Vylepšete si kulinářský zážitek s gurmánskou kuchyní

VHO - Turistický a hotelový průmysl v Danangu nedávno úspěšně zorganizoval 5. ročník soutěže profesionálních kuchařů v Danangu, událost považovanou za událost významných změn v investiční orientaci, využití místní kulinářské kultury s přímým dopadem na cestovní ruch v Danangu.

Pan Nguyen Duc Quynh, předseda hotelové asociace Danangu a zástupce organizačního výboru soutěže, se podělil o to, že i přes to, že se soutěž kuchařů konala v kontextu po sobě jdoucích přírodních katastrof, byla velmi úspěšná a užitečným hřištěm, které oceňuje kulinářské talenty, iniciuje nové, kreativní nápady na spolupráci a směřuje udržitelný rozvoj turistického, hotelového a kulinářského průmyslu v Danangu a Vietnamu v budoucnu.

Měnící se kulinářské perspektivy

Mnoho turistů přijíždějících do Da Nangu v centrální oblasti je samozřejmě již dlouho obeznámeno s jednoduchými a oblíbenými kulinářskými turistickými místy. Tradiční místní pokrmy jsou zde již dlouho zavedeny a oslovují hosty z blízkého i vzdáleného okolí s velmi tradičními, známými a praktickými aranžmá.

Da Nang pořádá soutěž profesionálních kuchařů s cílem zlepšit kvalitu cestovního ruchu a hotelového průmyslu.

Od pokrmů z Hue s královskou chutí až po pokrmy z Quangu plné rustikální, jednoduché chuti, uživatelé znají oblíbené „nenápadné“ standardy, které nevyžadují sofistikovanost ani formálnost u každého pokrmu.

Pan Nguyen Duc Quynh uznal, že současný kulinářský status je důležitou kulturní výhodou kuchyně centrálního regionu a cestovní ruch v Da Nangu tento kulturní materiál velmi dobře využívá k neustálému rozšiřování svého vlivu a přilákání turistů.

Aby však cestovní ruch v Da Nangu mohl udržitelně rozvíjet hluboké investiční hodnoty v kulinářské kultuře, musí být kreativní a usilovat o vyšší a profesionálnější standardy. To je důvod, proč lidé v místním hotelnictví touží po pořádání mnoha programů na podporu a uctívání stále kvalitnějších kulinářských hodnot.

Pořádání pěti profesionálních kuchařských soutěží v oblasti kuchyně Da Nang je pro „kuchaře“ pozoruhodnou cestou s cílem neustále zlepšovat kvalitu produktů, které slouží turistům i místním obyvatelům.

Šéfkuchař Doan Van Tuan na soutěži představuje speciální pokrmy.

Kuchyně v Da Nangu se postupně odklonily od svého jednoduchého, ošuntělého vzhledu a přešly k přísnějším standardům s přísnějšími stupnicemi kvality, vytvořily luxusní kuchyně a vyžadovaly standardní kuchařské dovednosti.

Z tohoto hlediska se konal 5. ročník soutěže šéfkuchařů, které se zúčastnilo více než 1 000 účastníků, včetně vedoucích pracovníků managementu, úřadů, příslušných sdružení a odborů; a 16 oficiálních týmů šéfkuchařů z hotelů, resortů a místních kulinářských podniků.

„Po 5 sezónách se tato soutěž stala symbolem vášně, kreativity a integrace; nejen událostí, která ctí talent kuchařů, ale také důkazem neustálého úsilí kulinářské komunity v Da Nangu a Vietnamu obecně o zlepšování dovedností, zachování národní identity a směřování k mezinárodním standardům,“ zdůraznil pan Nguyen Duc Quynh.

Vzkazem těch, kteří organizují kulinářské soutěže jako vy, je změnit pohled na místní kuchyni, kuchyni svého rodného města s vyššími standardy, a tím formovat skupiny, trendy a příjemnější turistické komunity.

Restrukturalizace strategie hotelového průmyslu?

V souvislosti se soutěží šéfkuchařů organizátoři také oznámili informace a uspořádali seminář o strategii místního hotelnictví. Zdálo se to jako pouhé současné propojení organizací, ale ve skutečnosti se jednalo o varování s jasným sdělením, že je třeba změnit investiční strategie a rozvoj cestovního ruchu a hotelnictví v Da Nangu a centrálním regionu.

Da Nang doufá, že pozvedne kulinářskou hodnotu svých tradičních pokrmů.

Strategický konzultant poznamenal, že Da Nangská turistická asociace předložila důležitou myšlenku v rámci vize rozvoje odvětví. Po sloučení s provincií Quang Nam musí cestovní ruch v Da Nangu pozvednout své kulturní zážitky a informace o destinacích na novou úroveň pro turisty.

To znamená, že turisté a lidé mají právo na přístup k destinacím a místním turistickým produktům a na jejich užívání si. Nejde jen o obecné zájezdy, které představují destinace obecně, jako je „jízda na koních za květinami“, ale cestovní ruch v Da Nangu pevně etabluje produkty služeb a představuje příběhy o zemi a komunitě atraktivnějších destinací.

Zejména za zmínku stojí dojem, že hotely splňují standardy, které lépe vyhovují potřebám turistů, a že pokrmy a kulinářská příprava musí být na vyšší úrovni a sofistikovanější.

Podle pana Doana Van Tuana, šéfkuchaře resortního komplexu Furama (Da Nang), nové požadavky turistů s přesnějšími potřebami a vyššími standardy kvality destinace vyvolaly otázku investic a změny kulinářských kapacit a standardů šéfkuchařů v Da Nangu a Vietnamu.

Od známých pokrmů musí kuchaři vylepšit chutě a zvýšit kulinářské standardy pro turisty; a spolu s tím i příběhy o místní kulinářské kultuře.

Turisté do Da Nangu se zaměřují na poznávací zážitek z mnoha vyšších standardů, včetně místní kuchyně.

Ne všude se to dá a naštěstí centrální region, kultura Quang a turistický ruch v Da Nangu tyto prvky spojily, aby kuchařům umožnily využít a kreativně se rozvíjet.

Nové pokrmy v menu Da Nang proto měly možnost se rozšířit a soutěže šéfkuchařů jsou příležitostí, hřištěm pro vyzkoušení kulinářských variací zaměřených na tuto vysokou úroveň.

To vše slibuje turistům lepší potěšení z návštěvy Da Nangu; a to je také profesionální požadavek, který musí být stanoven pro hotelové systémy a turistická zařízení v centrální pobřežní oblasti.

„Dobrý noční spánek, lahodné jídlo, lahodná chuť, to jsou zvláštní dary, které cestovní ruch – hotely – kuchyně v Da Nangu, centrálním regionu a Vietnamu musí přinést všem turistům, a tím pomoci zvýšit hodnotu národní turistické kultury,“ řekl pan Tuan.

Zdroj: https://baovanhoa.vn/du-lich/nang-tam-cung-am-thuc-cao-cap-184722.html