Vegetariánské nudle Quang pro úplněk v lednu

Na svátek Tet, kromě známých tradičních pokrmů, je horká miska vegetariánských nudlí Quang nejen obětinou předkům, ale také přináší tělu čistotu a lehkost po dnech strávených konzumací mnoha pokrmů z ryb, masa a tuku.

Lahodné vegetariánské nudle Quang s jedinečnou chutí a spoustou živin

Vegetariánské nudle Quang jsou k dostání na mnoha místech, ale nudle Quang Nam - Da Nang Quang mají velmi jedinečnou chuť, bohatou a jemnou.

Od slavných zeleninových vesnic jako Tra Que, Bau Tron, Tuy Loan, La Huong... až po typické ingredience, jako je čistý arašídový olej, grilovaný rýžový papír Dai Loc, Tuy Loan a voňavá šalotka... to vše vytvořilo duši misky nudlí Quang, ať už slaných nebo vegetariánských, je nezapomenutelné.

Na rozdíl od hanojského pho nebo hue bun mají nudle Quang jedinečnou vlastnost díky hustému vývaru, který není příliš hustý, ale má bohatou chuť.

Miska nudlí má také vůni čerstvého citronu, cibule, koriandru, trochu silné vůně rybí máty smíchané s mastnou chutí pražených arašídů.

Když se podávají se syrovou zeleninou, včetně mladých banánových pupenů, klíčků mungo fazolí, bazalky, koriandru…, miska nudlí se stává zaoblenou, svěží a plnou lákavosti. Zejména křupavý grilovaný rýžový papír je nepostradatelný, což přispívá k zajímavosti pokrmu, křupavému v ústech, příjemnému na ucho a lahodnému zároveň.

Jednoduché vegetariánské nudle Quang

Způsob přípravy vegetariánských nudlí Quang není příliš složitý, ale vyžaduje pečlivost v každém kroku. Ingredience jako tofu, tofu, slámové houby, mrkev, taro… jsou pečlivě připraveny a marinovány v koření, aby byly nudle bohaté.

Šalotka se orestuje na kyselém oleji, poté se přidají ostatní ingredience a smaží se, dokud se nevsáknou, poté se přidá dostatek vývaru, aby se vytvořila přirozeně sladká chuť.

Když je vše měkké a vývar tak akorát, stačí jím přelít horké nudle, posypat drcenými arašídy, přidat pár křupavých vegetariánských jarních závitků, ozdobit jarní cibulkou a koriandrem a máte atraktivní pokrm.

Pohled na misku horkých vegetariánských nudlí Quang se zlatavou barvou annatto oleje, svěží zelenou barvou syrové zeleniny, posetou měkkými tučnými plátky tofu a trochou pikantní zelené chilli papričky... to vše jako by probouzelo všechny smysly.

Žvýkací nudle se po konzumaci nasáknou chutí, která se v kombinaci s mastnou chutí arašídů a sladkostí zeleniny prolíná a vytváří tak pokrm, který je nejen lahodný, ale i zdravý.

Během svátků Tet, když jste příliš plní banh chungu, banh tetu, dušeného vepřového masa a šunky, bude miska lehkých vegetariánských nudlí Quang skvělou změnou, která pomůže vyvážit chuťové pohárky a zklidnit trávicí systém.

Vegetariánské nudle Quang jsou nejen vynikající, ale také symbolizují čistotu, jednoduchost, ale také sofistikovanost, a proto jsou velmi vhodné k nabízení předkům v prvních dnech roku nebo za úplňku prvního lunárního měsíce – významného Svátku luceren.

Díky své výrazné chuti a nepříliš složité přípravě jsou vegetariánské nudle Quang pokrmem, který si může během svátku Tet připravit kdokoli a potěšit tak rodinu a přátele.

Jídlo s chutí domoviny, bohaté a zároveň elegantní, jistě zanechá v srdci každého nezapomenutelnou dochuť.

Zdroj: https://tuoitre.vn/mi-quang-chay-cho-ram-thang-gieng-20250207212841748.htm