Lahodná omeleta ve francouzském stylu - Foto: Simply Recipes
Vejce také poskytují bílkoviny a esenciální živiny, jako je cholin, vitamín D a folát.
Vysoká hladina dobrého cholesterolu
Vejce jsou potravina s vysokým obsahem cholesterolu, ve velkém vejci je přibližně 186 mg. Cholesterol je typ tuku v krvi, který se produkuje v játrech a nachází se v potravě. Cholesterol sám o sobě není špatný. Konzumace příliš velkého množství cholesterolu se však může v těle hromadit a zvyšovat riziko srdečních onemocnění.
„Nasycené tuky v potravě zvyšují cholesterol, ne cholesterol v potravinách,“ říká Peter Schulman, PhD, kardiolog a profesor medicíny na University of Connecticut. Nasycené tuky se nacházejí v másle, mléce, smetaně, sýru a mase.
Může pomoci předcházet riziku srdečních onemocnění a mrtvice.
Výzkum naznačuje, že vejce mohou dokonce pomáhat chránit před srdečními chorobami. Lidé, kteří jedí jedno vejce denně, mají o 11 % nižší riziko srdečních onemocnění ve srovnání s těmi, kteří vejce nejedí.
Lidé, kteří denně jedí vejce, mají také o 26 % nižší riziko hemoragické mrtvice ve srovnání s ostatními. Hemoragická mrtvice nastává, když praskne céva a způsobí krvácení do mozku.
Nutriční hodnota vajec
Velké vejce poskytuje následující nutriční hodnoty:
Kalorie: 71,5; Tuk: 4,76 g; Sodík: 71 mg; Sacharidy: 0,36 g; Vláknina: 0 g; Přidaný cukr: 0 g; Bílkoviny: 6,3 g.
Vejce jsou bohatým zdrojem bílkovin, které hrají roli při stavbě a opravě buněk v těle. Potraviny bohaté na bílkoviny také dodávají energii a pomáhají vám déle se cítit sytí.
„Pokud snídáte snídani s vysokým obsahem sacharidů a nedostatkem bílkovin, velmi rychle budete mít zase hlad. Místo toho volte sacharidy bohaté na vlákninu, jako jsou ovesné vločky, a přidejte jedno nebo dvě vejce, abyste si udrželi energii,“ říká Dr. Schulman.
Vejce také poskytují následující živiny:
Cholin: Toto je nezbytná živina pro vývoj mozku a metabolismus.
Vitamín E: Pomáhá chránit buňky před poškozením a zlepšuje zdraví pokožky a vlasů.
Vitamín D: Pomáhá budovat kosti a bojovat s infekcemi.
Folát: Pomáhá tvorbě červených krvinek.
Zde je několik dalších způsobů, jak si vychutnat vejce.
Existuje mnoho způsobů, jak připravit a jíst vejce, včetně vaření, smažení, míchaných a dalších. Vyzkoušejte některé z těchto receptů, abyste vejce zařadili do svého jídelníčku:
Míchaná vejce (také známá jako scrambled eggs nebo scrambled eggs) se nejlépe konzumují se zdravými sacharidy, jako je celozrnný chléb, a s ovocem.
K snídani si uvařte restovanou zeleninu bohatou na bílkoviny; k obědu nebo večeři si na salát dejte míchaná nebo natvrdo uvařená vejce.
Zdroj: https://tuoitre.vn/mon-trung-co-nhieu-loi-ich-voi-suc-khoe-tim-mach-20250914084333069.htm
Komentář (0)