Zemědělci v provincii Nghe An zlepšují kvalitu svých zemědělských produktů pomocí inovativních metod.

Tváří v tvář stále přísnějším tržním požadavkům na kvalitu, bezpečnost potravin a sledovatelnost se mnoho zemědělců v provincii Nghe An přesouvá od myšlení „léčby rostlinných chorob“ k „ozdravování rostlin“. Aplikace integrovaného managementu zdraví plodin (IPHM) nejen pomáhá snižovat náklady a závislost na chemikáliích, ale také zlepšuje kvalitu zemědělských produktů, rozšiřuje přístup na trh a zvyšuje hodnotu produkce.

Efektivní modely

Model pěstování kapusty kadeřávkové uplatňuje při pěstování IPHM (integrovaná ochrana proti škůdcům) a splňuje tak požadavky na zpracování. Foto: TP

V zemědělském družstvu Quynh Bang General Agricultural Cooperative (obec Quynh Anh) je integrovaná ochrana proti škůdcům (IPHM) implementována na bázi ekologické produkce a je propojena s dohodami o spotřebě s podniky. Zemědělské družstvo Quynh Bang v současné době spravuje více než 400 hektarů zeleninové produkce, z nichž 25,7 hektarů získalo kódy oblastí pěstování; 10 hektarů je konkrétně plánováno jako oblast ekologické produkce dle pokynů společnosti Ngu Quynh Food Company. Tato oblast je považována za „jádrovou oblast“ pro synchronizované uplatňování principů IPHM. Produkční praxe ukazuje, že každý druh zeleniny, jako je kadeřávek, celer, perila a vodní špenát, má odlišné růstové charakteristiky, zatímco podniky vyžadují jednotné suroviny a sledovatelnost. Družstvo proto reorganizovalo produkci vědeckým způsobem: zónování plodin, zvýšení používání organických a mikrobiálních hnojiv; výběr odrůd s dobrou odolností; kontrola škůdců a chorob pomocí biologických metod, lapačů hmyzu a sledování prahových hodnot poškození.

Je třeba poznamenat, že synchronizované zavádění produkčních protokolů a aplikace technologií, jako je automatické zavlažování a skleníky, výrazně zlepšily efektivitu hospodaření. V důsledku toho se znatelně snížila kontrola škůdců a chorob, snížily se náklady na ošetření a produkty dosáhly vysoké uniformity, což splňuje požadavky na zpracování. Pan Ho Dang Tam, ředitel zemědělského servisního družstva Quynh Bang, uvedl: „Uplatněním integrovaného managementu zdraví plodin jsme nejen snížili vstupní náklady, ale také zlepšili kvalitu zemědělských produktů a lépe splňujeme požadavky našich partnerských podniků. Zejména u modelu kadeřávku propojení produkce s hlubokým zpracováním zajistilo stabilní produkci a vyšší přidanou hodnotu produktu.“

Mnoho regionů pěstujících zeleninu zavádí postupy péče o zdraví rostlin, aby uspokojily poptávku trhu. Foto: TP

Zemědělské servisní družstvo Quynh Minh je také zářným příkladem aplikace IPHM (Integrovaná ochrana proti škůdcům) ve spojení se standardy VietGAP. V současné době má družstvo 15 hektarů věnovaných pěstování bezpečné zeleniny podle standardů VietGAP, včetně 3 000 m² skleníků pro efektivní kontrolu vnějších podmínek. Současně družstvo spolupracuje se 180 členy na organizaci produkce na 30 hektarech v uzavřeném řetězci. Díky aplikaci IPHM družstvo udržuje 4–5 produkčních cyklů ročně s přibližně 15 druhy zeleniny, hlíz a ovoce; s výnosem 3 000–4 500 tun, přičemž do supermarketních řetězců dodává průměrně přes 90 tun měsíčně. Hodnota produkce dosahuje přibližně 400–450 milionů VND/hektar/rok, což dokazuje jasnou účinnost transformace zemědělských metod.

Na úrovni domácností demonstruje flexibilitu integrované ochrany proti škůdcům (IPHM) i tchajwanský model pěstování hrušní guavy v domácnostech v obci Nghia Mai. Producenti se zaměřují na hospodaření s půdními živinami a vodními zdroji, používání organických hnojiv ke zvýšení přirozené odolnosti rostliny a kombinaci biologických pastí a biologických přípravků k hubení škůdců a chorob.

Zemědělci v obci Nghia Mai používají biologické pasti k hubení škůdců na svých ovocných stromech. (Foto: TP)

Pan Phan Thanh Nghi, předseda Profesionální asociace zemědělců pro pěstování ovocných stromů v obci Nghia Mai, uvedl: „Aplikace IPHM (integrované ochrany proti škůdcům) pomohla zemědělcům změnit jejich přístup od spoléhání se na chemické pesticidy k proaktivní péči o zdraví svých plodin a jejich péči od samého začátku. Když je půda dobrá a stromy zdravé, snižuje se výskyt škůdců a chorob a snižují se i vstupní náklady. A co je důležitější, produkty jsou bezpečnější, snáze se prodávají a mají stabilnější ceny. V budoucnu budeme i nadále povzbuzovat domácnosti k rozšiřování obdělávané plochy a ke spolupráci na produkci s cílem zlepšit ekonomickou efektivitu.“

V produkci rýže přinesl model IPHM zavedený na 10 hektarech v obci Giai Lac do roku 2025 pozitivní výsledky. Snížení množství osiva a chemických hnojiv, zvýšení používání organických hnojiv a správné hospodaření s vodou vedlo ke zvýšení výnosu o 1,81 centů/hektar a ke zvýšení čistého zisku přibližně o 2 miliony VND/hektar ve srovnání s tradičními zemědělskými metodami. Současně se snížila míra výskytu škůdců a chorob a snížil se počet aplikací pesticidů, což přispělo k ochraně ekosystému pole.

