V červnu vstupují oblasti pěstování liči v provincii Bac Ninh (dříve okres Luc Ngan, provincie Bac Giang) do své vrcholné sklizně. Na svazích obcí Tan Son, okresu Chu a obce Kien Lao lemují sady kolony nákladních aut s liči. Pod stromy obtěžkanými ovocem se pěstitelé už nebavili jen o výnosu, ale také o barvě, jasu slupky a vzhledu plodů.
Pro exportní trhy, zejména v Číně , se vzhled liči stává rozhodujícím faktorem. I určité procento plodů s vadami nebo tmavými skvrnami na slupce může výrazně snížit hodnotu celé zásilky. Plody mohou být stále použitelné, ale jejich špatný vzhled znepokojuje obchodníky a mohou je dokonce odmítnout koupit pro exportní objednávky.
Památná událost s látkou.
Pan Ngo Van Tinh, stojící uprostřed svého rozkvetlého sadu liči v obci Tan Son (provincie Bac Ninh), si stále jasně pamatuje loňskou úrodu. Tehdy mělo mnoho druhů ovoce na stromech tmavé skvrny. Toto ovoce se těžko prodávalo čerstvé a mnoho domácností se muselo smířit s jeho prodejem jako suroviny ke zpracování, což se prodávalo za nižší cenu.

Pan Ngo Van Tinh (obec Tan Son) vedle rodinného sadu liči. Foto: Pham Minh.
„V loňském roce byla asi polovina plochy některých sadů postižena plísní ovocnou. Protože bylo velké množství ovoce napadeno, nemohlo se prodat do Číny. Mnoho domácností muselo začít prodávat ovoce jako surovinu pro konzervování,“ vyprávěl Tinh.
Když se podíval na trsy liči, které na stromě mění barvu, jeho hlas změkl: „Letos ovoce vypadá mnohem jasněji, procento poškozených plodů se výrazně snížilo a prodej je snazší, protože čínští obchodníci si vzhledu opravdu cení.“
Nejen v Tan Son, ale také v oblasti pěstování liči Bung Nui v okrese Chu si pan Nguyen Van Suu všiml významné změny ve svém sadu. Podle něj je letos barva slupky plodů jasnější a procento plodů s černými skvrnami se ve srovnání s předchozí sezónou prudce snížilo.
„Loni jsem v jednu chvíli zjistil, že 40–50 % plodů mělo tmavé skvrny. Čínští obchodníci byli k takovým zásilkám velmi kritičtí. Letos je na základě skutečného monitorování postiženo pouze asi 15 % plodů. Nejzřetelněji jsem si všiml, že stromy, které byly ošetřeny od raných fází vývoje pupenů, jsou jednotnější a raší asi o 10 dní dříve než neošetřené stromy,“ řekl pan Suu.
Tato změna ukazuje, že pěstitelé liči se na problém dívají z jiné perspektivy. Dříve byla plíseň liči obecně chápána jako jev objevující se na plodech těsně před sklizní. Proto se mnoho ošetřovacích metod zaměřovalo na korunu, listy a plody. Realita letošní produkce však naznačuje hlubší přístup: pro krásné ovoce musí být strom zdravý; pro zdravé stromy musí být půda obnovena a vyvážená.
Výsledky šetření na třech monitorovacích lokalitách během letošní sklizně liči vykazují pozitivní známky. Z 829 plodů sledovaných v modelech s použitím technických řešení vykazovalo 98 plodů příznaky ekzému, což představuje 11,82 %. Na kontrolních stromech bez použití roztoku vykazovalo ekzém 95 z 324 plodů, což odpovídá 29,32 %.
Procento plodů napadených plísní ovocnou v modelech se tak snížilo o téměř 60 % ve srovnání s kontrolou. To je pozoruhodné číslo, zejména v kontextu stále vyšších nároků na vzhled plodů liči. Rozdíly byly také poměrně zřetelné v každém monitorovacím bodě. V Tan Son byla míra infekce pouze asi 9,9 %. V Bung Nui – kde byla plíseň ovocná v loňském roce poměrně běžná – byla zaznamenána míra pouze asi 15,9 %. A v osadě Ho v obci Kien Lao zůstalo procento plodů napadených plísní ovocnou na více než 10 %.
Aby rostliny prospívaly, musí být půda v první řadě zdravá.
Pan Luong Quang Ngoc, technický pracovník na Odboru pro rostlinnou výrobu a ochranu rostlin v provincii Bac Ninh, který model přímo monitoruje, uvedl, že zatímco mnoho majitelů sadů dříve považovalo plíseň ovocnou pouze za chorobu objevující se na plodech, tento přístup se nyní výrazně změnil. Zdraví půdy se stává stále důležitějším faktorem při produkci liči.

