Hmongové vyrábějí produkty OCOP.

Černá kuřata se chovají volně na kopcích.

Při setkání s panem Giàng A Vànhem, tajemníkem strany vesnice Khằm 2 – iniciátorem myšlenky rozvinout z původního plemene černých kuřat produkt OCOP (Jedna komuna, jeden produkt) – jsem byl docela překvapen, když jsem se dozvěděl, že po odečtení investičních a chovatelských nákladů dosáhl zisk z jeho nedávné várky kuřat 200 milionů VND. S značným kapitálem plánuje pan Vành pokračovat v rozšiřování svých investic a propagaci produktu. Podle pana Vànha: „Nejdůležitější je najít trh pro domácnosti, které chovají a rozvíjejí plemeno černých kuřat Khằm. Jakmile budeme mít trh, nebudeme se muset obávat, že kvalita našeho produktu nebude dostatečně konkurenceschopná.“

Lidé v některých vesnicích obce Trung Ly po dlouhou dobu tradičně chovají původní černá kuřata, zejména pro rodinnou spotřebu. Pan Vanh si díky výzkumu uvědomil, že původní plemeno černých kuřat etnické skupiny Mong má vysokou nutriční hodnotu a je oblíbené u spotřebitelů. Vzhledem k vlastnostem a klimatickým podmínkám vysokohorské oblasti je toto plemeno černých kuřat nejen zdrojem čistých potravin, ale také ztělesňuje bohatou kulturní identitu etnické skupiny. To představuje potenciál pro rozvoj v místní značkový produkt, který přispěje ke zvýšení příjmů a potvrdí hodnotu zemědělských produktů v pohraniční oblasti Muong Lat.

Na základě tohoto porozumění pan Vành v roce 2021 dostal nápad rozvíjet chov původních černých kuřat v komerčním měřítku. S 200 až 300 kuřaty na várku prodává komerční kuřata a chová je pro zásobování dalších farmářů. Aby zvýšil hodnotu produktu, odvážně investoval do jatek, které zajišťují hygienu, vakuové balení a standardy bezpečnosti potravin. Kromě toho investoval do inkubátoru na vejce, aby mohl proaktivně dodávat kuřata dalším farmářům. Podle modelu pana Vànha stále více domácností ve vesnicích Khằm 1 a Khằm 2 začíná chovat původní černá kuřata v koncentrovaném měřítku. Díky tomu byl pan Vành schopen spolupracovat s 21 dalšími domácnostmi na vybudování stabilního dodavatelského řetězce pro původní černá kuřata.

Pan Giàng Seo Vảng, farmář chující původní černá kuřata ve vesnici Khằm 2, se podělil: „Dříve jsem choval jen pár kuřat, která sloužila jako jídlo pro mou rodinu. Když jsem viděl úspěšné hospodaření pana Vànha, poučil jsem se od něj a následoval jeho příklad. Po pouhém roce se mé hejno původních černých kuřat rozrostlo na téměř sto kusů a každá várka přináší zisk přes 10 milionů VND. Díky chovu původních černých kuřat má moje rodina stabilní zdroj příjmů a život je méně obtížný.“

Poté, co byla v roce 2024 obec Trung Ly uznána jako tříhvězdičkový produkt OCOP, povzbudila své obyvatele k investicím do chovu původních černých kuřat s téměř 1 000 kusy na várku. To otevřelo dveře pro místní zemědělské produkty na trhu, přispělo k vytváření pracovních míst a udržitelnému růstu příjmů obyvatel.

Hlavním problémem je nestabilní trh se spotřebou. „Naléhavě potřebujeme podporu, abychom se mohli propojit s trhy ve velkých městech, supermarkety a obchody prodávajícími čisté zemědělské produkty. Pokud budeme mít stabilní trh, obyvatelé vesnice se budou cítit jistěji při rozvoji a rozšiřování svého podnikání,“ řekl Giàng A Vành.

Úspěch původního modelu chovu černých kuřat v obci Trung Ly není jen ojedinělý příběh, ale také výsledkem podpůrných politik. V rámci Národního cílového programu pro socioekonomický rozvoj v oblastech etnických menšin a horských oblastech bylo v Muong Lat realizováno mnoho podpůrných projektů. Ukázkovým příkladem je projekt podporující komerční chov černých kuřat pro komunitní skupiny v obcích Pu Nhi, Trung Ly a Tam Chung. Díky tomu, že značka původních černých kuřat Kham získala tříhvězdičkový status OCOP, stává se „pilířem“ pro lidi v pohraničních obcích provincie Thanh Hoa, kteří se snaží dostat z chudoby.

Text a fotografie: Dinh Giang

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm