Nigerijský obří hrnec rýže jollof překonal Guinnessovu knihu rekordů

Podle reportéra VNA v Africe organizace Guinness World Records 15. září oficiálně uznala hrnec na rýži jollof nigerijské šéfkuchařky Hildy Baci za největší na světě.

Nigerijská šéfkuchařka Hilda Baci s hrncem rýže jollof překonala světový rekord v velikosti. Foto: malaymail.com

Šéfkuchařka Baci oznámila tento úspěch v pořadu X a zmínila svůj předchozí rekord z roku 2023, kdy vařila celkem 93 hodin a 11 minut. Rekord Baci z roku 2023 však později překonal irský šéfkuchař Alan Fisher.

Cena byla vnímána jako předčasný dárek k narozeninám pro Baciho, který tento víkend oslaví 30. výročí. Baci použil hrnec o průměru 6 metrů k uvaření 5 tun rýže basmati, 600 kg cibule, 750 kg oleje na vaření a rajčatové omáčky před asi 8 000 lidmi. Jedná se o oblíbený pokrm v západní Africe, který se vaří z rýže dušené v rajčatové omáčce a podává se s masem nebo rybami. Po celém světě existuje mnoho různých verzí.

Rýže Jollof pochází ze starověké říše Wolofů, která se rozkládala od dnešního Senegalu až po Mauritánii a Gambii. Ve 14. století byl region známý pěstováním rýže a lidé zde připravovali pokrm z rýže, ryb, mořských plodů a zeleniny zvaný thiebou dieune. Když se Wolofové stěhovali do západní Afriky, přinesli si s sebou i své tradiční jídlo.

V současné době Nigérie i Ghana tvrdí, že mají nejlepší recept na toto tradiční rýžové jídlo, ačkoli v roce 2021 byl senegalský recept zařazen na Seznam nehmotného kulturního dědictví Organizací spojených národů pro výchovu, vědu a kulturu (UNESCO).

Podle VNA

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html