Zvyšování hodnoty švestek Son La.

S více než 14 500 hektary a ročním výnosem přibližně 100 000 tun ovoce jsou švestky jednou z hlavních ovocných plodin provincie. V těchto dnech oblasti pěstování švestek vstupují do vrcholné sklizně. Kromě zaměření na zlepšení kvality ovoce farmáři a družstva podporují aplikaci vědy a techniky, digitální transformaci, rozšiřování spotřebitelských trhů a rozvoj zpracování, čímž postupně zvyšují hodnotu švestek Son La.

Úředníci z Centra pro zemědělské poradenství a digitální transformaci (Center for Agricultural Extension and Digital Transformation) poučují farmáře v okrese Moc Chau o technikách pěstování švestek bezpečným a udržitelným způsobem.

Standardizovat výrobu, rozšiřovat trhy.

Aby se zvýšila hodnota švestek, domácnosti a družstva v provincii se zaměřují na uplatňování standardů VietGAP a ekologického zemědělství při pěstování a navazování kontaktů se spotřebiteli, čímž postupně uspokojují poptávku trhu. V rezidenční oblasti Vuon Dao, v městské části Moc Chau, vlastní rodina pana Nguyen Dinh Thuana 7 hektarů švestkových stromů, které vstupují do hlavní sklizně. Díky používání čistých a bezpečných pěstitelských technik přináší rodinný švestkový sad stabilní produktivitu, jednotné plody a atraktivní vzhled, což přitahuje včasné objednávky od obchodníků a nákupních jednotek.

Pan Thuan se podělil: „Naše rodina se zaměřuje na prořezávání větví, aplikaci vyváženého hnojiva a provádění ošetřovatelských opatření podle pokynů odborného personálu. Díky tomu každoročně sklízíme téměř 200 tun ovoce. Kromě prodeje obchodníkům propagujeme naše produkty také na sociálních sítích, abychom oslovili více zákazníků mimo provincii. Diverzifikace prodejních kanálů nám pomáhá snáze prodávat a zvyšovat hodnotu našich produktů.“

Farmáři v obci Phiêng Khoái sklízejí švestky.

Spolu s individuálními producenty se i družstva aktivně zapojují do propojení produkce a spotřeby udržitelným způsobem. V obci Phiêng Khoài se družstvo Kiên Cường s 18 členy spojilo s 50 domácnostmi, aby v souladu se standardy VietGAP obdělávalo 98 hektarů švestek. Družstvo pro prodloužení období sklizně, snížení tlaku na spotřebu během hlavní sezóny a zlepšení ekonomické efektivity aktivně uplatňuje technická opatření k produkci švestek mimo sezónu. Letos dosáhla produkce družstva jak v hlavní sezóně, tak i mimo sezónu více než 250 tun, které se prodávají především prostřednictvím systému supermarketů Big C a v provinciích a městech po celé zemi.

Paní Nguyen Thi Nguyet, zástupkyně ředitele družstva Kien Cuong, uvedla: „Mimosezónní produkce švestek pomáhá prodloužit dobu dodávek produktů a omezit koncentrovanou sklizeň v krátkém čase. Díky tomu je družstvo proaktivnější v navazování kontaktů se spotřebitelskými partnery, udržuje stabilní dodávky zboží pro supermarkety a obchody se zemědělskými produkty a přispívá ke zlepšení efektivity produkce svých členů.“

Na podporu zemědělců a družstev v rozvoji produkce zemědělský sektor posílil pokyny k uplatňování bezpečnostních norem, budování oblastí koncentrovaných surovin a podpoře uplatňování digitální transformace při propagaci a spotřebě zemědělských produktů. Paní Hoang Thi Thu Hien, ředitelka Centra pro zemědělské poradenství a digitální transformaci, uvedla: „V posledních letech mnoho domácností a družstev proaktivně využívá QR kódy pro sledovatelnost, propaguje produkty na digitálních platformách a účastní se platforem elektronického obchodování. Transparentní informace o produktech a přímé spojení se spotřebiteli rozšířily trh, vybudovaly značky a zvýšily konkurenceschopnost švestek Son La.“

V současné době se lokality kromě zlepšování kvality produktů zaměřují na budování značek a rozvoj standardizovaných oblastí pěstování surovin. Celé provincii bylo dosud uděleno 7 kódů oblastí pěstování švestek. Mnoho produktů bylo zavedeno do systémů supermarketů, bezpečných obchodů se zemědělskými produkty a moderních distribučních kanálů, čímž si postupně upevňují své postavení na trhu.

