Hanoj – Díky přerušovanému půstu si pětadvacetiletý Bui Hong An udržuje obvod pasu 60 cm, pevnou postavu a zdravé tělo.
Bui Hong An, podnikatelka na volné noze, měla původně dobře stavanou postavu s výškou 1,62 metru, váhou 52 kg a mírami 80-63-94. Nezdravý životní styl však způsobil, že ztratila svou původní postavu.
An uvedla, že protože se zdráhala vařit, často jedla v restauracích, pila pivo a drobné občerstvení a kupovala si hotové jídlo domů. V roce 2022 Anina váha vzrostla na 55 kg, obvod jejího pasu dosáhl téměř 70 cm a často trpěla drobnými nemocemi, zažívacími poruchami a nadýmáním. Cítila, jak její tělo slábne, s volným tukem na stehnech, hýždích a pažích.
Dívka, která se obávala o své zdraví a měla obavy ohledně svého vzhledu, začala zkoumat vědecké metody stravování a byla odhodlaná změnit se. Aninou zásadou nebylo volit „okamžité“ metody hubnutí za týden nebo měsíc, ale zvolit udržitelnou metodu pro udržení svého zdraví. Po určitém experimentování zjistila, že metoda zdravého stravování je pro ni nejvhodnější, vyhýbá se negativním dietám nebo extrémním dietám na spalování tuků.
„Jezte zdravě“ se zaměřuje na výběr minimálně zpracovaných potravin, jako je ovoce, zelenina a celozrnné výrobky. Tento způsob stravování přispívá ke zlepšení zdraví a zachovává přirozenou chuť jídla. Kromě zdravého stravování An volí přerušovaný půst, a to buď 4-4-12, nebo 16-8 v závislosti na svém rozvrhu.
Přerušovaný půst je termín popisující cyklický režim stravování a půstu. Tato metoda umožňuje tělu dostatek času na úplné trávení potravy a zároveň striktně omezuje příjem kalorií. Přerušovaný půst obvykle zahrnuje omezení doby jídla během dne (jídlo po dobu 6–8 hodin a půst po zbývajících 16–18 hodin). To stimuluje tělo k přesunu energetického metabolismu z glukózy na ketony, což pomáhá snižovat stres, snižovat riziko rakoviny a obezity a prodlužovat životnost.
Jídelní lístek některých jídel, která jí zdravě. Foto: Poskytl subjekt.
Studie publikovaná v New England Journal of Medicine koncem roku 2021 ukázala, že přerušovaný půst pomáhá snižovat stres, riziko rakoviny a obezity, prodlužuje život a podporuje hubnutí.
Ráno po probuzení vypije An sklenici zeleninové šťávy, například celerové a jablečné, teplý čaj z kořene kudzu nebo teplou chlorofylovou vodu, aby si pročistila tělo. Snídaně se skládá z ovesné kaše, rostlinného mléka, ovoce a salátu. Omezuje konzumaci nudlí, pho a chleba kvůli jejich vysokému obsahu škrobu a téměř žádné vláknině. Oběd a večeře jsou od sebe vzdáleny 4–5 hodin a zahrnují všechny čtyři skupiny potravin: vlákninu, bílkoviny, sacharidy a zdravé tuky.
Kromě přerušovaného půstu se An také drží specifického pořadí jídla, od zeleniny přes maso až po sacharidy, aby se rychle cítil syt. Jedná se o účinnou metodu hubnutí doporučovanou mnoha odborníky na výživu.
Podle Dr. Truong Hong Sona, ředitele Vietnamského institutu aplikované medicíny, pomáhá konzumace zeleniny před jídlem stimulovat trávicí systém. Tato činnost není namáhavá, ale jemná a příjemná, protože zelenina je bohatá na vlákninu a není příliš suchá ani tvrdá. Jíst rýži a maso ihned po jídle způsobí, že žaludeční sliznice bude vylučovat více trávicích šťáv, které rozloží suchou a tvrdou potravu, což snadno vede k bolestem žaludku.
„Zvyk jíst nejprve zeleninu proto prospěje trávicímu systému i tomu, jak naše tělo vstřebává potravu,“ řekl pan Son a dodal, že naplnění prázdného žaludku zeleninou vám rychle zajistí pocit sytosti, což sníží chuť jíst více. Díky tomu můžeme lépe kontrolovat obsah cukru a tuku v potravinách.
An se rozhodne kupovat dostatek čerstvého a čistého ovoce a zeleniny, přičemž dává přednost ovoci jako avokádo, banány, pomeranče, dračí ovoce, ananas a jablka, a také listové zelenině, jako je kapusta a brokolice. Kromě toho doplňuje svůj jídelníček ořechy pro zdravé tuky, užívá doplňky stravy s omega-3 mastnými kyselinami a při vaření používá olivový olej.
Nejtěžší částí procesu změny pro ni bylo udržet si nové návyky a vzdát se těch, ke kterým byla připoutána více než 20 let.
„Většina lidí si myslí, že takové stravování je obtížné a bolestivé, ale pro mě je nastavení mysli velmi důležité. Takže každý týden jím 1–2 jídla podle svých osobních preferencí, abych se cítila pohodlněji a neměla příliš velký vliv na hubnutí,“ řekla.
Kromě diety An dodržovala denní cvičební režim v délce 15–30 minut. Po třech měsících se její tělo výrazně zlepšilo: její váha klesla z 54 kg na 50 kg, obvod pasu se zmenšil z 67 cm na 60 cm, spodní část břicha se zmenšila na 72 cm, hýždě a stehna se zpevnily a snížilo se jí procento tělesného tuku. Zlepšila se také četnost drobných onemocnění, což vedlo k veselejší náladě a lepšímu spánku.
Anina vypracovaná postava a perfektní pas 60 cm. Foto: Poskytnuto subjektem.
An uvedla, že její prioritou je krása, zdraví a omlazení zevnitř, a proto do svého jídelníčku důsledně začleňuje čtyři esenciální skupiny živin. Na základě svých zkušeností nedoporučuje hubnout půstem nebo vynecháváním sacharidů a tuků; místo toho doporučuje naslouchat svému tělu a najít vhodný dietní plán.
Thuy Quynh
Zdrojový odkaz
