Spotřebitelé jsou ochotni platit za potraviny vysoké ceny, ale zemědělci se stále „trápí“.

Špatná zpráva pro švýcarské farmáře je dobrou zprávou pro spotřebitele, kteří platí jedny z nejvyšších cen potravin v Evropě.

Švýcarští spotřebitelé akceptují vyšší ceny, zejména když je domácí inflace mnohem nižší než v eurozóně. (Zdroj: Bloomberg)

Švýcarský celní systém, jehož cílem je chránit domácí zemědělství , brání dovozu produktů, které by se daly vyrábět v tuzemsku. Pokud však neúroda selže nebo poptávka prudce vzroste, což vede k nedostatku masa, ovoce a zeleniny, vláda cla sníží, aby umožnila dovoz levnějšího zboží ze zahraničí.

Ceny rostou, jakmile Švýcarsko zahájí svou letní domácí sklizeň, uvádí ekonom UBS Maxime Botteron. To je v ostrém kontrastu s ostatními zeměmi eurozóny, kde ceny klesají s rostoucí domácí nabídkou. V důsledku toho plodiny, jako jsou cherry rajčátka, v mimosezóně často zlevňují.

Švýcarská vláda tento paradox udržuje pod tlakem skupin obhajujících farmáře a potravinovou nezávislost. Švýcarští spotřebitelé jsou také ochotni akceptovat vyšší ceny, zejména když je domácí inflace mnohem nižší než v eurozóně.

Švýcarské výrobky jsou známé svou vysokou kvalitou a přísnými environmentálními a sociálními normami a velká část populace je za to ochotna zaplatit prémii, uvedl Stefan Legge, vedoucí daňové a obchodní politiky na Univerzitě v St. Gallenu.

Vláda může za výjimečných okolností snížit dovozní cla. Minulý týden Švýcarsko snížilo cla na dovoz vajec, protože domácí produkce nedrží krok s poptávkou, a to i přes 35% nárůst za poslední desetiletí. Vláda zvýšila nízkocelní dovozní kvótu o 43 % na téměř 25 000 tun, aby zajistila dodávky před Vánoci.

Švýcarští farmáři se přesto potýkají s problémy. V loňském roce vláda vynaložila na zemědělství přibližně 2,7 miliardy franků (3,1 miliardy dolarů) na přímé dotace.

Švýcarský ministr hospodářství Guy Parmelin nedávno navštívil farmu ve Wileroltigenu a vyslechl si stížnosti farmářů na složité administrativní procesy a přísné předpisy pro pesticidy. Uznal, že ceny potravin jsou problémem, ale trval na tom, že švýcarské potraviny musí splňovat vyšší standardy, a zdůraznil důležitost potravinové bezpečnosti.

Vzhledem k vysokým mzdám si mnoho švýcarských spotřebitelů možná neuvědomuje, že za potraviny platí o 50 % více než jejich sousedé. Pro ty, kteří si to uvědomují, je snadné překročit hranice a nakupovat ve Francii, Německu, Itálii nebo Rakousku.

Zdroj: https://baoquocte.vn/nghich-ly-tai-thuy-sy-nguoi-tieu-dung-san-sang-tra-gia-cao-mua-thuc-pham-nong-dan-van-lao-dao-283062.html