Rozlehlé čajové kopce Tay Son

V Huong Son (Ha Tinh) jsem se cítil, jako bych se zatoulal do pohádkového světa uprostřed úchvatných spirálovitě zvlněných kopců zeleného čaje.

Čajové rostliny Huong Son se nyní v mnoha obcích hojně pěstují na ploše více než 90 hektarů.

Na začátku zimy mi jemný, suchý vánek, který se valil přes čajová pole, připomněl staré vzpomínky.

Vzpomínáme-li na pionýrské dny 11. září 1959, kdy se sem usadili mladí muži a ženy z různých venkovských oblastí, uplynulo od té doby 64 let. Jejich obrazy jsou vryty do stromů a listí, otisknuté plynutím času. Čajové plantáže Tay Son nezklamaly ty, kteří vyčistili půdu a zasel první semínka. Během období dotací fungovala čajová plantáž Tay Son (obec Son Kim 2, okres Huong Son) v malém měřítku. Přestože měla dostatek lidských zdrojů, chyběly jí stroje na rekultivaci neúrodné půdy a zpracování surovin po sklizni. Během války, navzdory bombám a kulkám, dělníci stále dvakrát denně dřeli na čajových kopcích. Po sjednocení země se národní hospodářství potýkalo s obtížemi, což mělo za následek malou plochu obdělávané půdy, nízké výnosy a nízkou kvalitu čaje.

Pilotní projekt čajové plantáže Tay Son, který spočívá v „zadávání správy sadů externím dodavatelům“, je „průlomem“ v rozvoji lidských schopností a půdního potenciálu.

V roce 1986 zavedla čajová plantáž Tay Son mechanismus samosprávy, kdy finální produkt zadávala pracovníkům a produkce čerstvých čajových lístků se postupně zvyšovala podle produkční křivky. Produkce čerstvých čajových lístků sklizených v roce 1987 dosáhla 712 tun, což představuje nárůst o více než 200 tun ve srovnání s rokem 1975. V období 1990-1992 však nedostatek kapitálu, zásob a high-tech strojů a zařízení na zpracování v kombinaci s nestabilním trhem a kolísavými cenami způsobil, že produkce čaje prudce klesla na 210 tun, což prodej značně ztížilo. Mnoho rodin uvažovalo o demolici svých čajových plantáží, aby místo toho mohly pěstovat jiné plodiny.

V reakci na tuto situaci zavedla čajová plantáž Tay Son pilotní program „smluvního zadávání plantáží“, který v podstatě znamenal „prodej čajových plantáží“ a posílení autonomie pracovníků. Jednalo se o „průlom“ v rozvoji lidských schopností a půdního potenciálu.

Nová příležitost se naskytla v roce 1992, kdy stát rozhodnutím předsedy Rady ministrů č. 327-CT o řadě politik a pokynů pro využívání neúrodné půdy a kopců zahájil hospodářský rozvoj v kopcovitých oblastech. Na druhou stranu stát odvážně reformoval stávající podniky zabývající se produkcí a obchodem s čajem, zefektivnil organizační strukturu a metody řízení. V této době byla čajová plantáž Tay Son přejmenována na čajový podnik Tay Son. Veškeré výrobní a obchodní aktivity byly pod správou investiční a rozvojové společnosti Ha Tinh Tea. Ceny čaje byly upraveny a společnost garantovala nákup produktu, což rodinám poskytlo impuls k sebevědomí při účasti na produkci. V letech 1997 až 2002 jednotka vysadila téměř 48 hektarů čaje, vyprodukovala 2 433 tun čerstvých čajových lístků a zpracovala více než 446 tun hotových čajových výrobků.

Po kapitalizaci, aby byla zajištěna odpovědnost ve výrobě a podnikání, investiční a rozvojová společnost Ha Tinh Tea Investment and Development Company rozvíjela oblasti s nerostnými surovinami, inovovala technologie a hledala trhy. Podnik Tay Son Tea Enterprise se zaměřil na pěstování čaje a modernizoval stroje a zařízení s cílem zlepšit kvalitu produktů.

Radost pěstitelů čaje v Huong Son.

Během této exkurze jsem měl možnost setkat se s panem Nguyen Hong Sanhem, ředitelem čajovny Tay Son. Pan Sanh potvrdil: „Čajovna Tay Son dosáhla svého současného postavení na trhu díky historickému procesu, který probíhal předáváním mnoha generací. Tento vzestupný pohyb je způsoben dovedným uplatňováním politik a mechanismů v praxi. Zejména během 10 let reformy (2010–2019) jednotka spolupracovala s farmáři v obcích Son Kim, Son Tay a Son Lam na rozšíření plochy pěstování surovin. Díky této spolupráci se plocha pěstování čaje rozrostla o více než 90 hektarů – rekordní číslo.“ Samozřejmě, když byla plocha pěstování čaje „propojena“, zvýšila se i produkce a příjmy pěstitelů čaje. Od tohoto „milníku“ se čajovna Tay Son zaměřila na investice do intenzivního zemědělství, zlepšování produkce a kvality směrem k bezpečné produkci čaje. Produkce bezpečného čaje podle standardů VietGAP a směřování k dosažení mezinárodních standardů (RA) má za cíl zajistit udržitelnou produkci čaje.

Uchvácen příběhem o inovacích v organizaci, high-tech zpracování a atraktivním balení jsem se pana Sánha zeptal:

- Během dvou let, kdy celý svět čelil pandemii COVID-19, se mnoho podniků potýkalo se značnými obtížemi ve výrobě a podnikání. Jak si tedy vede s čajovými produkty vaší společnosti?

Pan Sanh šťastně odpověděl:

- Přestože cena produktu klesla ze 70 000 VND/kg na 65 000 VND/kg, jednotka stále vyváží více než 1 000 tun sušených čajových pupenů ročně. V roce 2023 byla cena upravena výše než dříve a podnik usiluje o export 1 400 tun sušených čajových pupenů. To je velký pokrok Vietnamské čajové korporace. Jsme velmi vděční za proaktivní přístup našich nadřízených.

Díky důvěře dělníků zůstanou čajová pole Tay Son zelená po mnoho let.

Technický pracovník z oddělení mě a mé kolegy zavedl k návštěvě tří nejúspěšnějších pěstitelů čaje v čajové vesnici Tay Son: pana Pham Dinh Huonga (osada Ha Vang), pana Phan Dinh Nhama (osada Lang Che) a paní Nguyen Thi Thuy (osada Tien Phong). Tyto rodiny obdělávají 0,8–1 hektar, přičemž sklizeň jim vynáší 60–70 centů a generuje tržby ve výši 450–500 milionů VND.

V každé domácnosti, kterou jsem navštívil, jsem viděl páry pilně pracující na svých velkých čajových plantážích. Jeden prořezával pupeny, druhý plel; práce byla nepřetržitá, ruce i nohy se pohybovaly nepřetržitě. Na rodinné čajové plantáži paní Thuyové jsem se zdržel docela dlouho a zeptal se:

- Co motivovalo vaši rodinu k pronájmu hektaru pozemku a k dosažení tak vysokého výnosu?

Paní Thuyová se usmála a řekla:

„Je to všude stejné, strýčku! Abyste přežili a prosperovali, musíte se spoléhat na kolektiv. Největší motivací, která mi dává klid, je to, že jak vstupy, tak výstupy našich produktů jsou podporovány čajovou továrnou Tay Son. Moje rodina se zaměřuje pouze na produkci a péči, zatímco semena, hnojiva, pesticidy atd. dodává továrna včas. Produkty, které produkujeme, továrna shromažďuje a zpracovává. Nikdy jsem neviděl pěstování zeleného čaje tak příznivé jako teď.“

Věřím, že jakmile budou mít dělníci víru, čajová pole Tay Son zůstanou zelená po mnoho dalších let.

Říjen 2023

Phan The Cai

Zdroj: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/menh-mong-doi-che-tay-son/258134.htm