Vietnamské ananasy mají širokou cestu k exportu: K dosažení milníku miliardy dolarů je zapotřebí metodická strategie

Lidé v obci Ban Lau v provincii Lao Cai sklízejí ananasy na svazích.

Velký potenciál z mezinárodního trhu

Podle údajů Ministerstva zemědělství a životního prostředí je plocha pěstování ananasu v zemi v současné době přibližně 52 tisíc hektarů, z čehož sklizená plocha je 48 tisíc hektarů, s průměrným výnosem 184,1 centů/hektar a produkcí přibližně 860 tisíc tun. Do roku 2030 se očekává, že zemědělský sektor rozšíří pěstební plochu na 55–60 tisíc hektarů se stabilní produkcí přibližně 800–950 tisíc tun/rok.

Mezi klíčové lokality produkce ananasu patří Ninh Binh, Thanh Hoa, Quang Nam, Tien Giang a Kien Giang. Struktura produkce se postupně přesouvá k rozptýlené výsadbě, aby byla zajištěna celoroční zásoba, a uspokojovala jak potřeby průmyslového zpracování, tak i čerstvou spotřebu během mimosezóny od listopadu do března následujícího roku. Podíl plochy pěstování ananasu mimo sezónu v současnosti činí přibližně 30–40 %.

Vietnamské ananasy se vyvážejí do více než 100 zemí a teritorií. V prvních 5 měsících roku 2025 byl trh Evropské unie (EU) největším trhem s hodnotou vývozu 16,56 milionu USD, což představuje 48 % celkového obratu vývozu ananasu, z čehož Ruská federace dosáhla 9,4 milionu USD. Americký trh se umístil na druhém místě s 7,2 miliony USD, což představuje téměř 21 %.

Továrna na zpracování ananasu Dong Giao nakupuje ananasy přímo na polích pro lidi.

„Globální trh s ananasem se rychle rozvíjí,“ řekl Dang Phuc Nguyen, generální tajemník Vietnamské asociace ovoce a zeleniny. „Poptávka spotřebitelů rychle roste, zatímco nabídka zatím není dostatečná, což vytváří „obrovský prostor“ pro zrychlení růstu vietnamských ananasů.“

Výzkumné organizace uvádějí, že se odhaduje, že globální trh s ananasem dosáhne v roce 2024 hodnoty 28,79 miliardy USD a v roce 2029 se očekává, že dosáhne 39,13 miliardy USD s průměrnou roční mírou růstu 6,33 %. Evropské a severoamerické trhy v současnosti představují přibližně 50 % celkové globální spotřební poptávky. Tři největší světové vývozní země ananasu jsou Kostarika, Indonésie a Filipíny.

V této souvislosti má vietnamský ananas mnoho příležitostí k expanzi, zejména vzhledem k tomu, že koncentrovaná ananasová šťáva od společnosti DOVECO byla vyvážena do více než 50 zemí.

„Japonští zákazníci platí za ananasové produkty DOVECO až 4 000 USD za tunu, což je o 1 000–1 200 USD více, než je prodejní cena na trzích EU a USA. To ukazuje, že kvalita a značka vietnamských ananasů byly na mezinárodním trhu jasně potvrzeny,“ zdůraznil pan Nguyen.

Potřebujeme jasnou strategii, jak prorazit

Přestože má ananasový průmysl mnoho výhod v oblasti přírodních podmínek, výrobních nákladů a zpracovatelské kapacity, stále čelí mnoha obtížím. Rozmanitost ananasů je stále monotónní, chybí vysoce kvalitní a vůči škůdcům odolné odrůdy ananasu; vazby v hodnotovém řetězci jsou stále roztříštěné; existuje jen málo oblastí s kvalifikovanými surovinami; míra hlubokého zpracování je stále nízká; chybí národní značky a aktivity na podporu trhu jsou omezené.

Podle zástupce ředitele Centra pro karanténu rostlin po dovozu II (Oddělení rostlinné výroby a ochrany rostlin) MSc. Ngo Quoc Tuana sice vietnamské ananasy působí na 122 trzích, ale dosud nemají otevřenou technickou dokumentaci k hloubějšímu proniknutí, zejména na trh EU – kde mohou využít celních pobídek z dohody o volném obchodu mezi Vietnamem a EU (EVFTA).

„Počáteční investiční náklady na každý hektar ananasu nejsou malé, pohybují se v rozmezí 120–130 milionů VND, zatímco období sklizně trvá 15 měsíců. Proto je nutná účinná úvěrová politika, zejména ve vysoce výnosných oblastech pěstování. Zároveň je nutné studovat mechanismy pro efektivní využívání veřejné půdy, jako je ekvitizace, pronájem nebo veřejná dražba, aby se vytvořily příznivé podmínky pro udržitelný rozvoj odvětví,“ navrhl pan Nguyen.

Obchodníci nakupují čerstvé ananasy od obyvatel Ban Lau, aby je mohli prodávat surovinám zpracovatelským továrnám v Ha Nam, Hung Yen a Ninh Binh.

Z obchodního hlediska pan Nguyen Manh Hung, předseda představenstva akciové společnosti Nafoods, uvedl, že odvětví pěstování ananasu potřebuje mít rozumný plán pro pěstební plochy a vyhnout se masivní výsadbě podle tržních cen, která by vedla k převyšování nabídky a poptávky. Kromě toho je třeba najít řešení pro kontrolu aktivit zahraničních obchodníků, zejména z Číny, aby se zabránilo nákupům za nízké ceny, které by poškozovaly zemědělce.

Spolu s tím je třeba, aby Ministerstvo rostlinné výroby a ochrany rostlin průběžně aktualizovalo kontrolu reziduí pesticidů v souladu s požadavky náročných trhů, jako jsou EU, USA a Čína. Zároveň by měla být posílena inspekce a dohled nad malými výrobními zařízeními, aby se zabránilo ovlivnění image a pověsti vietnamských zemědělských produktů.

Docent Dr. Pham Anh Tuan, ředitel Ústavu zemědělské mechaniky a posklizňových technologií, zdůraznil roli posklizňových technologií zpracování a konzervace.

„Ananas je ovoce podléhající zkáze a je třeba jej řádně konzervovat. Investice do hlubokého zpracování, jako je výroba ananasové šťávy, džemu, konzervovaného ananasu nebo fermentovaných produktů, jsou účinným řešením pro zvýšení přidané hodnoty a prodloužení spotřebního řetězce vietnamského ananasového průmyslu,“ řekl pan Tuan.

Posílení exportu na evropský trh, kde je velká poptávka a preferenční cla, je jedním ze strategických směrů vietnamského ananasového průmyslu v nadcházejícím období. Aby se však miliardový sen stal skutečností, je zapotřebí úzká koordinace mezi státem, podniky a zemědělci při organizaci výroby, budování značek a rozvoji trhů.

nhandan.vn

Zdroj: https://baolaocai.vn/dua-viet-nam-rong-duong-xuat-ngoai-can-chien-luoc-bai-ban-de-can-moc-ty-usd-post649231.html