Vyberte si čerstvou zeleninu.
Čerstvá zelenina obsahuje více vitamínů, minerálů a antioxidantů než zpracovaná, mražená, plesnivá, mimosezónní nebo zkažená zelenina.
Proto při nákupu zeleniny upřednostňujte nákup od renomovaných prodejců, kteří zaručují její původ; a pečlivě zkontrolujte její vzhled, abyste se ujistili, že nejsou žádné otlaky, díry, netěsnosti, plíseň, hniloba nebo známky škůdců či chorob.
Vyberte si různé druhy zeleniny.
Zelenina bojující proti rakovině má své vlastní jedinečné nutriční složení a přínosy pro zdraví. Snažte se proto jíst rozmanitou zeleninu pravidelnou změnou jídelníčku a střídáním porcí, abyste svému tělu dodali potřebné živiny pro boj s rakovinnými buňkami.
Zelenina bojující proti rakovině má každá své vlastní jedinečné nutriční složení a zdravotní přínosy.
Vybírejte si pestrobarevnou zeleninu a tmavě zbarvenou listovou zeleninu.
Světlá zelenina (mrkev, paprika, dýně atd.) obecně obsahuje více karotenoidů a vitamínů A, C a E než tmavá zelenina.
Čím tmavší je zelená listová zelenina (špenát, kapusta, vodní špenát, červené zelí atd.), tím více živin, které jsou prospěšné pro pacienty s rakovinou, obsahuje ve srovnání se světlou listovou zeleninou.
Poznámka k správné přípravě zeleniny, která pomáhá předcházet rakovině.
Správná příprava zeleniny vám může pomoci optimalizovat množství živin, které z ní vaše tělo přijímá.
Zde je několik tipů, jak připravit zeleninu, abyste si zachovali všechny živiny a zvýšili její účinnost v boji proti rakovině:
Zeleninu důkladně omyjte.
Abyste odstranili prach, průmyslové chemikálie a potenciálně škodlivé dezinfekční prostředky, před konzumací důkladně omyjte zeleninu bojující proti rakovině. V ideálním případě zvažte nákup bio pěstované zeleniny.
Abyste odstranili kouř, průmyslové chemikálie a potenciálně škodlivé dezinfekční prostředky, před konzumací důkladně omyjte zeleninu bojující proti rakovině.
Po zakoupení zeleniny byste ji měli namočit do slané vody nebo použít specializované roztoky na mytí zeleniny, abyste odstranili toxiny ulpívající na jejím povrchu.
Správná příprava
Správné metody vaření mohou pomoci zachovat obsah mikroživin v zelenině. Upřednostňujte vaření v páře, vaření a lehké vaření před smažením, restováním nebo převařováním, které může zničit mnoho živin v zelenině.
Vyhněte se používání příliš velkého množství oleje a tuku.
Při vaření za vysokých teplot může nadměrné množství oleje a tuku nejen zvyšovat kalorie, ale také vést ke vzniku heterocyklických aminosloučenin, které mohou podporovat progresi rakoviny.
Pokud musíte použít olej, měli byste použít rostlinný olej nebo tučný rybí olej a minimalizovat konzumaci průmyslových kuchyňských olejů (palmový olej, kokosový olej a triglyceridy...).
Jako koření upřednostňujte používání zeleniny bohaté na antioxidanty.
Upřednostnění používání zeleniny bohaté na antioxidanty, jako je kurkuma, cibule, česnek a zázvor, jako koření může zvýšit lákavost pokrmů a posílit schopnost těla bojovat s rakovinou.
Upřednostněte používání zeleniny bohaté na antioxidanty, jako je kurkuma, cibule, česnek a zázvor, protože koření může vaše pokrmy ještě více vylepšit.
Omezte příjem soli a cukru.
Přestože sůl a cukr mohou zvýšit chuť jídla, neměli byste konzumovat více než 5 g soli a 25 g cukru denně, abyste se vyhnuli zvýšení rizika vzniku mnoha komplikací, které mohou stimulovat recidivu rakovinných buněk, jako je cukrovka, hypertenze a obezita.
Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lua-chon-rau-cu-tot-cho-benh-nhan-ung-thu-172260507165058523.htm
Komentář (0)