Spolupráce na tvorbě produktů, které splňují požadavky trhu.
Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Lang Son se v celé provincii v současnosti pěstuje přes 6 700 hektarů plodin podle standardů VietGAP a GlobalGAP. Bylo zřízeno mnoho koncentrovaných produkčních oblastí propojených s kódy oblastí pěstování, sledovatelností a sítěmi spotřeby produktů.
Charakteristickým rysem modelu dodavatelského řetězce je, že celý proces, od výroby až po spotřebu, je organizován podle požadavků trhu. V tomto modelu podniky nebo spotřebitelské subjekty stanovují standardy kvality produktů; družstva organizují výrobu, poskytují technické poradenství a řídí proces; zemědělci provádějí pěstování a sklizeň v souladu s předpisy; a produkty jsou poté shromažďovány, tříděny a distribuovány různými kanály nebo zpracovávány.
Jablka typu pudink jsou jedním z produktů, které jasně demonstrují účinnost tohoto modelu. V současné době má provincie přibližně 4 596 hektarů jabloní typu pudink s produkcí přibližně 40 000 tun ročně, což vytváří ekonomickou hodnotu 1 200 až 1 500 miliard VND.
Pan Hua Quoc Cong, ředitel zemědělského výrobního a servisního družstva Dong Banh, uvedl, že družstvo má v současné době 56 členů a 34,59 hektarů jablek typu custard pěstovaných podle standardů VietGAP. Domácnosti se při účasti v dodavatelském řetězci musí řídit jednotným výrobním procesem od péče, používání hnojiv a pesticidů až po sklizeň a konzervaci produktů. Celý výrobní proces je dokumentován v lodním deníku pro zajištění sledovatelnosti.
„V současné době spotřebitelé požadují, aby produkty měly jasný původ, byly vyrobeny v souladu s normami a pěstovány v oblastech s přiřazenými kódy. Členové družstva proto musí striktně dodržovat technické postupy. Na oplátku jsou produkty nakupovány konzistentněji a za vyšší hodnotu,“ řekl pan Cong.
Zemědělská produkce v celém hodnotovém řetězci zvyšuje hodnotu místních zemědělských produktů.
Díky standardizovaným výrobním procesům se mnoho sadů pěstujících jablečný krém kvalifikovalo k účasti v dodavatelských řetězcích supermarketů, obchodů s bezpečnými zemědělskými produkty a platforem elektronického obchodování. Podle družstev pěstujících jablečný krém v této oblasti se produkty splňující standardy VietGAP obvykle prodávají za 10 % až 20 % vyšší ceny než konvenčně produkované produkty. Mnoho sadů pěstujících jablečný krém v současnosti generuje roční příjem 250 až 300 milionů VND/hektar.
Podle zemědělského sektoru vytvořila klíčová oblast zemědělské produkce Chi Lang nyní 10 propojených řetězců pro klíčové produkty, jako jsou jablka s pudinkem, badyán, chilli papričky, brambory, arašídy a broskve. Prostřednictvím těchto propojených řetězců je produkce organizována podle stejného procesu od pěstování, vedení výrobních záznamů, kontroly kvality až po sklizeň a spotřebu. To tvoří základ pro budování standardizované oblasti surovin, splnění požadavků na sledovatelnost a plnění objednávek z moderních distribučních systémů.
Rozšíření hodnotového řetězce prostřednictvím hlubokého zpracování.
Kromě pouhé organizace výroby a spotřeby se mnoho dodavatelských řetězců v Lang Son postupně rozšiřuje i do hlubokého zpracování s cílem zvýšit hodnotu produktů.
U badyánu je tento efekt zcela zřejmý. V současné době má provincie přibližně 43 000 hektarů badyánu, z nichž přes 28 000 hektarů přináší stabilní úrodu. Spolu s rozvojem oblasti surovin investovalo mnoho podniků a výrobních zařízení do hlubokého zpracování, čímž se rozšířil hodnotový řetězec od surového badyánu až po esenciální oleje, léčivé byliny a vonné látky.
Pan Nguyen Van Tien, majitel závodu na výrobu anýzového esenciálního oleje v Chi Langu, uvedl, že kvalita esenciálního oleje do značné míry závisí na kvalitě surovin. Zařízení proto pravidelně spolupracuje s domácnostmi a zdroji surovin, aby zajistilo stabilní a konzistentní dodávky.
