Tradiční metoda rybolovu barramundi v pobřežní vesnici Cảnh Dương.

Báo Quảng Bình•11/04/2023

(QBĐT) - Cảnh Dương (Quảng Trạch) je jednou z pobřežních vesnic s největší rybářskou flotilou v provincii. A co je zvláštní, většina rybářů v této vesnici je úzce spjata s tradičním povoláním lovu tuňáků na otevřeném moři. Toto tradiční povolání s mnoha zajímavými aspekty…

Profese děděná z otce na syna.

Vesnice Canh Duong, ležící u malebné řeky Loan, připomíná poklidnou loď zakotvenou v azurovém moři. Vesnice je také jednou z „Osmi slavných vesnic“ provincie Quang Binh.

Podle historických záznamů byla pobřežní vesnice Cảnh Dương založena v roce Quý Mùi (1643), což je dnes přesně 380 let stará. Vesničané pocházejí z provincií Nghệ An a Thanh Hóa, migrovali sem a po generace jsou úzce spjati s mořeplavectvím.

Rybářská vesnice Cảnh Dương. Foto: Phạm Văn Thức.

Přestože je rybolov jejich živobytím, to, co odlišuje Cảnh Dương od ostatních pobřežních vesnic v regionu, je to, že většina rybářů sdílí stejné povolání: lov tuňáků. Není známo, kdy lov tuňáků vznikl, ale je to dědičné řemeslo, předávané z otce na syna, které rybáři udržují dodnes.

Podle rybářů v Canh Duongu je barakuda zvláštní ryba, která má přezdívku „mořská ryba s dračím tělem“ kvůli svému třpytivému stříbrnému vzhledu a ploutvím podél hřbetu. Dospělé barakudy jsou dlouhé asi 1 metr a váží 0,8 až 2 kg, některé dosahují hmotnosti 3 kg. Díky své vysoké nutriční hodnotě je barakuda považována za oblíbenou potravu mnoha lidí. Tento druh žije na mořském dně, asi 150–200 metrů pod hladinou. Proto rybáři k lovu barakud používají hlavně dlouhé vlasce, stovky námořních mil od pobřeží.

Starší rybáři v Canh Duongu vyprávějí, že za starých časů jejich předkové lovili ryby na malých lodích a využívali své zkušenosti k pozorování přílivu a odlivu a předpovídání směru větru, aby v rozlehlém oceánu našli hejna tuňáků. Postupně jejich potomci stavěli větší lodě, vybavené moderním vybavením, jako jsou kompasy, GPS a sonar, což lov tuňáků zjednodušilo.

V každé době však byl způsob lovu barakud v pobřežní vesnici Cảnh Dương vždy ruční (s prutem v ruce), nikoli nahazováním dlouhých sítí pod vodou jako u jiných mořských plodů. Barakudy žijí u dna, takže k jejich lovu rybáři používají bambusové pruty dlouhé asi 18 m, spojené s vlascem dlouhým 150–200 m, s návazcem (každý návazec má 2 háčky) a olovem o hmotnosti přes 1 kg.

Hlavní návnadou pro lov barakud je makrela; nicméně v době, kdy makrely nejsou k dispozici, rybáři používají jako návnadu barakudu nakrájenou na malé kousky o délce asi 15 cm a šířce 2 cm. V průměru každá rybářská loď používá najednou asi 10 rybářských prutů, rovnoměrně rozložených po obou stranách lodi, přičemž každý rybář je zodpovědný za dva pruty. Po nahození vlasce rybář zkontroluje špičku prutu, zda se ryba nezakousla. Když se ryba zakousne, musí navinout vlasec rukama a rybu vytáhnout. Zkušenému rybáři trvá v průměru asi 5 minut, než takovou rybu navine.

Obchodníci skupují tuňáky ulovené rybáři v Cảnh Dươngu.