Pan Luong Quang Ngoc (uprostřed), technický pracovník na Odboru pro rostlinnou výrobu a ochranu rostlin v provincii Bac Ninh, kontroluje mateřská znaménka na plodech liči. Foto: Pham Minh.
„Půda je jako živý organismus. Po mnoha letech nepřetržitého obdělávání, zejména s použitím mnoha chemických hnojiv a pesticidů, v půdě zůstanou určité zbytkové sloučeniny. Když se půdní prostředí stane nevyváženým, prospěšné mikroorganismy ubývají, kořenový systém se stává méně efektivním a rostliny také ztrácejí odolnost vůči škodlivým látkám. Často se zaměřujeme na porost, ale ve skutečnosti mnoho problémů začíná v půdě,“ analyzoval pan Ngoc.
Podle pana Ngoca musí být pro zdravé rostliny nejprve zdravá půda. Obnova půdního ekosystému, zvýšení počtu prospěšných mikroorganismů, zlepšení samočisticí schopnosti půdy a vytváření podmínek pro rozvoj kořenů se postupně stávají zemědělským trendem, o který má zájem mnoho zahrádkářů.
Tato perspektiva má praktické důsledky pro oblasti pěstování liči. Po letech intenzivního pěstování vedl tlak na výnos, vzhled a tržní poptávku zemědělce k používání většího množství zemědělských vstupů. Pokud se půda stane nevyváženou, kořenový systém oslabuje, což liči ztěžuje efektivní vstřebávání živin a zároveň snižuje jejich odolnost vůči povětrnostním vlivům, škůdcům a dalším nepříznivým faktorům během vývoje plodů.
Z pohledu firmy zkoumající biologická řešení uvedl pan Nguyen Hong Vu, technický ředitel společnosti Vietnam Green Ecology Joint Stock Company, že se společnost po mnoho let zaměřuje na přístup založený na půdním ekosystému, spíše než na přímý zásah pouze do ovoce.

Pan Nguyen Hong Vu (zcela vlevo), technický pracovník společnosti Vietnam Green Ecology Joint Stock Company, vysvětluje mechanismus účinku produktu Blue Cozym a kontroluje výsledky ošetření na plodech liči. Foto: Pham Minh.
„Blue Cozym je produkt, který pomáhá aktivovat a zvyšovat aktivitu prospěšných mikroorganismů v půdě, podporuje rozklad zbytkových látek a zlepšuje prostředí kořenové zóny. Když je půda vyváženější, kořenový systém se lépe vyvíjí, rostliny efektivněji absorbují živiny a zvyšuje se jejich odolnost vůči nepříznivým podmínkám během růstu a vývoje plodů,“ řekl pan Vu.
Podle pana Vu si liči s dobrým základem od fáze rašení obvykle udržuje stabilnější vzhled plodů až do zrání. To se také shoduje s pozorováním majitelů sadů, jako je pan Suu, kde stromy ošetřené včas se vyvíjejí rovnoměrněji, raší dříve a mají nižší procento postižených plodů.
Požadavky trhu na liči jsou stále přísnější. