„Vězeň“ Perlového ostrova

Pan Danh Phu (obvod Duong Dong, město Phu Quoc, provincie Kien Giang), narozený z moře, nejenže věnuje svou lásku oceánu, ale také aktivně pomáhá chudým a znevýhodněným rodinám; spojuje ruce s cílem postavit domy typu „Farmářský dům“; spolupracuje s pohraniční stráží na propagaci a mobilizaci lidí k dodržování předpisů o rybolovu, zvyšování právního povědomí a přispívání k pevné ochraně posvátné suverenity moře a ostrovů vlasti.

„Živý milník“ na moři

Chytrý telefon se rozsvítil, pan Danh Phu klikl na známou ikonu na obrazovce, objevily se blikající zelené tečky, podle čísla rybářské lodi byly jasně a podrobně lokalizovány souřadnice, rychlost a směr pohybu. Během několika hodin budou rybářské logistické lodě dorážet jedna po druhé.

Ruce, které kdysi znaly rybářské sítě, nyní obratně pracují na chytrých telefonech, což potvrzuje, že digitální životní styl rybářů drží krok s technologiemi. Díky zařízení pro sledování plavby (VMS) a elektronickému systému sledovatelnosti mořských plodů (eCDT) je správa rybářských plavidel a identifikace lovišť snazší než kdy dříve. Pan Danh Phu se o své práci svěřil: „Zpočátku jsem na to nebyl zvyklý, připadalo mi to příliš obtížné, ale s pomocí pohraniční stráže to všichni zvládají.“

Narodil se na perlovém ostrově Phu Quoc a slaná chuť moře pronikla jeho dětskou duší. Šumící zvuk oceánských vln, vznášející se racci a ukolébavka jeho matky jsou navždy krásnými vzpomínkami. Mladý muž z khmérské etnické skupiny vyrůstal a dobrovolně vstoupil do armády (1978) a pracoval u vojenského velitelství okresu Phu Quoc. Po dokončení vojenské služby se vrátil do svého rodného města a ujal se rybářského povolání.

Protože byl zdravý a zručný, vítalo ho mnoho majitelů rybářských lodí. S určitými znalostmi strojírenství se ujal práce hlavního inženýra na velkých rybářských lodích na moři. Když získal mnoho zkušeností, majitelé lodí mu svěřili důležitou odpovědnost kapitána. Díky své pilnosti, dynamickosti, pracovitosti a dobrému úsudku po každé dlouhé plavbě na moři vždy přivezl na pevninu lodní nákladní prostory plné ryb.

Pan Danh Phu se dělí o své zkušenosti se správou rybářských plavidel prostřednictvím softwarové aplikace instalované v mobilních telefonech.

S vřelým jižanským přízvukem se pan Danh Phu svěřil: „Dříve závisela identifikace rybích toků výhradně na zkušenostech, ale nyní s pomocí moderních strojů je to snazší.“ Podle lidových zkušeností se při návratu rybích toků změní barva mořské vody a objeví se neobvyklé vlnky. Pozorováním intenzity a hustoty kořisti racků lze také odhadnout počet ryb.

Příběh se stal zajímavějším, když mluvil o zvyku ryb držet se hejna. V každé mořské oblasti žije několik typických druhů ryb. Zkušení lidé budou vědět, kdy se ryby vracejí, jak je využívat, kdy lovit blízko břehu a kdy se vzdálit. Pro něj je tabu neužívat ryby během období tření, aby se chránily, zachovaly a rozvíjely rozmanité a udržitelné mořské zdroje.

Aby získal ten malý kapitál, musel také zažít realitu a vyvodit si vlastní závěry. Kromě dobré paměti a znalosti lovišť měl také dobré znalosti námořních zákonů, takže se členové posádky při rybolovu na moři cítili bezpečně.

