Zeleninu a ovoce řádně myjte.

Většina ovoce a zeleniny se pěstuje venku. Proto se jich mohou dotknout škůdci, hmyz a ptáci. To znamená, že kromě nečistot může nemyté ovoce a zelenina obsahovat mnoho dalších potenciálně škodlivých složek, jako jsou bakterie, plísně, viry a pesticidy, uvádí The Conversation (Austrálie).

Jednou z nejjednodušších a nejúčinnějších metod je ovoce třít rukama a poté opláchnout pod tekoucí vodou.

Kromě toho mohou škodlivé látky kontaminovat rostliny během balení, zpracování nebo skladování. Navíc i rostliny pěstované hydroponicky ve sklenících mohou stále obsahovat bakterie a pesticidy. .

Abyste ovoce a zeleninu správně umyli, je třeba si nejprve důkladně umýt ruce. To pomáhá zabránit kontaminaci produktů bakteriemi z kůže. Nejjednodušší a nejbezpečnější způsob, jak mýt čerstvé ovoce a zeleninu, je ručně pod tekoucí vodou.

Každý by měl používat ruce k tření povrchu ovoce a zeleniny, aby odstranil nečistoty, pesticidy a některé bakterie. Myjte, dokud povrch nebude čistý. Pokud je plánujete namočit do vody, použijte čisté umyvadlo, hrnec nebo misku; vyhněte se namáčení v kuchyňském dřezu, protože to je živná půda pro bakterie.

Odborníci nedoporučují mýt ovoce a zeleninu čisticími prostředky, mýdly nebo komerčními čisticími prostředky. Porézní povaha některých rostlinných slupek jim umožňuje absorbovat tyto chemikálie, což má za následek nejen změnu chuti a textury, ale také je činí nebezpečnými pro konzumaci.

Několik vědecky ověřených metod je bezpečných a účinných pro mytí ovoce a zeleniny. Například ocet i jedlou sodu lze použít k mytí čerstvého ovoce a zeleniny. Pomáhají snižovat množství bakterií a pesticidů.

Pro oplachování octem můžete použít destilovaný sladový ocet, jablečný ocet nebo vinný ocet. Poměr roztoku je půl šálku octa na jeden šálek vody. Ovoce a zeleninu jednoduše namočte do tohoto roztoku na 2 až 3 minuty a poté důkladně opláchněte studenou vodou po dobu alespoň jedné minuty.

Pro přípravu jedlé sody je třeba smíchat roztok asi 0,8 gramu jedlé sody ve 100 ml vody. Namočení v jedlé sodě po dobu 15 minut může pomoci odstranit téměř všechny pesticidy z čerstvé zeleniny a ovoce, uvádí The Conversation.

Zdroj: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm