Kokosový průmysl a plán na dosažení cíle v hodnotě miliardy dolarů

Před pěti lety neměl kokosový průmysl žádné tržní umístění, ale nyní se v Asii, co se týče exportu, dostal mezi 4 nejlepší v Asii s řadou produktů vyrobených z plodů, listů a stonků.

Když paní Thanh (Hanoj) poprvé přijela do Ben Tre , kokosová palma ji ohromila, protože má nejen sladkou vodu a lahodný džem, ale také vyrábí řadu dalších komerčních produktů. „Nečekala jsem, že kmen, listy, větve, kůra a kokosové vlákno lze plně využít k výrobě tolika jedinečných dárků,“ řekla.

Řekla, že dříve si pochutnávala jen na tradičních kokosových bonbonech, ale nyní jsou na trhu desítky druhů bonbónů s různými příchutěmi vyrobených z kokosu. Kokosové koláčky, zmrzlina a želé se také liší velikostí a poutavým designem.

Podobně paní Hanh z 5. okresu projevila zájem o konzervovanou kokosovou vodu. „Dříve, když jsem chtěla pít čerstvou kokosovou vodu, musela jsem si koupit každou svazek a ta se dala skladovat jen týden. Nyní, s konzervovanými produkty, je snadné ji skladovat ve velkém množství,“ řekla.

Rozmanité kokosové výrobky nejen přitahují domácí zákazníky, ale stále více prokazují svou převahu na mezinárodním trhu.

Pan Nguyen Dinh Tung, generální ředitel společnosti Vina T&T Import Export Company, uvedl, že propaguje vývoz čerstvých kokosových ořechů do USA, Austrálie, Koreje a Japonska. V prvních čtyřech měsících roku se obrat jeho společnosti z vývozu zvýšil o 20 %. Zejména u čerstvých loupaných kokosových ořechů společnost každý měsíc vyváží přibližně 15 kontejnerů na výše uvedené čtyři trhy.

„Pokud USA zváží ve druhém čtvrtletí vývoz kokosových ořechů ve tvaru diamantu, vývoz tohoto ovoce letos prudce vzroste,“ řekl pan Tung.

Pan Nguyen Van Thu, předseda představenstva společnosti GC Food Joint Stock Company – vlastníka největší továrny na zpracování kokosového želé ve Vietnamu – uvedl, že společnost plánuje uvést kokosové želé a kokosové výrobky do celého světa .

V rámci své strategie diverzifikace produktů bude jeho společnost vyrábět kokosové želé v různých velikostech, aby oslovila spotřebitele ve všech kanálech od samoobsluh, přes obchody s potravinami až po supermarkety. Kromě toho společnost plánuje vyvinout produktové řady ovocných želé.

„V blízké budoucnosti společnost GC Food rozšíří své investice a zvýší kapacitu své továrny na kokosový želé na 20 000–30 000 tun ročně. Cena produktu bude vhodná pro všechny zákazníky a export na čínský trh bude konkurenceschopnější,“ uvedl pan Thu.

V loňském roce dosáhla produkce kokosového želé společnosti přes 6 500 tun, což představuje nárůst o více než 40 % ve srovnání s rokem 2021. Jen za první 4 měsíce letošního roku dosáhla produkce téměř 2 800 tun, což představuje nárůst o více než 26 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2022.

Kromě dvou výše uvedených podniků je v mnoha zemích světa oblíbená balená kokosová voda ve společnosti Ben Tre Import Export Joint Stock Company (Betrimex). Podnik se zabývá hromadnou výrobou kokosových produktů, jako je sušená kokosová dužina, olej, mléko na export...

Dělníci továrny Vinacoco kontrolují kokosové želé, zda se jedná o balení pro export. Foto: Linh Dan

Podle Kokosové asociace je Vietnam čtvrtým největším vývozcem kokosu v Asii a Tichomoří . Navzdory dopadu epidemie Covidu dosáhl loni vývoz kokosu a kokosových výrobků více než 900 milionů USD. Čína otevírá svůj trh a od druhého čtvrtletí zvyšuje nákupy tohoto produktu, takže asociace očekává, že kokosový průmysl letos dosáhne cílové hodnoty miliardy USD.

Pan Cao Ba Dang Khoa, úřadující generální tajemník Vietnamské asociace pro kokosové ořechy, v rozhovoru pro VnExpress uvedl, že země má příznivé podmínky pro rozvoj tohoto odvětví. Čína v současné době chce navázat a propagovat dovoz vietnamských kokosových ořechů prostřednictvím oficiálních kanálů. V této zemi je oblíbená většina kokosových produktů, jako je sušený kokos, vláknina, cukrovinky, síťovina z kokosu, želé, sušená drcená rýže a kokosové mléko.

„V dubnu uspořádal čínský generální konzulát a Lidový výbor provincie Ben Tre obchodní setkání s cílem usnadnit kokosový průmysl v této provincii. Čína doufá, že vietnamské zboží splní jejich požadavky, aby mohlo být brzy oficiálně vyváženo,“ uvedl pan Khoa.

Odbor ochrany rostlin spadající pod Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova nedávno oznámil, že americké úřady dokončily posouzení rizika škodlivého organismu u čerstvých kokosových ořechů ve tvaru diamantu (typ, který si stále zachovává vnější houbovitou skořápku) vyvážených z Vietnamu do této země. USA žádají o připomínky k návrhu zprávy o posouzení rizika škodlivého organismu. Po dokončení zpráv tato země zváží v druhé polovině roku zpětný dovoz kokosových ořechů z Vietnamu.

Kromě toho podle pana Khoa vláda buduje národní značku pro kokosový potravinářský průmysl; Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova také zahrnulo tento strom do Projektu rozvoje klíčových průmyslových plodin do roku 2030.

Vietnamská asociace pro kokosové ořechy také buduje oblast udržitelných surovin, aby si pěstitelé kokosových ořechů mohli užívat vysokých cen a zároveň vytvářet konkurenceschopnost na mezinárodní scéně. Asociace bude podporovat podporu vývozu kokosových produktů do Číny a pronikání na japonský a evropský trh. S cílem udržitelného rozvoje kokosový průmysl povzbuzuje podniky k účasti na hlubokém zpracování.

Dělníci balí čerstvě oloupané kokosové ořechy pro export do USA. Foto: Linh Dan

Podle statistik Ministerstva průmyslu a obchodu se plocha pěstování kokosu v zemi v současnosti pohybuje kolem 188 000 hektarů s produkcí 1,9 milionu tun. Vietnamská asociace kokosových ořechů se však domnívá, že výše uvedené statistiky nejsou úplné, protože produkty kokosového průmyslu jsou rozmanité. Existují druhy kokosových materiálů, které jsou zřídka zaznamenávány, například malby na kokosových skořápkách (některá díla stojí miliardy VND), ale nejsou publikovány.

Podle pana Khoa toto odvětví zaznamená mnoho průlomů, jakmile bude exportní prostor pro potraviny vyrobené z kokosu velký. Zejména svět upřednostňuje kosmetiku a kosmetické výrobky vyrobené z kokosu.

Světová asociace pro kokosový průmysl předpovídá, že tempo růstu tohoto odvětví by do roku 2025 mohlo dosáhnout průměrného tempa růstu 10 % ročně. Některé produkty s vysokým tempem růstu, jako je kokosový krém, voda, olej a želé, vzrostou o 15–36 %. Zejména spotřebitelé jsou ochotni platit za čisté produkty rostlinného původu, i když musí zaplatit vysokou cenu.

Thi Ha

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/nganh-dua-va-ke-hoach-can-dich-ty-usd-4611030.html