Miluj ostatní, jako miluješ sám sebe

Pan Danh Phu položil zápisník na roh stolu a chystal se zhasnout a jít spát, když zazvonil telefon. Na druhém konci linky se ozval nadšený hlas jeho starého přítele: „Nemocnice právě přijala naléhavý případ, dítě pochází z chudé rodiny, rodina je ve velmi obtížné situaci, otec zemřel předčasně, matka je zaměstnankyně, opravdu potřebuje pomoc od komunity.“ Než zavěsil, jeho přítel nezapomněl poskytnout veškeré informace, adresu a telefonní číslo kontaktní osoby. Když se díval do noci, měl pocit, jako by je oddělovala černá díra. V hlavě mu zněl rozkaz zachránit lidi, pan Danh Phu bez váhání otevřel skříň, vzal si kabát a jel taxíkem do nemocnice.

Na Perlovém ostrově ho lidé často nazývají intimním jménem: „Strýčku Hai“. Protože je strýček Hai nejen snadno oslovitelný, ale také velmi emocionální, pomohl mnoha lidem, a to jak materiálně, tak duchovně. Jako například v případě pana Nguyen Van Meo, narozeného v roce 1973, s nekrózou kyčle a řadou dalších základních onemocnění.

Pan Meo pochází z jiné provincie a pronajal si pokoj v osadě Suoi Da, v obci Duong To, ve městě Phu Quoc. Jednoho dne ucítil bolest v těle a šel k lékaři. Lékař usoudil, že má nekrózu kyčle a potřebuje brzkou léčbu. Pokud by se opozdil, hrozilo by mu invalidita. V té době byl pesimistický a potřeboval po svém boku příbuzné, ale žádní nebyli. Neměl peníze, pronajal si dům, jeho žena a děti žily daleko a nemoc ho číhala. S ohledem na to se musel nechat osudu napospas osudu.

Pan Danh Phu, který znal jeho příběh, ho přišel navštívit a povzbudil ho: „Zdraví je nejcennějším aktivem člověka, budu vás doprovázet.“ Veškeré procedury od nemocničních poplatků až po každodenní život si tedy zajistil sám. Vzhledem k vysokým nákladům na léčbu si kromě vlastních peněz zmobilizoval také své přátele, některé více, některé méně, aby mu pomohli. V den propuštění si pan Nguyen Van Meo pevně držel ošlehané ruce se slzami v očích.

Starověcí učili, že „stabilní život vede k šťastnému podnikání“, což znamená, že pouze tehdy, když je život stabilní, se člověk může cítit bezpečně a šťastně při podnikání. Návštěva domu pana Tien Rama (osada Giong Ke, obec Phu Loi, okres Giang Thanh, provincie Kien Giang ) stále voní barvou. Při pohledu na prostorný, dobře udržovaný dům s lesklými dlaždicovými podlahami by si nikdo nemyslel, že to byla dříve ošuntělá chatrč.

V zeleném stínu stromu se pan Tien Ram svěřil se svým soukromým životem. Protože rodina měla mnoho sourozenců, po svatbě si s manželkou požádali, aby mohli žít odděleně, a tak si postavili malý provizorní dům v přední části osady. Jak roky plynuly, i dům vážně chátral, přes den svítilo slunce na podlahu, v noci ležel a počítal hvězdy na obloze. Nejhorší dny byly deštivé a větrné, deky a moskytiéry byly promočené, nic jiného než na dvoře. Jeho jediným přáním bylo postavit nový dům, aby jeho žena a děti měly méně starostí.

Poté byl spuštěn program „Farmářský útulek“, pan Danh Phu daroval své rodině 50 milionů VND na stavbu domu. V den zahájení stavby se zúčastnili všichni sousedé, kteří pomáhali dělníkům. Kromě finanční podpory a úspor si s manželkou půjčili peníze od příbuzných na výstavbu dalších staveb. Umístil květináče s bonsají do rohu domu a pochlubil se, že před verandu zasadí ještě několik květináčů s orchidejemi, aby příští rok přivítal květinovou sezónu.

