, inkubace, produkce sazenic až po fázi zrání kávy a sklizeň... Pan Pham Hung Vuong (55 let, bydliště v obci Phu Xuan, okres Krong Nang, Dak Lak) uvedl, že v roce 2020 byla kávová zahrada jeho rodiny stará a musela být znovu osázena, takže měl s výběrem odrůd bolesti hlavy. Poté, co si něco prozkoumal a seznámil se s naší nabídkou, se vydal do institutu WASI, aby koupil dobré odrůdy. „Šel jsem se tam učit a koupil odrůdy od institutu WASI, abych znovu osázel 2 hektary kávy. Nákup kvalitních odrůd je důležitý krok, takže byste měli být při výběru opatrní,“ poznamenal pan Vuong.

Po naroubování v laboratoři je káva odvezena do experimentálních zahrad k výsadbě a monitorování. Každá zahrada, kde jsou odrůdy vybírány, je opatřena klasifikačním štítkem odrůd - Foto: MINH PHUONG

Pan Vu Duc Con – zástupce ředitele odboru zemědělství a rozvoje venkova provincie Dak Lak – řekl: „Pokud si vyberete nekvalifikovanou odrůdu, nejenže to bude plýtvání penězi, ale také to bude dlouhodobá péče, která nepřinese efektivitu, zejména u dlouhodobých průmyslových rostlin, jako je káva. Skutečnost, že vědci musí po celá desetiletí zkoumat, aby měli dobré odrůdy a přenesli je do lokalit a k lidem, je nezbytnou podmínkou pro kvalitu kávy provincie Dak Lak zejména a Vietnamu obecně,“ řekl pan Con.

V současné době WASI skladuje tisíce odrůd a je největší semennou bankou v Centrální vysočině s nejlepšími odrůdami kávy na trhu, jako jsou TR4, TR9, TR11, TR12, víceřadá hybridní káva TRS1, a ročně dodává farmářům téměř 10 tun semen a přibližně 1,5 milionu sazenic.

tuoitre.vn

Zdroj