Den v Ban Cuon

Jednoho brzkého jarního rána jsme se vydali po provinční silnici 254, opustili centrum obce Cho Don a zamířili k jezeru Ba Be. Nad stromy se vznášel tenký závoj mlhy a po téměř 10 kilometrech cesty se objevil Ban Cuon, klidný a mírumilovný uprostřed hor a lesů…

Vesnice Ban Cuon se nachází podél provinční silnice 254, obklopená bujnými poli a skořicovými lesy.

Jděte sbírat „dárky“ z lesa.

V Ban Cuon, kde žije 178 domácností a téměř 800 obyvatel, žijí čtyři etnické skupiny: Kinh, Tay, Nung a Dao, přičemž etnická skupina Dao tvoří 99 % celkové populace. Lidé zde stále zachovávají mnoho tradičních řemesel, jako je tkaní, výroba brokátu, vyšívání na oděvech, tradiční medicína lidu Dao, lidové písně Pao Dung a obřad dospělosti. V současné době je Ban Cuon rozdělen do dvou oblastí, Ban Cuon 1 a Ban Cuon 2, aby se usnadnilo řízení místní samosprávou a komunitní život v každé z nich.

Do Bản Cuôn 1 jsme dorazili, když se mlha ještě úplně nerozplynula. Jak bylo domluveno, přivítala nás paní Triệu Thị Đường, veselá žena z kmene Dao s bambusovým košíkem, a připravila nás na náš první letošní sběr bambusových výhonků. Následovali jsme paní Đường po lesní stezce, kde se na listí stále usazovaly kapky mrholení.

Paní Duong při procházce vyprávěla: „Sezóna bambusových výhonků v Ban Cuon obvykle začíná v listopadu předchozího lunárního roku a trvá do dubna následujícího roku. Vrchol však připadá na leden a únor lunárního kalendáře, kdy jarní deště přinášejí potřebnou vlhkost, aby bambusové kořeny mohly vyrašit mladé výhonky. Hledání bambusových výhonků na jaře vyžaduje bystrý zrak; musíte hledat výhonky, které právě vyrazily ze země. Pokud si vyberete výhonky, které vyrostly výše, budou hořké.“

Lidé v Bản Cuôn často chodí do lesa sbírat bambusové výhonky.

Ve skořicovém lese, prokládaném zbývajícími bambusovými stromy, si místní živo povídali a přitom motykami hrabali zemi a hledali bambusové výhonky. Drobné, nově vyrašené výhonky, skryté pod vrstvami rozkládajícího se listí, byly jako nenápadný dar lesa.

Pro místní obyvatele kmene Tao se sezóna bambusových výhonků stala nepostradatelnou součástí jejich pracovního a produktivního života. Každý výlet za sklizní bambusových výhonků je příležitostí ponořit se do přírody a připomenout si navzájem, že když dostávají dary od lesa, měli by společně pracovat na ochraně lesů své vesnice, aby zůstaly vždy zelené.

Jak košíky s bambusovými výhonky těžkly, paní Duong nás nadšeně vedla k prozkoumání jeskyně Beng Khot. V jazyce Dao znamená Beng Khot „kamenná jeskyně“. Nachází se ve skalnaté hoře před vesnicí Ban Cuon a tiše existuje po boku poklidného života místních obyvatel po tisíce let. Cesta k jeskyni je od vesnice vzdálená jen asi 200 metrů, což je pro návštěvníky velmi výhodné.

Jeskyně Beng Khot se vyznačuje unikátně tvarovanými stalaktity a stalagmity.

V ostrém kontrastu s úzkým vchodem je vnitřek jeskyně nádherným světem unikátně tvarovaných stalaktitů a stalagmitů. Vysoké, široké oblouky vytvářejí vzdušný prostor. Stalaktity visící ze stropu se ve světle třpytí a vytvářejí magickou scénu, jako byste vstoupili do pohádky.

Pan Trieu Quy Hong, starosta obce Ban Cuon 1, hrdě prohlásil: „Vesničané si uvědomují potenciál pro rozvoj cestovního ruchu a dobrovolně přispěli svým úsilím k instalaci osvětlovacího systému podél cest uvnitř jeskyně, aby společně chránili jeskyni a zabránili negativním dopadům na přírodní krajinu.“

Zažijte kulturu a kuchyni lidu Tao.

