Pamatuješ si na fazolové bonbóny nasypané na banánový list

Maminka se podívala na zářivé oči, které čekaly, a lehce přikývla. Jen na to jsme čekali, a tak jsme běželi nasbírat arašídy a rychle je oloupat. Maminka otevřela skříňku a vyndala trochu hnědého cukru, aby si ho schovala pro případ, že bychom najednou měli chuť na sladké nebo bonbóny.

Všude v mém rodném městě vidím zelená arašídová a kukuřičná pole. Když jsem byl dítě, často jsem šel za rodiči sázet fazole. Můj otec šel první kopat díry, zatímco my s matkou jsme šli za ním, abychom do země zasadili dvě fazole a pak je zakryli.

Radost se rodí v okamžiku, kdy vidím ze země rašit drobné klíčky fazolí. Jedu na kole do školy přes pole a klidně pozoruji zelené fazolky poseté žlutými květy, které pokrývají zemi mé vlasti.

Pořád si pamatuji, jak se mi v očích rodičů radostně třpytily chumáče, když se shýbali, aby vytrhali visící fazolové keře. Maminka držela baculaté fazole špinavýma rukama. S bratry jsme jí pomáhali trhat fazole, občas jsme si z potoka natrhali pár mladých fazolí, myli je a dávali si je do úst, abychom je žvýkali. Pak jsme dychtivě čekali na večer, kdy maminka přinesla hrnec čerstvých arašídů k vaření.

Letní slunce usušilo na zahradě několik košů fazolí. Maminka je balila do pytlů, aby se z nich vylisoval olej, a zbývající sušené fazole uložila do rohu domu jako svačinu.

Arašídová rostlina je opravdu úžasná, od kořene až po špičku se nic nevyhodí. Arašídové placičky (zbytky po lisování) se nechávají v rohu kuchyně. Každý večer, když vaří krmivo pro prasata, maminka odlomí pár kousků a dá je do vroucího hrnce s krmivem. Pak maminka chválí prasata v ohradě, jak v poslední době tak rychle rostou!

Každý doma musel být nadšený z vůně pražených arašídů, které maminka uslyšela na sporáku. Jakmile jí maminka řekla, aby je odložila, natáhla se, pár jich vzala a strčila si je do úst, aniž by čekala na okamžik, kdy by křupavé a voňavé arašídy posypala horkou misku nudlí Quang.

Pokud nudle Quang posypané arašídy lidi nadchnou, arašídové bonbóny za deštivých nocí lidi nadchnou dvojnásobně. Když maminka karamelizovala cukr na sporáku, když pražené arašídy právě ofoukli svou hedvábnou slupku, už se nám sbíhaly sliny!

Cukr použitý na výrobu bonbónů musel být pravý venkovský cukr. Cukr byla samozřejmě maminčina chyba, protože jsme neuměli ovládat oheň, nevěděli jsme, kdy je cukr „správný“. Cukr se na sporáku rozpustil a vařil, maminka rychle nasypala pražené arašídy a pak je vysypala na zlatavě hnědý rýžový papír.

V naší rodině jsme zřídkakdy měli k dispozici rýžový papír, protože naše chuť na sladké se často objevovala náhle, a tak mě máma požádala, abych šel na zahradu a uřízl stonky banánu. Vybral jsem si největší stonek banánu na zahradě, oloupal vnější stonky, abych mohl uříznout bílé vnitřní stonky.

Fazolové bonbóny nasypané na banánový list byly pro nás v té době nejchutnějším jídlem na světě. Když bonbóny vychladly, maminka je nožem rozkrojila a rozdělila mezi nás. Ale někdy se nikomu nechtělo čekat, až bonbóny vychladnou. Ještě teplý kousek bonbónu jsme už měli v ústech.

Počáteční nadšení pominulo, opatrně jsem držela křupavé a voňavé bonbóny v banánovém listu a pomalu jedla, protože jsem se bála, že mi dojdou. Stačil jen jemný pohyb ruky a bonbóny se z banánového listu slouply stejně snadno, jako by se loupal dort.

Ta sladkost mě pronásledovala, dokud jsem se nestal tulákem. Když venku náhle začalo pršet, když jsem náhle okusil hořkost života, ta sladkost mě znovu roznítila a utěšila.

Můj kamarád z venkova se chlubila, jak dětem nasypává arašídové bonbóny. Arašídové bonbóny mají dnes mnoho variací, posypané sušeným kokosem, praženým sezamem, voňavou plátkovou kůrou z kumquatu… Když jsem viděla děti, jak dychtivě drží arašídové bonbóny v rukou, cítila jsem se jako zase dítě.

Za deštivých večerů před banánovou zahradou jsem prosila maminku: „Mami, dej mi arašídové bonbóny!“

Zdroj: https://baodanang.vn/nho-keo-dau-do-tren-be-chuoi-3297339.html