Před pěti lety neměl kokosový průmysl žádné tržní umístění, ale nyní se v Asii, co se týče exportu, dostal mezi 4 nejlepší v Asii s rozmanitou škálou produktů vyrobených z plodů, listů a kmene.
Paní Thanh ( z Hanoje ), která poprvé navštívila Ben Tre, byla kokosovou palmou ohromena, protože nejenže poskytuje sladkou vodu a lahodný džem, ale také vyrábí řadu dalších komerčních produktů. „Nečekala jsem, že kmen, listy, větve, skořápka a vlákno kokosové palmy lze v takové míře využít k výrobě tolika jedinečných darů,“ řekla.
Řekla, že dříve si mohla pochutnat pouze na tradičních kokosových bonbonech, ale nyní trh nabízí desítky druhů bonbónů s různými příchutěmi vyrobených z kokosu. Kokosové koláčky, zmrzlina a želé mají také mnoho variací ve velikosti a atraktivním designu.
Podobně paní Hanh z 5. okresu projevila zájem o konzervovanou kokosovou vodu. „Dříve, když jsem chtěla pít čerstvou kokosovou vodu, musela jsem si ji koupit po hromadách a vydržela mi jen týden. Nyní, s konzervovaným produktem, je snazší ji skladovat ve velkém množství,“ řekla.
Rozmanitá nabídka kokosových výrobků nejen láká domácí zákazníky, ale stále více prokazuje své výhody i na mezinárodním trhu.
Pan Nguyen Dinh Tung, generální ředitel společnosti Vina T&T Import-Export Company, uvedl, že společnost zvyšuje export čerstvých kokosových ořechů do USA, Austrálie, Jižní Koreje a Japonska. V prvních čtyřech měsících roku se exportní tržby společnosti zvýšily o 20 %. Konkrétně u loupaných čerstvých kokosových ořechů společnost na tyto čtyři trhy vyváží přibližně 15 kontejnerů měsíčně.
„Pokud USA zváží povolení vývozu kokosových ořechů ve tvaru diamantu ve druhém čtvrtletí, vývoz tohoto ovoce letos prudce vzroste,“ řekl pan Tung.
Mezitím pan Nguyen Van Thu, předseda představenstva společnosti GC Food Joint Stock Company – vlastníka největšího závodu na zpracování kokosového želé ve Vietnamu – uvedl, že společnost plánuje uvést kokosové želé a další produkty na bázi kokosu do světa .
V rámci své strategie diverzifikace produktů bude jeho společnost vyrábět kokosové želé v různých velikostech, aby oslovila spotřebitele napříč všemi kanály, od samoobsluh a obchodů s potravinami až po supermarkety. Společnost navíc plánuje vyvinout produktové řady želé s ovocnou příchutí.
„V blízké budoucnosti společnost GC Food rozšíří své investice a zvýší kapacitu své továrny na kokosový želé na 20 000–30 000 tun ročně. Cena produktu bude dostupná pro všechny zákazníky a export na čínský trh bude konkurenceschopnější,“ uvedl pan Thu.
V loňském roce dosáhla produkce kokosového želé této společnosti více než 6 500 tun, což představuje nárůst o více než 40 % ve srovnání s rokem 2021. Jen za první čtyři měsíce letošního roku dosáhla produkce téměř 2 800 tun, což představuje nárůst o více než 26 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2022.
Kromě dvou výše zmíněných společností získává v mnoha zemích světa na popularitě balená kokosová voda ve společnosti Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex). Společnost vyrábí řadu produktů na bázi kokosu, jako je sušená kokosová dužina, olej a mléko, určené k exportu.
Dělníci v továrně Vinacoco kontrolují kokosové želé pro balení a export. Foto: Linh Dan.
