Cítil jsem se jako ztracený v pohádkovém světě s kopci zeleného čaje, které se táhly, kam až oko dohlédlo, a vlnily se do spirály v Huong Son (Ha Tinh).
Čajovníky Huong Son se v současnosti hojně pěstují v mnoha obcích na ploše přesahující 90 hektarů.
Začátek zimy, suchý vítr jemně vanoucí přes čajová pole mi vrací staré vzpomínky.
Při vzpomínce na „den založení“, 11. září 1959, sem před 64 lety přišli mladí muži a ženy z mnoha venkovských oblastí, aby zde založili podnikání. Jejich obrazy byly vytesány do stromů a časem otisknuty na listech. Čajovníky Tay Son nezklamaly lidi, kteří otevřeli půdu a zasel první semínka. Během období dotací fungovala čajová farma Tay Son (obec Son Kim 2, Huong Son) v malém měřítku, ačkoli měla dostatek lidských zdrojů, chyběly jí stroje pro rekultivaci pustin a při sklizni jí chyběly stroje na zpracování surovin. Během války padaly bomby a kulky, ale dělníci stále zůstávali na čajových kopcích na dvě směny denně. Po sjednocení země byla ekonomická situace celé země obtížná, rekultivovaná plocha byla malá, produkce nízká a kvalita čaje nebyla vysoká.
Pilotní implementace „smluv o zahradnictví na stromech“ na čajové farmě Tay Son je „průlomem“ v podpoře lidských kapacit a pozemkového potenciálu.
V roce 1986 zavedla čajová farma Tay Son autonomní mechanismus, kdy se finální produkty zadávaly pracovníkům, a produkce čerstvých čajových pupenů se postupně zvyšovala podle grafu produktivity. Produkce čerstvých čajových pupenů sklizených v roce 1987 dosáhla 712 tun, což představuje nárůst o více než 200 tun ve srovnání s rokem 1975. V letech 1990-1992 však kvůli nedostatku kapitálu, materiálu, špičkových zpracovatelských strojů a zařízení, nestabilní tržní produkci a nestabilním cenám produkce čaje v této době „propadla“ na 210 tun a spotřeba byla velmi obtížná. Mnoho rodin plánovalo čajovou plantáž zbourat, aby místo ní mohly pěstovat jiné plodiny.
Tváří v tvář této situaci zavedla čajová farma Tay Son pilotní projekt „zakládání zahrad na stromech“, což je v podstatě „prodej čajových zahrad“, který dává pracovníkům autonomii. Jedná se o „průlom“ v podpoře lidských kapacit a pozemkového potenciálu.
Nová příležitost se naskytla, když stát v roce 1992 rozhodnutím předsedy Rady ministrů č. 327-CT o řadě politik a pokynů pro využívání neobdělávané půdy a holých kopců otevřel směr hospodářského rozvoje v kopcovité oblasti. Na druhou stranu stát odvážně reformoval stávající podniky zabývající se produkcí a obchodem s čajem, zefektivnil aparát a metody řízení. V této době byla čajová farma Tay Son přejmenována na Tay Son Tea Enterprise. Veškeré výrobní a obchodní aktivity byly pod správou investiční a rozvojové společnosti Ha Tinh Tea. Ceny čaje byly upraveny a produkce byla garantována společností, což rodinám umožnilo cítit se v produkci jistě. V letech 1997 až 2002 jednotka vysadila téměř 48 hektarů čaje, vyprodukovala 2 433 tun čerstvých čajových pupenů a zpracovala více než 446 tun hotových čajových výrobků.
Po kapitalizaci, aby propojila výrobu a obchodní odpovědnosti, rozvíjí společnost Ha Tinh Tea Investment and Development Company oblasti surovin, inovuje technologie a hledá trhy. Tay Son Tea Enterprise se zaměřuje na pěstování čaje, inovuje stroje a zařízení s cílem zlepšit kvalitu produktů.
Radost pěstitelů čaje Huong Son.
