Lidé mění způsob, jakým slaví Tet, jak podniky připravují zboží?

Současným trendem je, že lidé během Tetu omezují hromadění potravin, aby dodavatelé nebyli pod tlakem, aby na tuto příležitost připravovali zboží.

Paní Nguyen Thi Huong Ngoc, ředitelka oddělení čerstvých potravin v Bach Hoa Xanh, uvedla, že oddělení připravilo mnoho plánů pro hlavní nákupní sezónu na konci roku a pro lunární Nový rok 2025.

Lidé kupují na konci roku hodně čerstvých potravin. (Foto: D.V)

Podle paní Ngoc se trend Vietnamců mění ve způsobu, jakým slaví Tet. Konkrétně si lidé nekupují příliš mnoho potravin, aby si udělali zásoby, a během Tetu více cestují. Nakupování lidí během hlavní sezóny Tetu proto nevyvíjí příliš velký tlak na supermarkety.

„Lidé hodně nakupují během Vánoc, Nového roku a lunárního Nového roku (26.–30. prosince). Množství čerstvých potravin, které Bach Hoa Xanh během těchto příležitostí nabízí, se ve srovnání s běžnými dny zvyšuje o 30–50 %,“ uvedla paní Ngoc.

Podle paní Ngocové poptávka po čerstvých potravinách v severním regionu v současné době prudce roste po tajfunu Yagi . To do jisté míry ovlivnilo tržní ceny. Dodavatelé potravin se však snaží ceny kontrolovat a na konci roku je nezvyšovat.

Paní Ngoc uvedla, že v odvětví čerstvých potravin dováží každý den více než 1 700 obchodů v oblasti Bach Hoa Xanh v průměru asi 250 tun masa, aby uspokojily poptávku spotřebitelů, což odpovídá 7 500 tunám měsíčně. Z toho je více než 1 000 tun čerstvého kuřete měsíčně.

Čerstvé kuře prodávané v Bach Hoa Xanh se těší stále větší oblibě u spotřebitelů a tržby zaznamenávají silný růst. Konkrétně si spotřebitelé vybírají mnoho produktů od společnosti CPV Food (CP Group). Od roku 2021 do současnosti vzrostla produkce čerstvého kuřete prodávaného společností CPV Food v Bach Hoa Xanh o 30 až 50 % ročně.

Paní Nguyen Thi Huong Ngoc, ředitelka oddělení čerstvých potravin - Bach Hoa Xanh sdílí informace. (Foto: Dai Viet)

Podle zástupce společnosti CPV Food Company si stále více spotřebitelů vybírá čisté kuře z domácí produkce. Jedná se o typ kuřete produkovaného v uzavřeném modelu v biologicky bezpečné oblasti.

Odchovaná kuřata jsou geneticky nadřazená, zdravá a rychle rostou bez použití hormonů. Vejce jsou dezinfikována, očkována a automaticky inkubována, aby se kuřata mohla zdravě vylíhnout. Dospělá kuřata jsou krmena standardním, přísně kontrolovaným krmivem, takže maso je lahodné.

Kromě toho nejmodernější technologie porážky kuřat a technologie chlazení kuřat (Combine Chill) v jihovýchodní Asii také dodávají domácímu trhu nejčerstvější a nejkvalitnější kuřecí produkty, které jsou dnes k dispozici.

Zdroj