Vietnamské pho propaguje vietnamskou kulturu.

VHO - Program „Pho Cultural Roadshow Europe 2026“, který se bude konat od konce června do poloviny července 2026 a který pořádá sdružení We Love Pho ve spolupráci s kulinářskou asociací Ninh Binh, přinese podstatu vietnamské kuchyně do mnoha evropských zemí, jako je Polsko, Slovensko, Rakousko, Maďarsko, Česká republika a Německo.

Vietnamská diaspora v průběhu let významně přispěla k rostoucí popularizaci pho na světové kulinářské mapě. Od malých rodinných restaurací až po profesionální restaurace ve velkých evropských městech se pho stalo úzkým kulturním mostem mezi Vietnamem a jeho mezinárodními přáteli.

Je to však poprvé, co byl v Evropě zaveden nadnárodní model „kulturně- diplomaticko -komunitní roadshow“, který kombinuje propagaci kulinářství s propojováním vietnamské komunity v zahraničí a aktivitami kulturní diplomacie.

Z původní myšlenky pramenící z touhy propojit aktivity propagující vietnamskou kulturu v Evropě a následně se jí dostalo silné podpory od vietnamské komunity v zahraničí, sdružení a podniků v tuzemsku i v zahraničí. Cesta k propagaci kultury pho v Evropě byla současně realizována v mnoha evropských zemích, prošla šesti zeměmi a mnoha velkými městy.

Je pozoruhodné, že program není jen prostou propagační aktivitou v oblasti kulinářského umění , ale také cestou k šíření vietnamské kulturní hrdosti do světa prostřednictvím misky pho – pokrmu považovaného za „národní duši a podstatu“ národa.

Podle Le Thi Thieta, prezidenta Asociace kulinářské kultury provincie Ninh Binh, není „Pho Cultural Roadshow Europe 2026“ jen programem na propagaci vietnamské kuchyně, ale také cestou, která vypráví příběh vietnamské země, lidí a identity prostřednictvím jazyka jídla. Prostřednictvím pho chtějí organizátoři využít silný „neverbální jazyk“, aby se dotkli srdcí a emocí mezinárodních hostů a vietnamských emigrantů v zahraničí a představili Vietnam bohatý na identitu, sofistikovanost a vždy otevřený integraci.

Je zřejmé, že program se neomezuje jen na propagaci pho; má mnohem větší význam. Jeho posláním je zprostředkovat podstatu vietnamské kultury a dědictví, příležitost vyprávět příběh Vietnamu, jeho obyvatel a identity mezinárodním přátelům prostřednictvím jazyka kuchyně. To je obzvláště významné v kontextu probíhajícího procesu dokončování dokumentace „vietnamského Pho“ pro předložení UNESCO k zápisu na seznam reprezentativního nehmotného kulturního dědictví lidstva.

Zdroj: https://baovanhoa.vn/the-gioi/pho-viet-quang-ba-van-hoa-viet-230467.html