„Když je oblast surovin dobře spravována a kvalita badyánu je konzistentní, esenciální olej splňuje požadavky trhu. To je klíčová podmínka pro vstup zpracovaných produktů na hlavní trhy a jejich vývoz,“ řekl pan Tien.
Éterický olej z badyánu Lang Son, zemědělský produkt vyvážený do mnoha zemí.
Podle pana Tiena musí všechny fáze surovin, od sklizně a předběžného zpracování až po přepravu, splňovat technické požadavky, aby se zachovala kvalita esenciálního oleje. Úzké propojení mezi pěstiteli badyánu, nákupními zařízeními a zpracovatelskými jednotkami pomáhá vytvářet kompletní hodnotový řetězec, v němž každý článek přispívá k určení kvality konečného produktu.
Podle místních zpracovatelských zařízení závisí hodnota badyánu, pokud se konzumuje pouze jako surovina, hlavně na trhu se sušenými květy badyánu. Pokud se však produkt zapojí do dodavatelského řetězce a zpracuje se na esenciální olej, má nejen vyšší ekonomickou hodnotu, ale rozšiřuje se i na mnoho dalších trhů, jako jsou léčiva, kosmetika, potraviny a parfémy.
Podle zemědělského sektoru dosahuje hodnota produkce anýzu v Lang Son v současnosti přibližně 1 700 miliard VND ročně, což je nárůst oproti přibližně 1 500 miliardám VND v roce 2022. Zatímco dříve se většina produkce anýzu spotřebovávala jako sušená surovina, rozvoj standardizovaných oblastí surovin v kombinaci se zpracováním esenciálních olejů a dalších produktů na bázi anýzu nyní rozšiřuje trh, zvyšuje hodnotu produktu a snižuje závislost na exportu surovin.
Například produkt z badyánu, produkt společnosti Lang Son Agricultural and Forestry Products Processing and Export Company Limited, dosáhl 4hvězdičkového hodnocení OCOP a v současné době se spotřebovává v tuzemsku a vyváží na mnoho trhů, jako je Indie, Thajsko, Malajsie, Německo, Nizozemsko a Singapur. Z zemědělského produktu prodávaného převážně jako surovina se badyán postupně hlouběji zapojuje do hodnotového řetězce prostřednictvím zpracování a exportu.
Efektivita dodavatelských řetězců se projevuje nejen ve zvyšování hodnoty produktů, ale také v motivaci stále většího počtu domácností k účasti na standardizované výrobě. Pokud jsou produkty stabilně nakupovány, sledovatelné a splňují požadavky trhu, lidé se cítí bezpečně při investování do pěstování, rozšiřování ploch a účasti v oblastech s koncentrovanými surovinami.
Podle zemědělského sektoru je to klíčový faktor pro formování velkoobjemových výrobních oblastí v provincii. Lidé se postupně zapojují do družstev, výrobních skupin a dodavatelských řetězců propojených s podniky, aby vyráběli podle stejného postupu a splňovali objednávky s vysokými požadavky na kvalitu a původ produktů.
S rozšiřováním oblastí sběru surovin a důslednou kontrolou kvality produktů podniky odvážně investují také do nákupu, předběžného zpracování a dalšího zpracování. To tvoří základ pro účast mnoha klíčových zemědělských produktů společnosti Lang Son v systémech supermarketů, na platformách elektronického obchodování a na exportních trzích.
Ve skutečnosti propojení dodavatelských řetězců nejen pomáhá lidem prodávat jejich produkty, ale také vytváří udržitelné vazby mezi producenty, družstvy a podniky. Od standardizovaných oblastí surovin až po hluboce zpracované produkty a stabilní spotřebitelské trhy, každý článek v řetězci přispívá ke zvyšování hodnoty zemědělských produktů. To je také důležitý směr pro rozvoj zemědělství provincie Lang Son směrem k systému založenému na komoditách, zvýšení konkurenceschopnosti a dosažení udržitelného rozvoje v budoucnu.
Zdroj: https://mae.gov.vn/kinh-te-hop-tac-phat-trien-nong-thon/lang-son-nang-gia-tri-nong-san-tu-nhung-chuoi-lien-ket-21961.htm
Komentář (0)