Od tlaku trhu k transformaci výroby podle IPHM

Oblast pěstování čaje Gay v obci Yen Xuan se přesouvá k ekologickému zemědělství, aby sloužila zpracovatelskému průmyslu. Foto: TP

Tlak trhu je jasně patrný v mnoha zemědělských odvětvích, přičemž čaj je ukázkovým příkladem v horských oblastech provincie Nghe An . Provincie má v současné době přibližně 8 800 hektarů čajových plantáží s průměrným výnosem 145 centů/hektar, ale hodnota zůstává nízká. Většina produktu se stále vyváží na méně náročné trhy, jako je Čína, Pákistán a Blízký východ, za ceny pouhých 1 200–1 400 USD/tuna.

Cena čerstvých čajových lístků je proto nestabilní a pohybuje se v rozmezí 2 000–6 000 VND/kg; na začátku roku 2026 v bývalém okrese Thanh Chuong to bylo pouze asi 3 900 VND/kg. Důvod nespočívá v množství, ale v kvalitě a organizaci výroby: produkt je nekonzistentní, bezpečnost potravin je obtížné kontrolovat, chybí sledovatelnost, technologie zpracování je stále zastaralá a vyváží se převážně v surové formě.

Příběh pěstování čaje ilustruje, že tato omezení nejsou ojedinělými incidenty, ale odrážejí běžná „úzká hrdla“ v současné zemědělské produkci. Patří mezi ně roztříštěné výrobní rozsahy, nedostatek koncentrovaných oblastí s surovinami; vysoké počáteční investiční náklady na přechod na bezpečné výrobní metody; nerovnoměrné technické dovednosti mezi producenty, zejména v kontextu stárnoucí venkovské pracovní síly. Organizace výroby v celém hodnotovém řetězci je navíc slabá a vazby mezi farmáři, družstvy a podniky nejsou udržitelné, což ztěžuje splnění stále přísnějších tržních standardů pro produkty. Změna klimatu a přírodní katastrofy také zvyšují tlak a nutí zemědělskou produkci k adaptaci a udržitelnějšímu rozvoji.

Požadavky trhu jsou stále přísnější, a proto musí zemědělci odpovídajícím způsobem přizpůsobit své zemědělské postupy. Foto: TP

V této souvislosti se stalo zásadním uplatňování pokročilých zemědělských postupů, jako je IPM, ICM a zejména IPHM (Integrovaná péče o zdraví plodin). IPHM nejen zvyšuje odolnost plodin, ale také přispívá ke standardizaci výrobních procesů, kontrole kvality, snižování vstupních nákladů a plnění standardů, jako jsou VietGAP, GlobalGAP a ekologické zemědělství.

Z hlediska řízení vydal Provinční lidový výbor plán na podporu aplikace IPHM (Integrovaná ochrana proti škůdcům) u klíčových plodin na období 2024–2030 s cílem dosáhnout toho, aby do roku 2030 více než 90 % klíčových plodin používalo IPHM, aby se snížilo množství pesticidů a chemických hnojiv o 30 % a aby více než 80 % obcí mělo základní skupinu zemědělců, kteří tomuto modelu rozumí a efektivně jej implementují. K dosažení tohoto cíle provincie zavádí mnoho řešení současně, od zdokonalování mechanismů a politik, přilákání podniků k investicím až po podporu aplikace vědy a techniky a reorganizaci výroby směrem ke koncentraci a propojení s hodnotovými řetězci.

Provinční asociace zemědělců (CSCC) řídí a replikuje mnoho modelů pro výrobu a používání organických hnojiv. Foto: CSCC

V tržním trendu, který stále více upřednostňuje bezpečné, transparentní a udržitelné zemědělské produkty, není IPHM (Integrovaná ochrana proti škůdcům) jen technickým řešením, ale také základem pro reorganizaci produkce. Poučení z pěstování čaje jasně ukazuje, že pouze odstraněním „úzkých hrdel“ na místní úrovni a propojením produkce s trhem a hodnotovým řetězcem se může zemědělství posunout od „kvantity“ k „hodnotě“ a uspokojit tak stále vyšší požadavky spotřebitelů.

6 základních principů IPHM:

• Zdravá půda: Udržuje úrodnost, biologickou rovnováhu a omezuje znečištění.
• Zdravé rostliny: Dobrá odrůda, správná hustota výsadby a výživa, nízký výskyt škůdců a chorob.
• Chytré investice: Využití pokročilých technologií, optimalizace nákladů a efektivity.
• Ochrana životního prostředí: Ochrana půdy, vody, ovzduší a ekosystémů.
• Monitorování v terénu: Sledujte růst, škůdce a povětrnostní podmínky, abyste mohli včas zasáhnout.
• Profesionální zemědělci: Zlepšujte si dovednosti, čiňte proaktivní rozhodnutí a sdílejte zkušenosti.

Inzerce

Zdroj: https://baonghean.vn/nong-dan-nghe-an-nang-chat-nong-san-bang-cach-lam-moi-10334218.html