Tento vodní druh lze zpracovat na čerstvé nebo sušené potraviny. Průmysl sušení krevet nejen vytváří produkty, které uspokojují poptávku spotřebitelů, ale také poskytuje zaměstnání mnoha místním pracovníkům. Po usušení krevety obchodníci vykupují za cenu v rozmezí přibližně 30 000 VND/kg v závislosti na čase a výkyvech trhu.
Zde je několik obrázků řemesla výroby krevetové pasty v Ba Tri.
Překládání krevet z lodi na břeh.
Toto je shromažďovací místo pro lodě přepravující krevety .
Proces přípravy vaření krevetové pasty .
Produkt zahrnuje vložení trhaného vepřového masa do trouby.
Jakmile se krevetová pasta uvaří, vyjměte ji z vody.
Po uvaření krevety vyjměte a osušte na slunci.
Krevetovou pastu usušte ve stínu kokosových palem.
Proces třídění malých rybích zbytků z krevetové pasty.
Třídění krevetové pasty pomocí síta .
Hotový farmaceutický výrobek.
Nguyen Dua
Zdroj: https://baodongkhoi.vn/nghe-lam-ruoc-30062025-a148939.html
