Paní Bui Thi Thuong, farmářka z obce Van Son (okres Tan Lac), si stále živě vzpomíná na svou dvojitou cestu do Itálie, kde se zúčastnila Světové konference o biopotravinách.
Paní Bui Thi Thuong, farmářka z obce Van Son (okres Tan Lac), si stále živě vzpomíná na svou dvojitou cestu do Itálie, kde se zúčastnila Světové konference o biopotravinách.
Zlaté období v horách Tan Lac.
Poté, co Japonská dobrovolnická organizace (JVC) v rodném městě paní Thuong proškolila a podpořila obyvatele Muong v oblasti ekologického zemědělství, pozvala dvakrát, v letech 2006 a 2008, místní vůdce a pokročilé farmáře do Itálie na Světovou konferenci o ekologickém zemědělství, které se zúčastnilo 141 zemí a přes 7 000 delegátů. Každá země si zřídila stánek, kde prezentovala své zemědělské produkty.
Paní Thuong si ze svého rodného města přivezla lepkavou rýži, aby z ní upekla banh chung (vietnamské rýžové koláčky), uvařila je a nabídla mezinárodním delegátům. Poté, co je ochutnali, všichni s obdivem prohlásili, že vietnamská bio rýže je vynikající a vietnamské bio koláčky jsou skvělé. To pro ně bylo opravdu neobvyklé, protože mnoho zemí účastnících se konference o bio rýži nepěstuje jako Vietnam, ale pouze oves a pšenici.
Dříve lidé kmene Muong v okrese Tan Lac (provincie Hoa Binh ) pěstovali rýži pomocí mnoha radlic, ale Japonci je naučili, jak pěstovat rýži pouze pomocí jedné radlice, používat hnojivo a vyhýbat se chemickým pesticidům, čímž minimalizovali výskyt škůdců a chorob a zlepšili kvalitu.
Pan Bui Van Don z osady Xom (obec Van Son) vlastní 3 sao (přibližně 0,3 hektaru) rýžových polí a stále používá tuto metodu ekologického zemědělství. Konkrétně sbírá trávu a vedlejší zemědělské produkty, mísí je s hnojem, pokrývá je blátem, aby generoval teplo k hubení patogenů, a od října do února následujícího roku je kompostuje, čímž vytváří organické hnojivo, které poté rozprostírá k aplikaci. Během procesu pěstování rýže téměř nikdy nepoužívá chemické pesticidy, přesto jsou jeho plodiny zřídka napadeny škůdci nebo chorobami.
Tradičním odrůdám organicky pěstované původní rýže v horských vesnicích okresu Tan Lac dnes hrozí vymizení.
Na rozdíl od doby před desítkami let, kdy existovala stará družstva, čím více pesticidů se používalo, tím více se množili škůdci a choroby. Zemědělci byli zcela závislí na chemikáliích, přesto v některých letech škůdci stále pustošili rýžové úrody, jako by je požíralo celé stádo buvolů. Od doby, kdy zemědělci začali používat metody ekologického zemědělství, se škůdci a choroby výrazně snížily a mnoho rýžových plodin zde již nevyžaduje postřik pesticidy.
Problémem však je, že bioprodukty mívají často méně atraktivní obaly a jejich prodejní cena je stejná jako u konvenčních produktů, což je odrazuje od rozšiřování pěstební plochy. Navíc původní odrůdy rýže, jako je lepkavá rýže a Taipei Tam, vynášejí pouze 1,2–1,4 centů na sao (přibližně 1000 metrů čtverečních), takže mnoho zemědělců se jich vzdalo a přešlo na hybridní nebo čistokrevné odrůdy rýže.
Paní Thuong vyprávěla, že mnoho mladých lidí v dnešní době opustilo staré odrůdy rýže, protože je považují za nízkovýnosné, ale ona je i nadále odhodlána si je zachovat. Například odrůda Taipei Tam, místní odrůda považovaná za nejvoňavější a nejchutnější, existuje od jejího dětství; ani starší lidé v 80. a 90. letech nevědí, kdy se poprvé objevila.
Tato odrůda se pěstuje pouze na jaře a má tu výhodu, že je velmi odolná vůči chladu, takže sazenice není nutné zakrývat. V zimě sice rostliny na vrcholcích hor mrzly a voda v potocích zmrzla, ale sazenice odrůdy Taipei Eight přežily. Dříve se v několika horských obcích v okrese Tan Lac vyskytovaly odrůdy lepkavé rýže, jako je Taipei Eight, ale nyní se stávají stále vzácnějšími, protože mnoho lidí se v zemědělství snaží o pohodlí a upřednostňuje výnos.
Rychlý životní styl a prudké trendy v produkci vedly mnoho lidí k přehlížení udržitelných zemědělských modelů, jako je chov rýže a kachen. Konkrétně na stejné oblasti pěstování rýže kombinace pěstování rýže s chovem kachen šetří práci spojenou s pletím, snižuje náklady na chemická hnojiva a pesticidy a prospívá jak životnímu prostředí, tak zdraví. Protože však prodej rýže a kachen v rámci tohoto modelu ekologického zemědělství nedosahuje vyšší ceny než konvenčně produkované produkty, mnoho lidí se odradí a vzdají to. To je také běžná situace u mnoha ekologických zemědělských produktů v horách Tan Lac.
Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html
Komentář (0)