|
Matně si všiml, že pan Nhân je hubenější než dřív… Pan Hữu si pomyslel, to je normální, vždyť je mu skoro sto let! Rukáv jeho košile mu volně visel, jako by to bylo ve stejný den, kdy přišel o levou ruku. Pan Nhân přistoupil k čelu postele a jemně s ním zatřásl rukou zbývající paže: „Jdu domů, synovče.“ Probudil se s úlekem. Pak vstal, rozsvítil a uvařil si čaj Tân Cương… Pan Hữu si zamumlal: „Jdeme na to!“
Jaro roku 1975, rok Králíka, přinesl také mnoho neobvyklých událostí. Byl teprve konec ledna, a přesto už byly přívalové deště a bouřlivé blesky. Starší říkali, že tento rok je spojován s elementem Voda – konkrétně s Velkým potokem Voda (velká vodní plocha ve velkém proudu). V pěti elementech: Kov, Dřevo, Voda, Oheň a Země se o lidech s tímto elementem říká, že jsou flexibilní, přizpůsobiví a snadno reagují na okolnosti. Země byla stejná; každý rok Králíka přinášel zázraky.
Rodné město pana Huua leží přímo na úpatí pohoří Tam Dao, na východním svahu provincie Thai Nguyen , se třemi jasně viditelnými vrcholy, z nichž nejvyšší dosahuje 1 143 metrů, sedm nebo osm kilometrů od centra okresu. Střední škola okresu se nachází v centru a maturanti nastupují poblíž školy, aby si ušetřili čas strávený dojížděním.
Dům pana Nhâna byl jen pár kilometrů od staré školy, což studentům umožňovalo pohodlně se tam ubytovat během studia a přípravy na zkoušky. V tom roce byla vesnice Đồng Chũng stejně chudá jako většina vietnamských vesnic. Jediný rozdíl byl v tom, že navzdory chudobě byli neuvěřitelně laskaví a soucitní. Pan a paní Nhân a Thanh měli v rychlém sledu sedm nebo osm dětí, což vedlo k velké a chudé rodině. Naštěstí díky řece Công tekoucí za vesnicí a úrodným polím před ní se Đồng Chũng měl lépe než ostatní vesnice…
Během předchozího odporu proti Francouzům byla tato oblast v podstatě bojištěm, ale během války proti Američanům se stala prakticky válečnou zónou. V letech, kdy Američané bombardovali Severní Vietnam, nepřátelská letadla z Thajska létala nízko nad vrcholem hory Quạt Nan a poté velmi nízko pod horou Tam Đảo, aby se vyhnula radaru. Rychle shodila bomby a zběsile se vrátila zpět. Kvůli tomu bylo naším letectvem a raketami zachyceno, spáleno a sestřeleno nespočet nepřátelských letadel. V důsledku toho se Đại Từ stalo cílem amerického letectva. Během těchto let sloužila tato oblast jako evakuační bod pro mnoho vojenských jednotek a agentur pro výcvik a zachycení amerických letadel. Vrchol Quạt Nan byl také svědkem hrdinské oběti našeho letectva. 30. dubna 1971 zahynul na vrcholu hory letoun MiG-21U pilotovaný sovětským instruktorem Jurijem Poyarkovem a mladým vietnamským pilotem Công Phương Thảo…
V březnu 1975 jsme zahájili velké bitvy na jižním bojišti. Rozhlasová stanice Hlas Vietnamu nepřetržitě vysílala válečné zprávy. Rodina pana Huua v té době nebyla moc bohatá, ale měli rádio Oriongtong s vynikajícím příjmem. Pan Nhan navrhl, aby si ho přinesli do penzionu, aby si ho mohli všichni poslechnout. Takže každý večer pan Huu a jeho synovci rozložili na verandě rohože, aby poslouchali zprávy.
Pan Nhân, který po celý život neopustil svou vesnici Đồng Chũng, dokázal pochopit průběh války, jak mu to vysvětlil jeho student Hữu: „Naše zahájení kampaně z Centrální vysočiny bylo naprosto přesné, pane. Vojenští stratégové říkali, že kdokoli ovládne Centrální vysočinu, bude ovládnout celý pobřežní pás… Nepřítel byl v Buôn Ma Thuột zaskočen a padl přímo do naší pasti… Nepřítel opustil Centrální vysočinu a uprchl, pane. Nguyễn Văn Thiệu prohlásil, že se může evakuovat dle svého uvážení… Huế a Đà Nẵng byli osvobozeni… Vlastenecký pilot Nguyễn Thành Trung létal s nepřátelskými letadly a bombardoval Palác nezávislosti. Dojemné zprávy a vyprávění Cao Tiến Lêho, Ngọc Đảna, Vĩnh Quang Lêho, Hoàng Nhuận Cầma… Píseň…“ „The Road We Take“ od Huy Du v podání Doãn Tầna byla neuvěřitelně dojemná…“
Ráno 30. dubna pan Huu stále chodil do školy. V poledne se na kole vrátil do Dong Trungu. Pan Nhan odjel na pole na okraji vesnice a jakmile Huua uviděl, hlasitě vykřikl: „Saigon byl osvobozen! Zvítězili jsme!“ Odpoledne 8. května 1975 se paní Thanh, manželka pana Nhana, vrátila z trhu a řekla studentům internátu: „Zítra obec a okres pořádají shromáždění na oslavu vítězství. Družstvo porazí prase a každý dostane 300 gramů. Zveme vás všechny k jídlu.“
Kolem 11. hodiny dopoledne 9. dubna přinesla paní Thanh domů maso. Řekla, že se všichni snaží sehnat tuk, aby ho mohli sníst co nejšetrněji. Vzala dva a půl kilogramu vepřového břicha a vepřové kýty. Řekla: „Proč ne? Pojďme si to opéct a oslavit do sytosti…“ Jídlo se podávalo na dvou dřevěných tácích umístěných na dvou dvojitých podložkách. Pár dní předtím pršelo, takže vodní špenát byl čerstvý a zelený. Protože tam bylo tuk, paní Thanh připravila vařený vodní špenát i restovaný vodní špenát s česnekem. Zasadila pozemek staré šestiměsíční odrůdy rýže zvané „Du“, která má nízký výnos, ale neuvěřitelně voňavou a lahodnou rýži. Protože tam bylo maso, namlela si večer předtím plný košík rýže. Vepřové maso nakrájela na malé kousky, marinovala ho v sójové omáčce Tan Viet Hoa a upekla ho na litinové pánvi, na každém tácu servírovala dvě misky. Pan Nhan slavnostně prohlásil začátek oslavy vítězství a vytáhl láhev svého dlouho schovávaného rýžového vína „Ngu Da Bi“…
Jako zadní základna odboje proti Američanům se obyvatelé Hung Son, stejně jako všechny ostatní lokality na severu v té době, účastnili mnoha věcí současně. Vychovávali své děti tak, aby byly dostatečně zdravé na to, aby se mohly přihlásit k vojenské službě a bojovat; přímo bojovali proti americké válce plné ničení; a zvyšovali produkci, aby mohli dodávat potraviny a zásoby na bojiště. Zrodila se hnutí jako „Tři připraveni, tři zodpovědní“ a „Nechybí ani jedno zrnko rýže, nechybí ani jeden voják“. Pan Nhan řekl: „Přispívat státu co nejvíce vepřového masa a rýže je posvátná povinnost a odpovědnost vůči vlasti.“ A pan Huu řekl: „Snědli jsme lahodné jídlo a řekli jsme si, že už nikdy nebudeme mít nic tak lahodného.“
Tu noc zamumlal: „Pojďme na to!“ Pravděpodobně tím myslel, že se letos v květnu, u příležitosti 50. výročí znovusjednocení, vrátí do Dong Chungu a připraví jídlo přesně takové, jaké se před tolika lety slavilo vítězství. Bude to prostě oslava vzpomínek, nostalgie a vděčnosti.
Následujícího rána Nguyen Duy Ke napsal na Facebook: „Sbohem, otče, dědečku dětí…“ Před rakví 98letého muže pan Huu zamumlal: „Sbohem, dědečku, čistý a tichý farmář, který svou tvrdou prací a krásnými vzpomínkami svých potomků přispěl k vítězství národa.“
Zdroj: https://baothainguyen.vn/van-hoa/van-hoc-nghe-thuat/202503/ky-uc-bua-com-mung-chien-thang-4090540/
Komentář (0)