Podle Vietnamské asociace kokosových ořechů je Vietnam v současnosti čtvrtým největším vývozcem kokosů v asijsko-pacifickém regionu. Navzdory dopadu pandemie Covid-19 loni vývoz kokosových ořechů a kokosových výrobků překročil 900 milionů dolarů. Vzhledem k tomu, že Čína otevírá svůj trh a od druhého čtvrtletí zvyšuje nákupy těchto produktů, asociace očekává, že kokosový průmysl letos dosáhne 1 miliardy dolarů.
V rozhovoru pro VnExpress uvedl pan Cao Bá Đăng Khoa, úřadující generální tajemník Vietnamské asociace pro kokosové ořechy, že země má příznivé podmínky pro rozvoj tohoto odvětví. Čína má v současné době zájem o propojení a podporu dovozu vietnamských kokosových ořechů oficiálními kanály. Většina kokosových produktů je v Číně upřednostňována, jako je sušený kokos, kokosové vlákno, cukrovinky, kokosová síťovina, želé, sušený strouhaný kokos a kokosové mléko.
„V dubnu uspořádal čínský generální konzulát a provinční lidový výbor Ben Tre obchodní akci na podporu kokosového průmyslu v provincii. Čína doufá, že vietnamské zboží splní jejich požadavky, aby mohlo být brzy oficiálně vyvezeno,“ uvedl pan Khoa.
Odbor ochrany rostlin spadající pod Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova nedávno oznámil, že americké úřady dokončily posouzení rizika škůdců u čerstvých kokosových ořechů ve tvaru diamantu (typ, který si stále zachovává houbovitou vnější skořápku) vyvážených z Vietnamu do USA. USA v současné době žádají o zpětnou vazbu k návrhu zprávy o posouzení rizika škůdců. Po dokončení zprávy USA zváží v druhé polovině roku obnovení dovozu kokosových ořechů z Vietnamu.
Dále podle pana Khoa vláda vytváří národní značku pro potravinářský průmysl na bázi kokosu; Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova tuto plodinu také zahrnulo do Projektu rozvoje klíčových průmyslových plodin do roku 2030.
Vietnamská asociace pro kokosové ořechy také buduje oblasti s udržitelnými surovinami, aby zajistila, že pěstitelé kokosových ořechů získají vyšší ceny a zvýšila svou konkurenceschopnost na mezinárodní scéně. Asociace bude podporovat podporu vývozu kokosových produktů do Číny a další pronikání na japonský a evropský trh. S cílem udržitelného rozvoje kokosový průmysl povzbuzuje podniky k účasti na hlubokém zpracování.
Dělníci balí čerstvě oloupané kokosové ořechy pro export do Spojených států. Foto: Linh Dan.
Podle statistik Ministerstva průmyslu a obchodu je celková plocha pěstování kokosů v zemi v současnosti přibližně 188 000 hektarů s produkcí 1,9 milionu tun. Vietnamská asociace pro kokosové ořechy se však domnívá, že tyto statistiky nejsou zcela úplné, protože kokosový průmysl nabízí širokou škálu produktů. Některé produkty s použitím kokosových materiálů jsou méně běžně dokumentovány, například obrazy vyrobené z kokosových skořápek (některá díla mají hodnotu miliard dongů), ale ty nejsou veřejně zveřejněny.
Podle pana Khoa toto odvětví zažije významné průlomy, protože existuje velký potenciál pro export potravinářských výrobků vyrobených z kokosových ořechů. Zejména svět stále více upřednostňuje kosmetiku a kosmetické výrobky vyrobené z kokosových ořechů.
Světová asociace pro kokosový průmysl předpovídá, že tempo růstu tohoto odvětví by do roku 2025 mohlo dosáhnout průměrné roční míry 10 %. U některých produktů se očekává vysoký růst, jako je kokosová zmrzlina, kokosová voda, kokosový olej a kokosové želé, u kterých se předpokládá nárůst o 15–36 %. Je pozoruhodné, že spotřebitelé jsou stále ochotni platit vyšší ceny za tyto rostlinné, čisté produkty.
Thi Ha
Zdrojový odkaz
Komentář (0)