V Bản Cuôn jsme zažili pracovní život a kulturní aktivity místních obyvatel, například jsme se naučili vyšívat vzory na tradiční oděvy kmene Red Tao. Na tmavém indigovém pozadí vytvářejí výšivky jemné květinové vzory. Oděv kmene Red Tao je produktem umění a techniky, vyjádřeným prvky, které tvoří jeho oděv, jako jsou: šály, čepice, košile, zástěry, kalhoty, opasky atd.

Paní Trieu Thi Huong z vesnice Ban Cuon 2 nám během vyšívání vzorů v lidských tvarech řekla: „Vzory na oděvech lidí z kmene Dao jsou měřítkem ženské píle, trpělivosti, dovednosti, bohaté fantazie a estetického cítění. Vzory jsou vyšívané výhradně ručně, takže některé oděvy trvají i několik měsíců.“

Ženy z kmene Rudých Dao ve vesnici Ban Cuon zachovávají tradiční řemeslo vyšívání oděvů.

Jak večerní světlo sláblo, paní Duong nás vzala domů a začala připravovat tradiční taoské koláčky. Malá kuchyňka se rozproudila smíchem a vůní banánových listů a čerstvě uvařené lepkavé rýže. Společně jsme upekli koláčky ve tvaru „želvy“ (rýžové kuličky s masovou náplní) a černé lepkavé rýžové koláčky.

Černé lepkavé rýžové placky se vyrábějí z lepkavé rýže smíchané s dřevěným uhlím z lesního stromu, kterému lidé z kmene Dao říkají „ìn pâu điắng“ a lidé z kmene Tay „mạy piạt“. Náplň se skládá z vepřového břicha a mungo fazolí, dovedně zabalených do čerstvých zelených listů dong.

Večeře v domě paní Duong byla připravena v známém, jednoduchém, ale zároveň vřelém stylu kmene Dao. Jídlo zahrnovalo pikantní kuřecí restované, uzené vepřové maso a pokrmy z divokých bambusových výhonků. Z bambusových výhonků z rané sezóny, které jsme nasbírali od rána, byly připraveny různé pokrmy, jako například vařené bambusové výhonky s chilli solí, smažené bambusové výhonky a bambusové výhonky plněné masem. Každý pokrm si zachoval přirozenou sladkost horského lesa.

U teplého a útulného jídla se paní Trieu Thi Sinh, tajemnice stranické pobočky vesnice Ban Cuon 1, svěřila: „V současné době mají vesnice Ban Cuon 1 a 2 celkem 178 domácností, ale pouze 4 jsou stále chudé. Dříve byly vesnice Ban Cuon 1 a 2 pilotním projektem pro poznávání etnické kulturní turistiky Dao v bývalém okrese Cho Don. Lidé v obou vesnicích byli vždy jednotní a aktivně rozvíjeli ekonomiku a budovali nové venkovské oblasti. Průměrný příjem dosáhl 40 milionů VND na osobu a rok. Mnoho účinných modelů ekonomického rozvoje, jako například: projekty chovu barevných kuřat, chov buvolů, výsadba a péče o lesy, projekty podporující rozvoj žen a vyšívací družstva... přilákaly k účasti velký počet lidí.“

Podle paní Trieu Thi Sinh lidé z kmene Dao ve vesnicích Ban Cuon 1 a 2 zachovávají a praktikují čtyři kulturní dědictví, která byla uznána za národní nehmotné kulturní dědictví, mezi něž patří: písmo Dao Nôm, výšivky na krojích lidí z kmene Red Dao, zpěv Pao Dung a obřad dospívání v kmeni Dao. Vesničané spojili síly, aby postavili modely vodních kol, miniaturní krajiny, lidové hry a poskytovali bylinné koupele a koupele nohou, aby turisté navštěvující vesnici měli místa, kde se mohou ubytovat a zažít zážitky.

U teplého ohně jsme si vychutnávali jemnou vůni lesního listí, která se linula z bylinkové koupele nohou, zatímco vzduch naplňoval pronikavý zvuk zpěvu Páo dung, který atmosféru ještě více umocňoval a vřel... Když jsme opouštěli Bản Cuôn, zatímco se na malé stezce stále držela ranní mlha, písně Páo dung jako by se v horách a lesích vznášely v našich stopách.

Zdroj: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202603/mot-ngay-o-ban-cuon-a442b8d/