Obavy ohledně kvality mražených potravin.

Meziresortní inspekční tým 389 provincie provádí inspekci zařízení na distribuci mraženého masa v okrese Phuoc Long. Foto: Poskytnuto.

Kromě značkových výrobků s řádným balením, etiketami a prohlášeními o kvalitě se na tradičních trzích a v obchodech s potravinami stále prodává mnoho druhů mražených potravin, zejména vietnamské klobásy, hovězí masové kuličky, buvolí maso, hovězí maso a průmyslově chovaná kuřata. Většina těchto potravin je skladována v mrazničkách nebo vystavena přímo venku.

V poslední době během inspekcí a kontrol na trhu orgány, jako je odbor správy trhu a provinční policie, odhalily několik provozoven a prodejních míst prodávajících mražené potraviny, zejména hovězí kuličky, rybí kuličky, průmyslové kuřecí maso, buvolí maso a hovězí maso, které prošly lhůtou, byly pašovaným zbožím a nesplňovaly normy bezpečnosti a hygieny potravin. Kromě toho úřady odhalily také mnoho případů přepravy mraženého masa neznámého původu a zdroje, které čekalo na vývoz na trhy, do podniků a restaurací v provincii.

V prosinci 2024 během společné hlídky s dopravní policií na státní dálnici 1A (úsek procházející městem Hamlet 2, okresem Ho Phong, městem Gia Rai) odhalilo oddělení hospodářské policie (provinční policie) nákladní automobil převážející přes 750 kg mražených potravin, včetně hovězího, kuřecího, vepřového masa a hovězích masových kuliček, neznámého původu. Předtím provinční meziresortní inspekční tým 389 provedl inspekci chladírenského zařízení v okrese Hong Dan a odhalil přes 2 tuny mraženého buvolího a hovězího masa indického původu bez faktur nebo dokladů prokazujících původ produktu.

Konzumace mražených potravin není sama o sobě špatná, ale používání nehygienických nebo nebezpečných potravin může do těla zavést patogeny. Špatné skladování a dlouhodobé mražení může způsobit rozklad potravin a kontaminaci karcinogenními toxiny. To je jeden z důvodů nedávného nárůstu případů rakoviny, zejména u dětí. Aby spotřebitelé chránili sebe a své rodiny, měli by nakupovat mražené masné výrobky prodávané v supermarketech, obchodech a na trzích pouze pod dohledem správních rad trhů a specializovaných agentur. Měli by „říkat ne“ produktům neznámého původu prodávaným na ulicích, pouličními prodejci a zejména na online tržištích. Především musí příslušné orgány posílit kontrolu a inspekci podniků s mraženými potravinami a zpracovatelských zařízení, aby se včas zabránilo prodeji nekvalitních potravin, které poškozují zdraví spotřebitelů.

Thuy Lam

Zdroj: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html