Produkty OCOP oslavují Tet s velkou slávou.

Díky zaručené bezpečnosti potravin a hygienickým standardům, jasnému původu a atraktivnímu balení si mnoho produktů OCOP z lokalit v provincii Nghe An získalo důvěru spotřebitelů a vybralo si je jako dárky během lunárního Nového roku. Toto období je také pro mnoho výrobců OCOP nejdůležitějším obdobím roku.

Popisek fotografie — Letos se výrazně zvýšil trend výběru produktů OCOP jako dárků.

Zvyšování hodnoty místních specialit: Družstvo pro výrobu a podnikání s hovězím masem Thao Hao v okrese Tuong Duong nabízí spotřebitelům hovězí výrobky s bohatou chutí thajské etnické skupiny žijící v horách provincie Nghe An s využitím tradičních metod zpracování. S touhou zvýšit hodnotu místních specialit začala paní Tran Thi Thao, ředitelka Družstva pro výrobu a podnikání s hovězím masem Thao Hao, vybírat ingredience a zachovávat tradiční ruční výrobní metody a koření, což má za následek hovězí maso se sladkou a voňavou chutí v každém soustu. To pomáhá produktu zachovat jeho jedinečné vlastnosti a zároveň zajišťuje bezpečnost a hygienu potravin. Aby byl produkt přístupný širšímu spektru spotřebitelů, paní Thao investovala také do atraktivních obalů a etiket s kompletními informacemi. „Aby družstvo mohlo splnit objednávky na lunární Nový rok, muselo už téměř měsíc dovážet 3 tuny čerstvého masa, aby vyprodukovalo téměř 100 kg sušeného hovězího masa, které je následně baleno a vakuově uzavřeno pro zákazníky, kteří jej mohou používat a darovat. Kromě výroby vysoce kvalitního sušeného hovězího masa družstvo Thao Hao Dried Beef Cooperative také zkoumá a experimentuje s diverzifikací svých produktů, jako jsou: sušené hovězí maso Tuong Duong, klobásy Tuong Duong, sušené vepřové maso, uzené vepřové břicho… K dnešnímu dni bylo družstvo oceněno 4 tříhvězdičkovými produkty OCOP,“ uvedla paní Thao. Aby bylo zajištěno dostatečné a stabilní zásobování surovinami, družstvo také posiluje své vazby na rozšíření oblasti odběru surovin s okresy Ky Son a Que Phong, čímž vytváří více odbytových míst pro chovatele hospodářských zvířat v provincii. V současné době je sušené hovězí maso Tuong Duong od družstva Thao Hao Dried Beef Production and Business Cooperative k dispozici po celé zemi a v regálech supermarketů Go a Lotte Mart Vinh. Hornatý region Nghe An se pyšní bohatstvím lahodných a jedinečných zemědělských produktů, jako je žlutý dobytek, černá prasata, černé kozy, bambusové výhonky, květy divokých banánů, horská lepkavá rýže atd. Navíc se tyto ingredience díky šikovným rukou místních obyvatel přeměňují na mnoho vynikajících tradičních pokrmů, jako je rýže vařená v bambusu, grilované kuře, grilované ryby a rýžové víno – to vše voňavé, vysoce kvalitní a lákavé pro vkus mnoha dnešních spotřebitelů. Kromě toho továrny na telecí klobásy v okresech Nam Dan, Thanh Chuong, Do Luong, Yen Thanh atd. také zvyšují produkci, aby zásobovaly supermarkety, distributory a zákazníky v provincii i mimo ni během Tet (lunárního Nového roku). Telecí klobásy Nghe An v současné době disponují mnoha velkými výrobními závody s roční produkcí desítek tun; mnoho z těchto produktů získalo 3hvězdičkové a 4hvězdičkové certifikáty OCOP (One Commune One Product). Telecí klobásy OCOP jsou k dostání v supermarketech a moderních maloobchodních řetězcích po celé zemi, jsou oblíbené u spotřebitelů a během Tet jsou často oblíbeným jídlem. Paní Nguyen Thi Chau, majitelka závodu na výrobu vepřových klobás Chau Huong v obci Nam Nghia v okrese Nam Dan, uvedla, že v rámci příprav na Tet (lunární Nový rok) spotřebuje její závod během tohoto měsíce 40 tun vepřového masa na výrobu různých produktů. Vepřové klobásy Chau Huong v současné době nabízejí tři hlavní produkty: vepřovou klobásu z rolované vepřové kýty, rolované vepřové břicho a rolované vepřové ucho, přičemž každý má svou vlastní lahodnou chuť, což zákazníkům dává mnoho možností, které vyhoví jejich potřebám. Kromě toho závod nabízí i další rozmanité produkty, jako jsou kozí klobásy, fermentované hovězí klobásy, grilované hovězí špízy, solené hovězí šlachy a hovězí klobásy s chrupavkou... všechny vysoce kvalitní položky, které jsou oblíbené na svátečních jídlech Tet. Prioritou je také zlepšení kvality a designu .