Přidávání hodnoty prostřednictvím zpracování

Kromě konzumace čerstvého ovoce se zpracování stává důležitým směrem ke zvýšení přidané hodnoty švestek. Vzhledem k velkým objemům produkce a koncentrovaným dobám sklizně pomáhá vývoj zpracovaných produktů řešit sezónní problémy s produkcí, prodlužovat trvanlivost, diverzifikovat produkty a zlepšovat ekonomickou efektivitu.

Předzpracování pozdních švestek v zemědělském družstvu Quyet Thanh.

V zemědělském družstvu Quyet Thanh v okrese Thao Nguyen jsou dny špičkové sklizně také obdobím, kdy zpracovatelský závod pracuje na plný výkon. Švestky se vykupují od domácností v oblasti surovin a poté se zpracovávají na sušené švestky, švestkový sirup, koncentrát švestkové šťávy, kandované švestky a švestkový džem. Ředitel družstva, pan Pham Van Quyet, uvedl: „V posledních letech se poptávka po zpracovaných švestkových produktech na trhu zvyšuje. Družstvo investovalo do strojů, zdokonalilo výrobní proces a vylepšilo design produktů. Každý den družstvo nakoupí a zpracuje 2–3 tuny čerstvých švestek. Zpracování pomáhá zvýšit hodnotu švestek a vytváří více produktových řad, které obsluhují trh po celý rok, místo aby se soustředily pouze na sezónu sklizně.“

Ručně zpracované švestkové výrobky přispívají k diverzifikaci produktů a rozšiřování trhu.

Díky účasti družstev mnoho lokalit využívá výhod oblastí s bohatými surovinami a cestovního ruchu k vývoji zpracovaných švestkových produktů a rozšiřuje tak prostor pro spotřebu. Pan Hoang Van Thang, zástupce ředitele centra všeobecných služeb okresu Moc Chau, uvedl: „Dříve se většina produkce švestek konzumovala v čerstvém stavu, takže jejich hodnota silně závisela na trhu během krátké sklizňové sezóny. V současné době, spolu s rozvojem cestovního ruchu a produktů OCOP, mnoho výrobních závodů v oblasti zpracovává švestky na charakteristické produkty, jako jsou kandované švestky, sušené švestky, sirup a švestkový koncentrát. Tyto produkty slouží nejen turistům, ale konzumují se také v mnoha provinciích a městech po celé zemi, což přispívá k rozšíření trhu a zvýšení hodnoty místních švestek.“

Členové Svazu mládeže vysílali živé přenosy, aby představili a propagovali švestkové produkty na digitálních platformách.

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.

Povzbuzovat americké firmy k rozšíření investic do high-tech odvětví.Místopředseda vlády Ho Quoc Dung uvedl, že Vietnam vítá, aby americké firmy pokračovaly v rozšiřování svých aktivit ve Vietnamu, zejména v technologicky vyspělých odvětvích a sektorech s vysokou přidanou hodnotou.

Vietnam a Spojené státy posilují spolupráci při řešení následků války.VTV.vn - Generální tajemník a prezident To Lam přijal 22. června úřadujícího tajemníka amerického námořnictva Hung Caa.

Nejen družstva a výrobní závody, ale mnoho pěstitelů švestek si také sami zpracovávají produkty ze švestek, jako jsou kandované švestky, džemy, sirupy, koncentráty, sušené švestky, nakládané švestky atd., aby uspokojili poptávku na trhu a zvýšili hodnotu švestek po sklizni. Spolu s tím se provincie zaměřuje také na vývoj zpracovaných produktů ze švestek způsobem, který zlepšuje kvalitu a buduje značky. K dnešnímu dni bylo 11 zpracovaných produktů ze švestek uznáno jako produkty OCOP, což přispívá k diverzifikaci místních zemědělských produktů, rozšíření spotřebitelských trhů, zvýšení hodnoty výrobního řetězce a potvrzení značky švestek Son La.

Stánek se švestkami Son La v Saigon Co.op.
Foto: PV

Od produkce v souladu s bezpečnostními normami a rozšiřování spotřebitelských trhů až po rozvoj zpracování, švestky Son La postupně dokončují svůj hodnotový řetězec. Když se lidé, družstva a podniky zapojují do všech fází od produkce, konzervace, spotřeby až po zpracování, švestky nejen zvyšují svou ekonomickou hodnotu, ale mají také více příležitostí dobýt větší trhy. To je důležitý základ pro to, aby se švestky Son La mohly dále udržitelně rozvíjet a budovat svou značku na trhu.

Zdroj: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-gia-tri-man-son-la-GeaKr2avR.html