Mnoho smysluplných aktivit na Vegetariánském festivalu jídla 2025

Mnoho lidí se účastní festivalu recyklace potravinového odpadu na Vegetariánském festivalu jídla 2025. (Foto: ORGANIZAČNÍ VÝBOR)

Akce, kterou uspořádala Kulinářská asociace Ho Či Minova Města (FBA) ve spolupráci s Lidovým výborem okresu Binh Phu, přilákala více než 100 umělců, kuchařů, firem a mezinárodních organizací.

V návaznosti na úspěch Festivalu vegetariánského jídla z roku 2023 se druhý ročník Festivalu vegetariánského jídla v roce 2025 bude konat ve velkém měřítku na ploše téměř 7 hektarů v parku Binh Phu.

Festival otevírá mnoho prostor pro propojení zelené kuchyně s téměř 200 vegetariánskými stánky, které prezentují a propagují obchod firem, restaurací a značek OCOP-Bio-Makrobiotických potravin z města a provincií.

Kromě toho se v rámci festivalu koná také mnoho aktivit pro festival recyklace odpadu, veletrh Mega Livestream E-commerce Connection Fair a mnoho kulturních, uměleckých a komunitních aktivit, talkshow, workshopů, kulinářských vystoupení...

Na Vegetariánský festival jídla 2025 přišlo velké množství lidí. (Foto: HOANG TUYET)

Během pětidenního festivalu (od 31. října do 4. listopadu) organizační výbor očekává, že přiláká 150 000 návštěvníků a stane se „místem setkání Zeleného festivalu“ v Ho Či Minově Městě, což přispěje k šíření vegetariánské kulinářské kultury a udržitelného zeleného životního stylu ve Vietnamu.

Podle pana Nguyen Tan Vieta, předsedy Kulinářské asociace Ho Či Minova Města a vedoucího organizačního výboru festivalu, je letošní festival i nadále jedním z vrcholů kulinářského průmyslu ve městě a shromažďuje stovky stánků restaurací, podniků, kuchařů, kulinářských umělců a slavných vegetariánských značek. Festival si klade za cíl nejen propagovat podstatu vietnamské vegetariánské kuchyně, ale také povzbudit komunitu k volbě zeleného a ekologického životního stylu.

„Prostřednictvím letošního festivalu doufáme, že se připojíme k obchodní komunitě, kuchařům, umělcům a lidem v šíření ducha „čistého stravování a zeleného života“, aby každé jídlo bylo činem pro zdraví, životní prostředí a udržitelnou budoucnost Vietnamu,“ dodal pan Nguyen Tan Viet.

Festival s mnoha vegetariánskými pokrmy pro turisty i obyvatele města. (Foto: HOANG TUYET)

V den zahájení zahájil organizační výbor festival „Spojte ruce pro životní prostředí – Green Binh Phu 2025“. Vrcholem festivalu je modelový „Zelený festival – nulový odpad“, který je navržen s programem klasifikace, recyklace a zpracování potravinového odpadu a který pořádá síť vietnamských potravinových bank (Foodbank Vietnam) a projekt GreenHero.

Cílem programu je šířit ducha udržitelného života, povzbuzovat lidi k praktikování zeleného životního stylu v každodenních činnostech a přispívat k budování civilizované a ekologicky šetrné komunity.

Festival nejen pro propagační účely slouží jako prostor pro praktické zkušenosti s mnoha atraktivními aktivitami: stánky s instruktáží o třídění odpadu, recyklaci potravinového odpadu, zóna s vegetariánskou stravou a hry a výzvy na téma ochrany životního prostředí.

Organizační výbor na akci konkrétně předal 50 domácnostem v oblasti 100 stromů a 50 kompostovacích sad, včetně kompostovacích nádob, biologických produktů, vzorků kompostovacích pytlů a návodů k použití. Cílem této aktivity je povzbudit lidi k přímému kompostování organického odpadu doma, což přispěje ke snížení množství odpadu v domácnostech a vytvoří přírodní zdroj hnojiva pro pěstování rostlin.

Festival vegetariánského jídla 2025 zahrnuje mnoho smysluplných aktivit zaměřených na budování zeleného životního stylu pro lidi. (Foto: ORGANIZAČNÍ VÝBOR)

V den zahájení se na Vegetariánském festivalu konaly také vynikající aktivity, jako například: Soutěž Green Future Chef Vietnam 2025 pro univerzitní studenty, kteří se utkali v přípravě lahodných vegetariánských pokrmů, šířili tak vášeň pro vegetariánskou kuchyni a povědomí o zeleném životním stylu pro zdraví komunity.

Odpoledne se navíc uskuteční soutěž „Green Master Chef Vietnam 2025“. Jedná se o hřiště, kde se bude ctít a tvořit ve zpracování a šířit vegetariánskou kuchyni do světa a kterého se zúčastní 150 profesionálních kuchařů zastupujících restaurace, hotely, resorty, stravovací zařízení, společnosti zabývající se výrobou a obchodem s potravinami z celé země.

Souběžně s festivalem probíhá také aktivita „Vegetariánské jídlo s láskou – 1 000 jídel zdarma“ pro znevýhodněné děti a 200 dárků pro osamělé seniory, kterou pořádají Chef Action Network, Foodbank Vietnam, Asociace kuchařů Ho Či Minova Města (HCA) a Dobrovolnický tým Asociace městských umělců s cílem sdílet lásku a šířit ducha dobrovolnictví v komunitě.

Očekává se, že festival přiláká přibližně 150 000 návštěvníků (Foto: ORGANIZAČNÍ VÝBOR).

Paní Nguyen Thi Hang, místopředsedkyně Lidového výboru okresu Binh Phu, uvedla: „Vítáme a podporujeme akci s mnoha humanistickými hodnotami, jako je Festival vegetariánského jídla 2025. Není to jen příležitost pro lidi a turisty, aby si užili sofistikovanost vietnamské vegetariánské kuchyně, ale také příležitost spojit ruce a vybudovat zelenou, bezodpadovou, láskyplnou a sdílející komunitu.“

Díky rozsáhlé organizaci, bohatému obsahu a hlubokému humanitárnímu duchu si Vegetariánský festival jídla 2025 klade za cíl uctít kulturní hodnoty vegetariánské kuchyně, propagovat zelený životní styl, rozvíjet zelenou ekonomiku, propagovat zelený cestovní ruch a šířit poselství „čistého stravování – zeleného života a udržitelného rozvoje Vietnamu“. Festival slibuje, že se stane jednou z největších kulturně-turistických, kulinářských a komunitních akcí roku v Ho Či Minově Městě.

LINH BAO

Zdroj: https://nhandan.vn/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-nam-2025-post919855.html