Jaké jsou výhody chřestu pro lidi s cukrovkou?

Chřest má nízký obsah sacharidů, ale je bohatý na vlákninu a antioxidanty, což pomáhá zpomalit vzestup hladiny cukru v krvi po jídle.

Sacharidy přímo ovlivňují hladinu cukru v krvi. Chřest má však poměrně nízký obsah sacharidů. Přibližně 134 gramů chřestu obsahuje pouze 6,8 gramu sacharidů, z čehož 2,5 gramu tvoří vláknina, uvádí zdravotnický web Verywell Health .

Bohatý na vlákninu

Díky vysokému obsahu vlákniny chřest zpomaluje vstřebávání glukózy ze žaludku do krevního oběhu. Hladina cukru v krvi proto po jídle stoupá postupně, nikoli prudce.

Chřest také obsahuje inulin, typ prebiotické vlákniny, která vyživuje prospěšné střevní bakterie. Tato složka pomáhá tělu efektivněji zpracovávat cukr a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.

Chřest má nízký obsah sacharidů, vysoký obsah vlákniny a antioxidantů, což pomáhá zpomalit vzestup hladiny cukru v krvi po jídle.

Foto: N.Vy vytvořeno z GM

Zlepšete citlivost na inzulín.

Studie z roku 2012 publikovaná v British Journal of Nutrition ukázala, že extrakt z chřestu může podporovat funkci inzulínu. Inzulín je hormon vylučovaný slinivkou břišní, který pomáhá transportovat glukózu do buněk pro energii.

Studie publikovaná v roce 2021 v časopise International Journal of Molecular Sciences zkoumala sloučeninu 20-hydroxyekdyson v chřestu u zdravých mužů. Výsledky ukázaly, že skupina užívající tuto sloučeninu měla nižší hladiny inzulínu nalačno a zlepšenou citlivost na inzulín.

Podporuje dlouhodobou kontrolu hladiny cukru v krvi.

Oxidační stres může narušit schopnost těla regulovat hladinu cukru v krvi. Tento stav také ovlivňuje funkci beta buněk ve slinivce břišní, které hrají roli v regulaci hladiny glukózy v krvi.

Chřest je bohatý na antioxidanty, jako je rutin, kvercetin a kaempferol. Tato zelenina také poskytuje vitamín C, měď, zinek a mangan. Tyto živiny pomáhají snižovat účinky volných radikálů a podporují metabolické funkce.

Pokud je chřest pravidelně zařazován do vyvážené stravy, může v průběhu času přispívat ke stabilnější kontrole hladiny cukru v krvi.

Chřest však nemůže nahradit zdravou stravu. Jeho přínosy jsou patrné pouze v kombinaci s potravinami bohatými na bílkoviny, vlákninu a další esenciální živiny.

Zdroj: https://thanhnien.vn/mang-tay-co-loi-gi-cho-nguoi-bi-tieu-duong-185260517110516582.htm