„Maskoti“, kteří vzešli z legend.

Legenda o „slonovi s devíti kly a kohoutovi s devíti ostruhami“, o níž se kdysi myslelo, že existuje pouze v bájném příběhu Sơn Tinh - Thủy Tinh, se nyní stala realitou v horských obcích Xuân Đài, Tân Sơn a Lai Đồng v provincii Phú Thọ. Kohout s více ostruhami (nebo kohout s devíti ostruhami) je oživován, chován a komerčně rozvíjen etnickými menšinami v této oblasti, což vytváří vysokou ekonomickou hodnotu. Zejména během lunárního Nového roku je kohout s devíti ostruhami – „posvátné zvíře“ z legendy symbolizující věčnost, štěstí a dlouhověkost – velmi vyhledávaný.

„Kuře Tan Son s více ostruhami“ získalo certifikát od Úřadu pro duševní vlastnictví.

Původ plemene kuřete s více ostruhami zůstává neznámý. Místní lidé si tradují pouze příběh, že se jedná o „božského kohouta“ z legendy „Son Tinh - Thuy Tinh“. V současné době se kuřata s více ostruhami chovají hlavně ve vesnici Coi v centrální oblasti a ochranných zónách národního parku Xuan Son. Pro místní obyvatele je toto plemeno považováno za vzácné „posvátné zvíře“, zejména během svátků a Tet (lunárního Nového roku). Nejzvláštnější a nejcennější vlastností kuřete s více ostruhami jsou jeho nohy. Po vylíhnutí mají kuřata již šest ostruh. Během procesu odchovu jim na každé noze narostou další dvě ostruhy, čímž se jejich celkový počet zvyšuje na osm. Podle lidových pověr symbolizují čísla 6 a 8 bohatství a štěstí, takže mnoho zákazníků nazývá tento pár kuřat „šťastnými a prosperujícími“, což z nich činí velmi vhodné dárky během Tet.

Pan Nguyen Van Duc, příslušník etnické menšiny Muong z obce Tan Son, který úspěšně odchoval a odchoval toto vzácné plemeno kuřat, se podělil: „Kuřata s devíti ostruhami jsou velmi vzácná; i ta s deseti ostruhami jsou vzácná. Podle zkušeností mají kuřata, která se vylíhnou se sedmi ostruhami, velmi vysokou šanci, že vyrostou s devíti ostruhami. Číslo devět symbolizuje věčnost, štěstí a dlouhověkost, takže kuřata s devíti ostruhami jsou vždy vyhledávaná jako okrasní ptáci nebo dárky pro Tety.“

Slepice mnohoprstá má povahu divoké slepice a dává přednost volnému pohybu v kopcovitých a horských oblastech. Jejím hlavním zdrojem potravy je kukuřice, brambory a maniok. Toto plemeno je pozoruhodné v shánění potravy a je velmi agresivní. Má majestátní vzhled s vícebarevným peřím, jasně červeným hřebenem, jasnýma, inteligentníma očima, ocasem, který se zakřivuje jako duha, a dunivým vráním. Po přípravě je kuřecí maso lahodné a stalo se symbolem hojnosti, štěstí, prosperity a národní jednoty.

V roce 2012 vydalo Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova (nyní Ministerstvo zemědělství a životního prostředí ) „Doplňkový seznam vzácných a cenných genetických zdrojů hospodářských zvířat vyžadujících ochranu“, který zahrnoval i plemeno kuřete s více prsty Phu Tho. Identifikace plemene kuřete s více prsty jako vzácného a cenného genetického zdroje hospodářských zvířat vyžadujícího ochranu přispívá ke zlepšení kvality a značky tohoto plemene. V roce 2016 schválil Provinční lidový výbor projekt na zavedení, správu a rozvoj kolektivní ochranné známky „Kuře s více prsty Tan Son“. Po dvou letech realizace, v roce 2018, získalo „Kuře s více prsty Tan Son“ certifikát od Úřadu pro duševní vlastnictví Ministerstva vědy a technologie.

Mnoho domácích i zahraničních turistů sem přijíždí, aby si prohlédli proces chovu a pochutnali si na produktech vyrobených z kuřat s více prsty.

Čistokrevná kuřata s více prsty v provincii Tan Son jsou obvykle malá, s pevným, sladkým a voňavým masem. Slepice váží přibližně 1,2–1,6 kg a kohouti asi 2–2,2 kg. Prodejní cena komerčního masa je 200 000–250 000 VND/kg. Během lunárního Nového roku se cena kuřat s více prsty může pohybovat od 300 000 do 350 000 VND/kg v závislosti na druhu... Mnoho rodin zbohatlo díky chovu tohoto cenného plemene kuřat. Kuřata s více prsty se obecně prodávají třemi způsoby. Zaprvé, jako komerční maso; zadruhé, existují páry kuřat pro obětování vonných tyčinek, uctívání a dary. Tyto páry kuřat patří k plemeni kuřat s více ostruhami, klasifikovaných podle počtu ostruh se symbolickými významy feng shui, jako je „štěstí - štěstí“ (66), „štěstí - prosperita“ (68), „prosperita - štěstí“ (86), „prosperita - prosperita“ (88), s cenou od 3 do 3,5 milionu VND/pár; za třetí, existují jednotlivá kuřata s 9 ostruhami, která jsou „lovena“ nadšenci do kuřat za ceny desítek milionů VND/kuře, aby si s nimi mohli hrát během Tetu a jako okrasní ptáci.

Dodnes je „posvátný kohout“, který vzešel z legendy, uchováván, chráněn a chován etnickými komunitami provincie Phu Tho. Není jen duchovním symbolem pro místní obyvatele, ale také nabízí příležitosti pro ekonomický a turistický rozvoj a propaguje jedinečnou kulturní identitu regionu. V současné době je mnohoprstý kohout jedním z charakteristických turistických produktů a nepostradatelnou atrakcí pro návštěvníky národního parku Xuan Son a rodové země Phu Tho.

S příchodem Tetu (vietnamského Nového roku) a návratem jara se zdá, že země i nebe se stávají mírnějšími. Chladné zimní větry postupně ustupují teplému jarnímu dechu. Květy bauhinií a broskvoní začínají zářivě kvést a dotvářejí čistou krásu malých vesnic uprostřed hor a lesů. Kokrhání kohoutů se ozývá horami o půlnoci a signalizuje příchod nového roku, který s sebou přináší bohatství a štěstí. Srdce každého je naplněno emocemi z přírody, z nové cesty plné objevů a dobývání.

Tyrkysový

Zdroj: https://baophutho.vn/linh-vat-buoc-ra-tu-truyen-thuyet-248238.htm