Sezóna sladkého ovoce na starém akátovém kopci

Během zimních měsíců, kdy studená mlha zahaluje vápencové hory v západní části provincie, Vu Van Duongova více než 4hektarová zahrada v osadě Tan Son v obci La Hien překypuje teplými barvami zralého ovoce, zářivým žlutým a červeným odstínem. To je výsledek odvážné cesty, která začala v roce 2017, kdy se rozhodl revitalizovat půdu ekologickým zemědělstvím a snil o rozšíření zemědělství v horách prostřednictvím cestovního ruchu.

Majitel farmy Vu Van Duong čerpá čistou vodu z vápencového horského pramene, aby „uhasil žízeň“ svých více než 4 hektarů ovocných stromů.

„Vaření kaše“ pro výživu rostlin a proměnu životů v zemi.

Poté, co jsme prošli klikatými horskými průsmyky a dorazili k osadě Tan Son v obci La Hien, nás přivítala svěží zelená krajina posetá žlutými a červenými skvrnami ovocných sadů.

Majitel této zelené plantáže, pan Vu Van Duong, je se svými dělníky zaneprázdněn výběrem zelených pomel, která budou doručena do supermarketů v Hanoji .

Pan Duong si utřel kapku potu a vyprávěl o svém odvážném rozhodnutí před téměř deseti lety. Před rokem 2017 se věnoval pěstování jablek odrůdy Pudink a akácií. Akácie se snadno pěstují a vyžadují jen malou péči, ale jejich ekonomická hodnota není vysoká.

Pan Duong vzpomínal: „Ten rok jsem navštívil pomerančové farmy Cao Phong v Phu Tho (dříve provincie Hoa Binh). Viděl jsem, jak bohatí lidé pěstují pomeranče, s dobře organizovanými procesy a širokým otevřeným trhem. Když jsem se vrátil a podíval se na svou akátovou plantáž, která byla právě sklizena, půda byla suchá a neúrodná. V tu chvíli jsem si pomyslel, že když budeme akácie dále pěstovat, půda se vyčerpá a my se o nic nepolepšíme.“

S tímto vědomím se rozhodl začít s rekultivací 4 hektarů kopcovité půdy, aby tam vysadil citrusové stromy, jako jsou sladké pomeranče, různé druhy pomel se zelenou slupkou, Dien pomelo a místní odrůdu pomelo Khuoi Me. Bylo to riskantní rozhodnutí, protože přeměna neúrodné lesní půdy na pěstování ovocných stromů byla jako stavět hrad na drolícím se písku.

Pan Vu Van Duong představil proces kompostování ryb, kukuřice a sójových bobů za účelem výroby hnojiva pro ovocné stromy.

Nahrazení akácií jinými plodinami vyžaduje zlepšení vyčerpané půdy, protože po mnoha letech pěstování akácií se půda zhutní a zbaví se živin. Spěch s okamžitou výsadbou nebo nadměrné používání chemických hnojiv (NPK) ke stimulaci rychlého růstu nevyhnutelně povede k neúspěchu.

Pan Duong použil velmi obraznou analogii: Půda po zasazení akácií je jako člověk, který se zotavuje z dlouhodobé nemoci. Abyste je znovu uzdravili, nemůžete jim jen dát energetické nápoje (anorganická hnojiva), abyste je okamžitě oživili; to by bylo z dlouhodobého hlediska škodlivé. Musíte je trpělivě „vařit“ a vyživovat je nejzdravějšími a nejsnadněji stravitelnými ingrediencemi, aby se půda mohla udržitelně regenerovat.

„Kaše“, o které pan Duong hovoří, je jeho pečlivý a pracný proces ekologického zemědělství. Místo čistých, lehkých pytlů s chemickými hnojivy zvolil náročnější přístup: kompostování ryb, kukuřice a sójových bobů na výrobu hnojiva. V tomto procesu je kompostování ryb nepostradatelným krokem.

