Dary přírody

(GLO) - Jak stárnu, mé biologické hodiny se zpomalují a občas mi připomínají minulá léta. Ta léta plná darů přírody, které byly snadno dostupné pouhým pouhým vykročením z domu.

Divoké fíkovníky nesou husté trsy zlatožlutých plodů. Z dálky fíky připomínají třpytivé žluté okvětní lístky proložené zářivou zelení listů. Ptáci přilétají, vznášejí se a krouží a soutěží v tom, kdo se bude chlubit svými písněmi mezi fíkovníky.

Za zpěvem ptáků jsme se tam vydali. Někteří z nás si po špičkách natrhali zralé, tmavě žluté plody a strkali si je do úst; jiní lezli na strom, natahovali se, aby si je jeden po druhém natrhali, některé snědli a dali si je do kapes, nebo si hrsti házeli do bambusového košíku, který jim držel kamarád stojící na zemi, aby je chytil. Plody duoi měly sladkou a pikantní chuť a jejich jemná vůně nám přetrvávala v ústech.

Ilustrační obrázek. Zdroj: baogialai.com.vn

Někdy jsme se shromažďovali na břehu řeky a nebezpečně šplhali po větvích morušovníků nebo myrtovníků, které se nakláněly nad vodu, abychom si užívali osvěžujícího chladu jejich stínu a šumění vody. Pozorování našich odrazů ve vodě, slunečního světla třpytícího se skrz listy a větve, v nás vyvolávalo nespočet emocí.

Nebylo to vůbec těžké; stačí natáhnout ruku a roztáhnout listy a natrhat si trs zralých žlutých moruší nebo tmavě fialového karamboly. Lehce kyselá, jemně sladká chuť moruší; trpká, ale sladká chuť karamboly, která vám barví rty do fialova... i teď mi tyto chutě zůstávají součástí mého dětství.

Nejenže jsme tam našli zralé ovoce, ale kráčeli jsme podél travnatých břehů řeky a našli jsme i hnízda vajec kachen, které později kladou. V létě, když řeka Con vyschne a rýžová pole se zazelenají, je to také doba, kdy majitelé kachen přestávají sklízet vejce. Nicméně několik kachen stále nenápadně klade vejce do nor, keřů a trsů rákosí, aniž by si toho majitelé všimli.

A z těch vajíček se pro nás děti stala pamlsek. Všichni jsme nasbírali větvičky, rozdělali oheň, obalili vajíčka v blátě a zahrabali je do uhlíků ohně. Čekali jsme, až bláto shoří a popraská a vajíčka se uvaří. I s touto metodou byla kachní vejce stále neuvěřitelně lahodná.

Stále si pamatuji ty letní dny, kdy jsme s přáteli pásli bizony a ponořovali se do rozlehlosti nebe a země. Když jsme dorazili do kopců a polí, pověřili jsme několik z nás hlídáním stáda, zatímco zbytek se rozběhl hledat ovoce. Byly tam divoké hrozny (plody květu lantany), lesní bobule, divoké guavy a další...

Protože jsme nemohli vylézt na révu, abychom je sbírali, používali jsme k tomu klacíky a dbali jsme na to, abychom ani jednu nezapomněli. Rostliny, zejména ty plané, bujně rostly. V intenzivním letním slunci rostly ještě více a jejich kyselost se stupňovala; žvýkání prvních čerstvých lístků nám nahánělo mrazení po zádech. Natrhali jsme je, snědli společně a některé jsme si schovali domů pro maminku na uvaření kyselé rybí polévky.

Po velké fyzické aktivitě jsme odpoledne cítili hlad. V té době jsme jedli lesní plody, abychom zahnali hlad. Jíst tyto čerstvé bobule, když jsme měli hlad, bylo také považováno za velmi účinný lék proti zamoření škrkavkami. Existovalo mnoho dalších pamlsků, které rostly všude divoce a vytvářely charakteristickou chuť naší vlasti, na kterou jsme nikdy nezapomněli, ať jsme vyrůstali jakkoli, co jsme dělali nebo kam jsme jeli.

Zdroj: https://baogialai.com.vn/nhung-mon-qua-thien-nhien-post329605.html