Kromě zaměření na zlepšování kvality se produktové značky OCOP také zaměřují na zlepšování designu a inovace distribučních kanálů, aby spotřebitelům během tradičního svátku Tet přinesly ty nejlepší produkty. Mnoho výrobních závodů a družstev v Nghe An přijalo objednávky včas, zintenzivnilo propagaci a neustále se snaží rozšiřovat výrobu a podnikání. Ručně malované dárkové krabičky jsou výhodou, která dělá produkty na bázi lotosu z farmy Phuc An, značky akciové společnosti Loc Phat Production, Trade, Service and Investment, jedinečnějšími, poutavějšími a odlišujícími se od ostatních produktů ve stejném segmentu. Kromě zaměření na kvalitu nese každý produkt na bázi lotosu z farmy Phuc An také silnou duchovní hodnotu prostřednictvím každého obrazu pečlivě vytvořeného řemeslníky z Phuc An, který zobrazuje jednoduché a vietnamskému lidu známé obrazy. Společnost k dnešnímu dni uvedla na trh 15 produktových řad zpracovaných z lotosu, včetně vlajkových produktů, jako jsou srdce lotosových semen, čaj z červeného lotosu, čaj z lotosových květů, čaj s lotosem, čaj z lotosových listů, sušený kořen lotosu… a různé džemy vyrobené z jiných zemědělských produktů. Produkty farmy Phuc An získaly tříhvězdičkovou certifikaci OCCOP na provinční úrovni a některé produkty se vyvážejí do USA, Austrálie, Japonska, Jižní Koreje a Laosu. Pan Nguyen Xuan Huy, zakladatel farmy Phuc An, uvedl: „Naši partneři jsou velmi rozmanití, od velkých i malých firem v různých oborech až po vládní úřady… Proto jsme vytvořili mnoho produktů, které jsou zdravými dárky a ztělesňují bohaté kulturní hodnoty vietnamského lidu. Během tohoto svátku Tet jsme uvedli na trh 5 000 dárkových krabiček, které jsou esteticky příjemné i vysoce kvalitní.“ V této době se i výrobní závody OCOP snaží zdokonalit své produkty, aby mohly sloužit trhu Tet. Vzhledem k současné poptávce spotřebitelů po tradičních produktech, zejména po těch, které jsou certifikovány v rámci programu OCOP pro bezpečnost potravin a zdravotní přínosy, nyní mnoho podniků nabízí jedinečné dárkové koše Tet, aby uspokojily potřeby dárků. Ceny těchto dárkových košů Tet se pohybují od 250 000 VND do několika milionů VND za koš/krabičku, což zákazníkům poskytuje rozmanité možnosti, které vyhoví jejich dárkovým potřebám během tohoto svátku Tet. Paní Nguyen Thi Lien, majitelka závodu na výrobu obilí Baly Foods, uvedla, že její společnost neustále zkoumá a vyvíjí nové produkty, aby splňovala požadavky trhu. Letošní verze Tet se setkala nejen s velkým ohlasem na domácím trhu, ale mnoho firem si ji také objednalo jako dárky pro své partnery. Trend výběru produktů OCOP jako dárků letos výrazně vzrostl. Výrobci OCOP proto spolupracují na uvedení vysoce kvalitních dárkových produktů Tet, jako jsou: zpracované lotosové produkty v kombinaci s čajem Shan Tuyet; křupavý sušený jackfruit a žvýkací sušené mango v kombinaci s lotosovým čajem; sušené hovězí maso a klobásy v kombinaci s vínem Khau Hin a bylinkovým vínem…, které jsou na trhu oblíbené. Podle pana Nham Sy Thanha, ředitele supermarketu Lotte Mart Vinh, si spotřebitelé v posledních dvou letech stále více oblíbili vietnamské zemědělské specializované produkty, zejména místní speciality. To je díky kvalitě zboží, jeho jedinečným vlastnostem, podpoře dopravy a podpoře domácí spotřeby. Kromě zaměření na výrobu objednávek pro trh Tet se podniky, družstva a producenti také zaměřují na navrhování poutavých dárkových košů OCOP, které usnadní darování během Tetu. Ve skutečnosti má mnoho produktů OCOP nejen dobrou kvalitu, ale i atraktivní design, díky čemuž se snadno dostávají do řetězců supermarketů a obchodů s biopotravinami. To nejen přispívá k rozvoji venkova, ale také se zaměřuje na export. Pan Nguyen Ho Lam, zástupce vedoucího oddělení družstevní ekonomiky a rozvoje venkova v Nghe An, uvedl, že v současné době díky uplatňování vědy a techniky ve výrobě splňují vylepšené designy produktů, čárové kódy, QR kódy pro sledovatelnost a mnoho produktů registrovaných pro duševní vlastnictví a zeměpisná označení přísné požadavky trhu. Výroba dárkových předmětů z produktů OCOP pro Tet (lunární Nový rok) otevře nový směr ve spotřebě produktů a zároveň posílí image značky a vytvoří propagační efekt pro produkty OCOP.

Text a fotografie: Bich Hue (VNA)

Zdroj: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-tung-bung-chao-tet-20250123075219677.htm