Pan Duong zdůraznil: Ryby musí být pečlivě fermentovány po dlouhou dobu, aby se přeměnily na bezpečné organické bílkoviny. Fermentované ryby mají silnou vůni, proces je pracný a investiční náklady vysoké, ale rostliny na oplátku absorbují nejdůležitější živiny a produkují sladké a chutné plody, s nimiž se anorganická hnojiva nemohou srovnávat.

U kukuřice a sóji je flexibilnější. Optimální metodou zůstává namáčení a kompostování, ale během rušných období může kukuřičný a sójový šrot jednoduše posypat přímo do půdy. Dešťová voda a vlhkost jim pomohou přirozeně se rozložit, jako „potravinové dávky“, které postupně ukládají energii pro půdu.

Právě tato ochota utrácet a snášet těžkosti přinesla ten rozdíl. Zatímco mnoho jiných majitelů sadů se potýká s degradací půdy a škůdci, sad pana Duonga zůstává svěží a zelený, a to i přes letošní nepříznivé počasí.

Sladké jarní plody a sen o pobytu na farmě.

V jarních dnech, když stojíte uprostřed sadů původních odrůd pomela, jako je sladké pomelo Khuoi Me a pomelo se zelenou slupkou, každého ohromí pulzující život ovocných stromů.

Plody laskavosti k půdě se odrážejí v číslech. V této sezóně Tet pan Duong očekává sklizeň asi 9–10 tun zeleného pomela, 15 tun sladkých pomerančů a přes 4 tuny mandarinek. Ceny na farmě jsou trvale vysoké: mandarinky 30–40 tisíc VND/kg, sladké pomeranče 25–30 tisíc VND/kg. Zelená a sladká pomela místní odrůdy Khuoi Me se prodávají za 20–25 tisíc VND/plod.

Zejména ovocné produkty z farmy pana Duonga dobyly náročné regály v řetězci supermarketů Co.opmart v Ha Dong (Hanoj) a náročné zákazníky v centrálních čtvrtích provincie Thai Nguyen. Každá sklizeň před svátkem Tet přináší farmě příjem nejméně 400 milionů VND.

Ambice farmáře Vu Van Duonga se ale neomezují jen na prodej ovoce. „Je plýtvání prodávat jen obchodníkům, když se jedná o čisté zemědělství. Chci tento sad proměnit v místo, kam lidé mohou přijít a pochopit hodnotu čistého ovoce,“ podělil se Duong o své plány na rok 2026.

Roh farmy pana Vu Van Duonga.

V současné době vyvíjí model kombinující zemědělství a ekoturistiku (Farmstay). Představuje si, že brzy přijde den, kdy se turisté budou moci procházet pod chladivým zeleným baldachýnem, dýchat čerstvý horský vzduch, vlastníma rukama sbírat zralé pomeranče a pomela a poslouchat příběhy o procesu „chovu ryb k výživě stromů“. Chladivá, osvěžující zavlažovací voda z kamenitého potoka na vrcholu hory je také vrcholem, který hrdě vystavuje, důkazem sladkosti ovocných stromů.

V diskusi o tomto směru s námi paní Vu Thi Thu Huong, viceprezidentka Provinčního družstevního svazu, poznamenala: „Transformace struktury plodin ve spojení se zážitkovým turismem a digitálními technologiemi je pro provincii klíčovým směrem. Modely, jako je model pana Duonga, vybudované s nasazením, systematickými investicemi a respektem k přírodě, jsou pro nás klíčovými prvky pro další šíření značky zemědělských produktů Thai Nguyen.“

Příběh pana Duonga je živým důkazem filozofie zahradníka, že země nikdy nezklame ty, kdo tvrdě pracují. Když si zemědělci váží půdy a přijmou útrapy pro udržitelné obdělávání, i neúrodná půda rozkvete, přinese sladkou úrodu a otevře příležitosti k lepšímu životu ve své domovině.

Zdroj: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/mua-qua-ngot-tren-doi-keo-cu-47003a8/