Oheň profese hoří věčně

Po zabalení zásilky se obrázek ančoviček vytištěný na kartonu zdál dotknout nostalgie minulosti: „Ančovičky voňavější než ančovičky / Kvůli své lásce k rybí omáčce jsem utekl od matky, abych tě následoval.“

Mluvit o ančovičkách znamená mluvit o surovinách, které ostrovy pocházejí. Perlový ostrov (Phu Quoc), ostrov Mong Tay, ostrov May Rut Trong, ostrov Dam Ngang, ostrov Thom... kromě poetické krásy nesou také kulturu slavných řemeslných vesnic. Rybí omáčka z Phu Quoc je ztělesněním vietnamské kuchyně , chutí a emocí, které vyvolávají vzpomínky „na které se vzpomíná daleko, na které se miluje blízko“.

Pan Danh Phu a jeho manželka jsou vždy hrdí na tradiční rodinné řemeslo výroby rybích omáček.

Po mnoha letech spoření kapitálu se pan Danh Phu se svou ženou zabýval otevřením továrny na rybí omáčku. V roce 1997 oficiálně zahájil provoz soukromý podnik Hai Nguyen, který vytvořil pracovní místa pro sousedy.

Z místně dostupných surovin, jako jsou ančovičky a mořská sůl, spolu s dlouholetými zkušenostmi s fermentací a extrakcí rybí omáčky, jeho závod vyrobil rybí omáčku s vysokým obsahem bílkovin. Produkt je zcela přírodní, bez konzervantů a aromat, velmi prospěšný pro zdraví a bezpečný pro spotřebitele.

Když mluvil o standardu, pan Danh Phu uvedl, že dobrá rybí omáčka musí splňovat 4 kritéria: barvu, čirost, vůni a chuť. Jednoduše řečeno, rybí omáčka má slámově žlutou barvu, třpytí se jako med, když se na ni podíváte proti světlu, je průhledná, má harmonickou slano-sladkou chuť, lehké aroma, přirozenou bílkovinnou chuť a není příliš pálivá na jazyku.

Navzdory svému vysokému věku se panu Danh Phu stále důvěřuje, že bude zvolen do funkce předsedy rezidenční skupiny, vedoucího skupiny pro lodě a bezpečnost a skupiny solidarity na moři. Kromě toho také podporuje dva rybářské čluny. Jeden z nich slouží místním obyvatelům a podílí se na prevenci katastrof, záchraně a odstraňování následků katastrof; druhý slouží pohraniční stráži a šíří zákony na moři. V průběhu let také nařídil, aby majitelé rybářských člunů, když vyplouvají na moře, dostali tisíce státních vlajek a fotografií strýčka Ho.

Podplukovník Danh Tam, politický komisař Velitelství pohraniční stráže přístavu Duong Dong (pohraniční stráž provincie Kien Giang), hovořil o starém rybáři s hlubokou láskou k moři: „Strýc Danh Phu je prestižní osobností Khmerského lidu, typickým veteránem, aktivně se podílí na šíření a propagaci práva na moři s pohraniční stráží a spojuje ruce, aby odstranil žlutou kartu pro vietnamský mořský průmysl.“

Slunce zapadlo a ulice byly jasně osvětlené. Pan Danh Phu, který procházel kolem domu, stále balil dárky. Po pevném stisku ruky nadšeně řekl: „Musíme si pospíšit a zítra ráno jít do školy, abychom rozdali ceny chudým studentům s vysokými výsledky.“

Telefon znovu zazvonil. Na druhém konci linky se ozval vzrušený hlas mladého muže: „Naše loď právě zakotvila. Cesta byla bezpečná a úspěšná. Všichni se máte dobře, strýčku Hai.“

Zdroj: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nguoi-vac-tu-va-dao-ngoc-832825