Iniciativy na podporu průmyslu posilují a zvyšují postavení kávy Muong Ang, místní speciality.

Díky podpoře z fondu na podporu průmyslu investovala kávová továrna Ha Chung (provincie Dien Bien) do moderních strojů a rozšířila svůj trh s kávou Muong Ang.

V posledních letech si káva nadále upevňuje svou roli hlavní plodiny obce Muong Ang v provincii Dien Bien . Nejenže poskytuje stabilní příjem tisícům domácností, ale káva Muong Ang si také postupně buduje svou značku na trhu díky své jedinečné chuti. Provinční ministerstvo průmyslu a obchodu Dien Bien zavedlo mnoho praktických podpůrných programů, mezi nimiž se aktivity na podporu průmyslu stávají „pákou“, která pomáhá výrobním závodům odvážně investovat do strojů a inovovat technologie.

Aktivity na podporu průmyslu se stávají „pákou“, která pomáhá výrobním závodům s jistotou investovat do strojů a inovovat technologie.

Průmyslová propagace podporuje technologické inovace zařízení na zpracování kávy.

Muong Ang je v současnosti největší oblastí pěstování kávy v provincii Dien Bien s více než 2 193 hektary kávových plantáží, které přinášejí stabilní úrodu odhadovanou na 15–17 tun na hektar. Místní obyvatelé však po mnoho let konzumovali kávu převážně jako surovinu s nízkou přidanou hodnotou a závislostí na trhu. Vzhledem k této realitě je podpora zpracovatelských zařízení investicemi do moderních technologií a strojů považována za klíčové řešení pro zvýšení hodnoty kávových zrn a vytvoření udržitelného propojení mezi produkcí a spotřebou.

Typickým příkladem je projekt na podporu používání pokročilých strojů a zařízení při zpracování kávy v závodě na zpracování kávy Ha Chung v obci Muong Ang, který v roce 2025 realizovalo Centrum pro rozvoj a rozvoj průmyslu Ministerstva průmyslu a obchodu provincie Dien Bien.

Zpracovatelský závod na kávu Ha Chung, založený v roce 2017, se postupně vyvinul z malého provozu ve značkovou výrobní jednotku v místní oblasti. Zatímco v roce 2022 dosahovala produkce mleté ​​kávy pouze přibližně 2 tuny ročně s tržbami 400 milionů VND, do roku 2024 se produkce zvýšila na 5 tun a dosáhla tržeb 1,25 miliardy VND.

Díky podpoře z programu Industrial Promotion pomohly investice do automatických průmyslových mlýnků nejen zvýšit produktivitu kávového závodu Ha Chung, ale také výrazně snížit náklady na pracovní sílu, minimalizovat plýtvání materiálem a zvýšit profesionalitu ve výrobě.

Kromě zaměření na rozšiřování výroby se závod aktivně účastní propagačních veletrhů v provincii i mimo ni, kde propaguje kávové produkty Muong Ang. V roce 2023 získala mletá káva Ha Chung pro filtrovanou přípravu ocenění „Vynikající venkovský průmyslový produkt na provinční úrovni“; její čistá filtrovaná káva byla oceněna jako 4hvězdičkový produkt OCOP. Byla také jedním z prvních produktů v provincii, které se zaregistrovaly pro sledovatelnost na Národním informačním portálu pro sledovatelnost produktů a zboží – transparentně a integrovaně.

Zvyšování hodnoty kávy Muong Ang na trhu.

Podle hodnocení Centra pro rozvoj průmyslu a poradenství - Ministerstva průmyslu a obchodu provincie Dien Bien, ačkoli došlo k pozitivnímu vývoji, musí závod Ha Chung, aby uspokojil stále rostoucí požadavky trhu, pokračovat v investicích do kompletní zpracovatelské linky, aby zlepšil kvalitu a stabilitu svých produktů. Již dříve, v roce 2024, závod obdržel podporu z místních fondů na podporu průmyslu na investici do pražírny kávy. Zavedení moderní pražírny vedlo ke konzistentnější kvalitě pražené kávy, sníženému připalování a zachování charakteristické chuti kávy Muong Ang Arabica. Objem výroby a poptávka zákazníků se po investici do nových strojů také výrazně zvýšily.

Na základě tohoto úspěchu bude centrum v roce 2025 i nadále podporovat zařízení v investicích do zcela nového, 100% automatického průmyslového mlýnku na kávu, modelu 3CG1, s kapacitou 100–120 kg/hodinu, s celkovými investičními náklady přesahujícími 151 milionů VND. Z této částky bude 70 milionů VND podpořeno z místních fondů na podporu průmyslu a zbytek přispěje zařízení.

Vrcholem nového mlecího systému je jeho moderní design se dvěma mlecími komorami, který využívá vysokopevnostní ocel k regulaci teploty během mletí, čímž se minimalizuje tvorba tepla a jemného prachu. Výsledkem je, že hotový kávový mletý prášek dosahuje větší uniformity, zachovává si své aroma a udržuje konzistentnější kvalitu ve srovnání s tradičními výrobními metodami.

Káva Ha Chung si na trhu vybudovala renomovanou značku a postupně povyšovala status kávových produktů Muong Ang.

Podle pana Ho Van Chunga, zástupce závodu na zpracování kávy v Ha Chungu: „Investice do automatických průmyslových mlýnků nejen zvyšuje produktivitu, ale také výrazně snižuje náklady na pracovní sílu, minimalizuje plýtvání materiálem a zvyšuje profesionalitu ve výrobě. To je důležitá podmínka pro to, aby kávové produkty Muong Ang pronikly hlouběji do systémů supermarketů a distribučních řetězců v severních provinciích. Zároveň to pomáhá závodu dokončit synchronizovanou výrobní linku od pražení a mletí až po balení. Proces zpracování je přísněji kontrolován, což zajišťuje bezpečnost potravin a hygienické požadavky, stejně jako kvalitu produktu před uvedením na trh.“

Kromě technické efektivity poskytuje zajištění strojů také impuls k rozšíření výrobního rozsahu závodu. Do roku 2025 se očekává, že tržby závodu dosáhnou přibližně 1,32 miliardy VND, přičemž zisk po zdanění bude činit kolem 270 milionů VND. A co je důležitější, výrobní činnosti závodu přispívají ke spotřebě surových kávových zrn místními obyvateli a vytvářejí stabilní trh pro pěstitelskou oblast kávy Muong Ang. To pomáhá farmářům cítit se bezpečně při investování do pěstování kávy, zvyšování jejich příjmů a postupném rozvoji udržitelné ekonomiky .

Díky podpoře Ministerstva průmyslu a obchodu, zejména prostřednictvím aktivit na podporu průmyslu, mělo mnoho výrobních závodů v Dien Bien příležitost inovovat technologie a zvýšit svou konkurenceschopnost. V případě závodu na zpracování kávy Ha Chung včasná podpora strojů a zařízení nejen pomohla zvýšit kvalitu kávových produktů Muong Ang, ale také otevřela cestu udržitelnému rozvoji místního průmyslu zpracování kávy do budoucna.

Zdroj: https://congthuong.vn/khuyen-cong-tiep-suc-nang-tam-dac-san-ca-phe-muong-ang-457887.html