Kolísající ceny chilli papriček

QUANG NGAI: Ceny chilli papriček v Quang Ngai jsou v této zimní a jarní sezóně mnohem vyšší než v roce 2024, ale neustále kolísají, což zemědělcům způsobuje značné obavy.

Úrodná půda podél řeky Tra Khuc ve vesnici Thanh Khiet (obec Nghia Ha, město Quang Ngai) je velmi příznivá pro zemědělskou výrobu. Kromě listové zeleniny pěstují farmáři v této oblasti také značné množství chilli papriček.

V posledních dnech chodí pan a paní Nguyen Phung z vesnice Thanh Khiet od časného rána na pole, aby sklízeli úrodu raně dozrávajících chilli papriček ze zimní a jarní sezóny 2024-2025 a prodali je obchodníkům.

Zařízení, které vykupuje čerstvé chilli papričky ke zpracování a balení. Foto: Van Ha.

Související články

Chilli papričky Bird's eye se prodávají za 68 000 VND/kg, což zemědělcům i přes neúrodu přináší obrovské zisky.

„Letos bylo špatné počasí s dlouhodobými studenými dešti, takže chilli papričky rostly pomalu a nejsou dostatečně vyvinuté. Ceny byly na začátku sezóny poměrně vysoké, ale rychle klesly. Prodal jsem je ve dvou várkách; první várka vynesla 60 000 VND/kg, zatímco druhá se prodala pouze za 35 000 VND/kg. Některým farmářům v obci se podařilo prodat své chilli papričky kolem začátku března 2025 za ceny přesahující 70 000 VND/kg,“ sdělil pan Phung.

Chilli papričky v současné době ještě nejsou ve své hlavní sklizni a trh je volatilní, ceny se denně mění, což farmáře s úzkostí sleduje situaci.

Je pozoruhodné, že poté, co se cena chilli papriček začátkem dubna 2025 snížila na polovinu, nečekaně opět vzrostla na 70 000 VND/kg. Mnozí se domnívají, že cena chilli papriček pravděpodobně bude i nadále růst, protože jak osázená plocha, tak i výnos se letos ve srovnání s loňským rokem snížily.

Ceny chilli papriček prudce rostou, ale lidé mají stále obavy. Foto: Van Ha.

„Ceny chilli papriček pět nebo šest let po sobě prudce klesají, což nevede k žádnému zisku, takže jsem letos zasadil jen asi dva akry. Loni jsem zasadil čtyři akry, ale během hlavní sklizně byla cena pouze 4 000–5 000 VND/kg a náklady na sklizeň byly vysoké, takže jsem se úrody vzdal a nechal jsem ji sklidit kohokoli, kdo chtěl. Letos mnoho lidí také zmenšilo svou osevní plochu ze strachu ze ztrát. To by mohl být také důvod, proč budou ceny chilli příznivější,“ sdělil pan Nguyen Huu Quan, pěstitel chilli papriček ve vesnici Thanh Khiet.

Podle výpočtů činí náklady na výsadbu jednoho sao (500 m²) chilli papriček, včetně práce a hnojiva, přibližně 5 milionů VND, zatímco najímání dělníků na sklizeň stojí 200 000–250 000 VND na osobu a den. Každý dělník může sklidit maximálně asi 30 kg denně.

V průměru každý pozemek vyprodukuje asi 900 kg až 1 tunu chilli papriček. Aby zemědělci pokryli své náklady a zaplatili sklizňovým společnostem, musí být cena chilli papriček alespoň 15 000 VND/kg; aby se dosáhlo zisku, musí se cena pohybovat v rozmezí 25 000 až 30 000 VND/kg.

Po sklizni chilli papričky sbírají velkoobchodníci k předběžnému zpracování, třídění a balení před odesláním ke spotřebě. Podle některých výkupních zařízení chilli v obci Nghia Ha je hlavním trhem pro chilli papričky již dlouho vývoz do Číny a na tomto trhu jsou téměř zcela závislé.

V letech, kdy je na čínském trhu silná poptávka, ceny chilli prudce stoupají. Naopak, když se Čína otočí zády, pěstitelé chilli v Quang Ngai utrpí velké ztráty.

Obyvatelé obce Nghia Ha, město Quang Ngai, sklízejí chilli papričky. Foto: Van Ha.

V poslední době, stejně jako v loňském roce, provincie Quang Ngai osázela přes 1 400 hektarů chilli papriček, soustředěných v oblastech, jako jsou obce Binh Duong a Binh Minh (okres Binh Son); obce Nghia Dung a Nghia Ha (město Quang Ngai)... Cena chilli papriček však na začátku sezóny prudce klesla, klesla na pouhých 9 000–10 000 VND/kg a dlouhou dobu se držela pod hranicí 5 000 VND, což mnoha lidem způsobilo velké ztráty.

Aby pomohli farmářům prodat své chilli papričky, někteří obchodníci nakupují čerstvé papriky a mrazí je, čekají na zotavení čínského trhu a poté hledají nové trhy, jako je Jižní Korea a Japonsko. Tyto nové trhy však vyžadují vysokou kvalitu produktů, přísné kontrolní postupy a mnohem nižší objemy spotřeby ve srovnání s čínským trhem.

Aby se předešlo situaci „vysoká úroda, nízké ceny; vysoké ceny, špatná úroda“, kdy nabídka převyšuje poptávku, místní úřady a příslušné agentury v Quang Ngai již mnoho let doporučují zemědělcům, aby bez rozdílu nezvyšovali plochu osázenou chilli papričkami a vyhýbali se tak kolísajícím cenám.

Zdroj: https://nongnghiep.vn/phap-phong-gia-ot-d747350.html