Je dobré jíst každý den batáty místo rýže?

Batáty jsou sladké hlízy, které rostou pod zemí a vyskytují se v různých velikostech a barvách, jako je oranžová, žlutá, bílá a fialová.

Jedná se o potravinu bohatou na vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákninu. Batáty lze vařit, dušet, péct nebo zapékat, všechny jsou lahodné a výživné.

Sladké brambory lze použít v jídlech k přidání škrobu místo rýže, protože tato hlíza je také bohatá na škrob, sytí a je lehká pro žaludek.

Podle Dr. Nguyen Viet Hoanga - bývalého zástupce ředitele nemocnice Tue Tinh v Hanoji - jsou batáty oblíbenou potravinou, ale mají velkou hodnotu.

Sladké brambory poskytují tělu mnoho esenciálních živin, jako je mangan, vápník, vitamíny A, B, cholin..., a jsou také bohaté na antioxidanty.

Zde jsou výhody konzumace sladkých brambor

Sladké brambory jsou oblíbenou potravinou, ale mají velkou hodnotu (ilustrace: istock)

Výhody konzumace sladkých brambor

Sladké brambory jsou dobré pro trávicí systém

První a nejsnadněji viditelnou a pociťovanou výhodou je, že toto jídlo je velmi dobré pro trávicí systém, zejména pro lidi, kteří často trpí zácpou, je to skvělé jídlo.

Sladké brambory jsou bohaté na vlákninu, která pomáhá předcházet zácpě a podporuje lepší trávení.

Vitamín C a aminokyseliny v batátech jsou složky, které pomáhají stimulovat střevní motilitu, urychlují proces trávení, omezují nadýmání, trávicí potíže a zlepšují zácpu.

Proto je pravidelná konzumace vařených batátů každý den v množství asi 100 g/den velmi prospěšná pro trávicí systém.

Zlepšení diabetu

Batáty mají nižší glykemický index než brambory a vysoký obsah vlákniny, takže konzumace batátů vám zasytí na dlouhou dobu.

Pokud tedy léčíte cukrovku nebo máte příznaky onemocnění, můžete místo jiných škrobů použít batáty.

Dobré pro zdraví srdce

Sladké brambory obsahují antokyany, zejména slupka obsahuje více antokyanů než dužnina, takže pravidelná konzumace batátů pomáhá předcházet infarktům způsobeným mrtvicí a zabraňuje tvorbě krevních sraženin v tepnách.

Sladké brambory obsahují protirakovinné látky

Fialové batáty jsou obzvláště účinné v prevenci rakoviny, protože složky fialových batátů mohou inhibovat růst rakovinných buněk, jako je rakovina žaludku, rakovina prsu a rakovina tlustého střeva.

Koncentrace antokyanů ve fialových batátech je poměrně vysoká, takže tato hlíza je užitečná v boji proti rakovině prsu a žaludku.

Sladké brambory jsou velmi dobré pro hubnutí.

Podle výzkumu publikovaného v časopise Journal of Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition mají batáty vysoký obsah rezistentního škrobu, což může napomáhat hubnutí a udržení hmotnosti.

Tento rezistentní škrob funguje tak, že uvolňuje peptidy, které pomáhají tělu rozpoznat hlad a zároveň snižují množství tuku uloženého v tukových buňkách.

Konzumace sladkých brambor s potravinami, jako je čerstvé mléko, sójové boby, vejce a řada dalších druhů zeleniny a ovoce, pomáhá vytvořit jídelníček na hubnutí, který je chutný a prospěšný pro vaše zdraví.

Kromě toho pravidelná konzumace sladkých brambor také pomáhá zlepšit pleť a tvar těla, redukovat akné a je velmi dobrým prostředkem proti stárnutí.

Je dobré jíst vařené batáty každý den?

Sladké brambory jsou lahodné, bohaté na živiny a prospěšné pro zdraví, ale pro udržení dobrého zdraví a vstřebávání všech živin je třeba doplňovat řadu dalších potravin.

Měli byste jíst pouze 2–3 batáty týdně a batáty jsou vhodné k snídani i obědu (Foto: Istock)

Mnoho odborníků říká, že pokud jíte více než jeden batát denně, měli byste zvážit změnu svého jídelníčku, abyste získali pestřejší škálu živin z jiných potravin.

Na druhou stranu se někteří odborníci také obávají, že vysoký obsah beta-karotenu v batátech může při nadměrné konzumaci způsobit zežloutnutí slupky.

Proto byste měli jíst pouze 2–3 sladké brambory týdně a nejlepší čas na jejich konzumaci je k snídani a obědu. Jíst sladké brambory v noci může snadno způsobit pálení žáhy, zažívací potíže a nespavost.

Zdroj: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm