Vejce mají mnoho výhod pro zdraví srdce.

Vejce jsou oblíbenou snídaní vedle chleba. Vejce mají mnoho zdravotních výhod, například zvyšují hladinu dobrého cholesterolu (HDL), což pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Lahodná francouzská omeleta - Foto: Simply Recipes

Vejce také poskytují bílkoviny a esenciální živiny, jako je cholin, vitamín D a folát.

Vysoká hladina dobrého cholesterolu

Vejce mají vysoký obsah cholesterolu, v jednom velkém vejci je asi 186 mg. Cholesterol je typ tuku v krvi, který se tvoří v játrech a nachází se v potravě. Cholesterol není špatný. Konzumace příliš velkého množství cholesterolu se však může v těle hromadit a zvyšovat riziko srdečních onemocnění.

„Nasycené tuky z potravy zvyšují cholesterol, ne cholesterol z potravy,“ říká Peter Schulman, PhD, kardiolog a profesor medicíny na University of Connecticut. Nasycené tuky se nacházejí v másle, mléce, smetaně, sýru a mase.

Může zabránit riziku srdečních onemocnění a mrtvice

Výzkum ukazuje, že vejce mohou dokonce pomáhat chránit před srdečními chorobami. Lidé, kteří jedí jedno vejce denně, mají o 11 % nižší riziko srdečních onemocnění než ti, kteří ho nejedí.

Lidé, kteří jedí vejce každý den, mají také o 26 % nižší riziko hemoragické mrtvice než ostatní. Hemoragická mrtvice nastává, když praskne céva a způsobí krvácení do mozku.

Nutriční hodnota vajec

Jedno velké vejce poskytuje následující nutriční hodnoty:

Kalorie: 71,5; Tuk: 4,76 g; Sodík: 71 mg; Sacharidy: 0,36 g; Vláknina: 0 g; Přidané cukry: 0 g; Bílkoviny: 6,3 g.

Vejce jsou skvělým zdrojem bílkovin, které pomáhají budovat a opravovat buňky v těle. Potraviny bohaté na bílkoviny také dodávají energii a pomáhají vám udržet se sytí.

„Pokud snídáte, že se skládáte pouze ze sacharidů a žádných bílkovin, velmi rychle dostanete hlad. Místo toho si vyberte sacharid bohatý na vlákninu, jako jsou ovesné vločky, a přidejte jedno nebo dvě vejce, abyste si udrželi energii,“ říká Dr. Schulman.

Vejce také poskytují živiny:

Cholin: Toto je nezbytná živina pro vývoj mozku a metabolismus.

Vitamín E: Pomáhá chránit buňky před poškozením, zlepšuje zdraví pokožky a vlasů.

Vitamín D: Pomáhá budovat kosti a bojovat s infekcemi.

Folát: Pomáhá s tvorbou červených krvinek.

Více způsobů, jak si vychutnat vejce

Existuje mnoho způsobů, jak připravit a jíst vejce, včetně vaření natvrdo, smažení, pečení na slunci a dalších. Vyzkoušejte některé z těchto receptů, abyste vejce zařadili do svého jídelníčku:

Míchaná vejce (někteří jim říkají dušená vejce nebo smažená vejce) podávaná se zdravými sacharidy, jako je celozrnný chléb a ovoce.

K snídani si uvařte zeleninovou smaženici bohatou na bílkoviny; k obědu nebo večeři si na salát dejte míchaná nebo natvrdo uvařená vejce.

NGUYET DUC

Zdroj: https://tuoitre.vn/mon-trung-co-nhieu-loi-ich-voi-suc-khoe-tim-mach-20250914084333069.htm