Pan Pham Van Tri (65 let), jeden ze zkušených rybářů v rybářské vesnici Canh Duong, uvedl, že rybářské výpravy za kanicemi obvykle trvají asi půl měsíce. Na rozdíl od jiných rybářských profesí, ačkoli pracují společně na stejné lodi, každý loví svůj vlastní podíl úlovku, takže zkušenější rybáři si vydělají více. V průměru zkušení rybáři uloví 4–5 centů (400–500 kg) kanic na jednu výpravu a někteří šťastlivci mohou ulovit až 1 tunu. Mnoho nováčků v tomto povolání však takové štěstí nemá, aby množství kanic, které uloví, nestačilo na pokrytí jejich práce.

Podle zkušeného rybáře Pham Van Triho je chytání barakud těžká práce. Barakudy jsou noční živočichové, takže rybáři musí zůstat vzhůru celou noc, aby je chytili. Navíc musí rybáři navíjet vlasec ručně a hmotnost těžiště, ryby a odpor vody mohou někdy dosáhnout desítek kilogramů. Proto i když rybáři nosí rukavice, při navíjení vlasce se často říznou a zraní. Nejtěžší jsou ale časy, kdy fouká vítr nebo silně prší. V těchto chvílích barakudy mají tendenci více kousat, ale tehdy rybáři čelí také největšímu nebezpečí…

Úkol chytat barramundi je stále obtížnější.

„Ačkoli je lov tuňáků těžká, namáhavá práce a příjmy se snižují, jsme odhodláni toto povolání zachovat. Není to jen tradiční povolání předávané po našich předcích, ale také šetrné k životnímu prostředí (protože loví pouze velké ryby) a nevyčerpává mořské zdroje,“ potvrdil rybář Nguyen Ngoc Dung.

V těchto dnech se na břehu řeky Roòn řadí desítky rybářských lodí rybářů z Cảnh Dương, aby si po téměř půlměsíčním rybářském výletu za tuňáky odpočinuli během lunárního měsíce. Jakmile jeho loď zakotvila, rybář Nguyễn Ngọc Dũng (vesnice Tân Cảnh, obec Cảnh Dương) okamžitě zavolal o pomoc rodině a kontaktoval obchodníky, aby si ryby přijeli koupit.

Pan Dung uvedl, že během tohoto rybářského výletu jeho loď se 6 členy posádky ulovila 1 tunu tuňáka. S tímto výnosem, kdyby to bylo před rokem 2019, kdy pandemie Covid-19 neproběhla, by obchodníci nakupovali tuňáky za 150 000 VND/kg na vývoz do Číny, což by generovalo tržby přibližně 200 milionů VND. V současné době však obchodníci nakupují tuňáky pouze za 80–90 000 VND/kg, takže tržby klesly na přibližně 100 milionů VND, což po odečtení nákladů znamená velmi malý zisk.

Většina rybářů v Cảnh Dương se zabývá rybolovem na moři.

Pan Dung se podělil o to, že před několika desetiletími, kdy bylo moře oplývající mořskými zdroji, se při každém rybářském výpravě často ulovily 3–4 kanice najednou, což vedlo ke kratší době rybolovu, vyšším výnosům a vyšším příjmům rybářů. V posledních letech se však z různých důvodů mořské zdroje zmenšují a rybáři, kteří loví kanice, již nemají takové hojné úlovky jako dříve.

Pan Dung, stejně jako mnoho dalších rybářů v rybářské vesnici Canh Duong, doufá, že v dlouhodobém horizontu bude rybolov a využívání mořských plodů probíhat podle plánu; že nedojde k bezohlednému lovu, který ničí mladé ryby; a že bude chráněno mořské prostředí, aby se mořské zdroje mohly i nadále regenerovat. Teprve pak budou moci rybářské lodě s jistotou vyplouvat na moře, nadále si zachovávat svá tradiční povolání, přinášet prosperitu svým rodinám, obohacovat svou vlast a přispívat k ochraně posvátné suverenity moří a ostrovů země.

Phan Phuong

Zdroj