Během této exkurze jsem měl možnost znovu setkat se s panem Nguyen Hong Sanhem - ředitelem společnosti Tay Son Tea Enterprise. Pan Sanh potvrdil: „Čaj Tay Son si dnes vybudoval pozici na trhu historickým procesem, předáváním mnoha generací. Tento vzestupný pohyb je zásluhou toho, že jednotka umí dovedně aplikovat politické mechanismy v praxi. Zejména během 10 let inovací (2010-2019) se jednotka spojila s farmáři v obcích: Son Kim, Son Tay, Son Lam, aby rozšířila oblast pěstování surovin. Díky tomuto propojení se plocha pěstování čaje rozrostla o více než 90 hektarů - rekordní číslo.“ Samozřejmě, když se plocha pěstování čaje „spojí do velkého kruhu“, zvyšuje se i produkce a příjem pěstitelů čaje. Od tohoto „milníku“ se společnost Tay Son Tea Enterprise zaměřuje na investice do intenzivního zemědělství, zlepšování produkce a kvality směrem k bezpečné produkci čaje. Bezpečná produkce čaje podle standardů VietGap, směřující k dosažení mezinárodních standardů (RA) pro zajištění udržitelné produkce čaje.
Nadšený příběhem inovací od fáze organizace, přes high-tech zpracování až po krásné designy, jsem se pana Sanha zeptal:
- Během dvou let, kdy byl celý svět zasažen pandemií COVID-19, se mnoho podniků potýkalo s mnoha obtížemi ve výrobě a podnikání. Jak se tedy daří s čajovými produkty vaší společnosti?
Pan Sanh šťastně odpověděl:
- Přestože cena produktu klesla ze 70 000 VND/kg na 65 000 VND/kg, jednotka stále vyváží více než 1 000 tun sušených čajových pupenů ročně. V roce 2023 byla cena upravena výše než dříve a podnik se snaží vyvézt 1 400 tun sušených čajových pupenů. To je velký úspěch Vietnamské čajové korporace. Jsme velmi vděční za dynamiku našich nadřízených.
Když mají dělníci víru, čajová pole Tay Son zůstanou zelená navždy.
Technický pracovník oddělení mě a mé kolegy zavedl k návštěvě „tří největších pěstitelů čaje“ v čajové vesnici Tay Son: pana Phama Dinha Huonga (vesnice Ha Vang), pana Phan Dinha Nhama (vesnice Lang Che) a paní Nguyen Thi Thuy (vesnice Tien Phong). Všechny tyto rodiny produkují od 0,8 do 1 hektaru, přičemž každá sklizeň přináší 60–70 centů s tržbami 450–500 milionů VND.
V každé domácnosti, kterou jsem navštívil, jsem viděl pár, jak pilně pracuje na svých velkých čajových polích. Jeden prořezával pupeny, druhý plel, práce byla nepřetržitá. Na chvíli jsem se zastavil na čajovém poli paní Thuyové a zeptal se:
- Co motivovalo vaši rodinu k tomu, aby se odvážila nasmlouvat 1 hektar a dosáhnout tak vysokého výnosu?
Paní Thuyová se usmála a řekla:
- Je to všude stejné, strýčku! Abychom přežili a rozvíjeli se, musíme se spoléhat na kolektiv. Největší motivací, která mi dává pocit bezpečí, je to, že vstupy a výstupy produktů jsou podporovány společností Tay Son Tea Enterprise. Moje rodina se stará pouze o produkci a péči, zatímco odrůdy, hnojiva, pesticidy... vše dodává dodavatel včas. Produkty jsou sklizeny a zpracovány podnikem. Nikdy jsem neviděl pěstování zeleného čaje tak příznivé jako teď.
Myslím, že když budou mít dělníci víru, čajová pole Tay Son zůstanou zelená navždy.
Říjen 2023
Phan The Cai
Zdroj
![[Foto] Dojmy z festivalu velryb Can Gio](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/09/1759984089762_image12334-5642-jpg.webp)
Komentář (0)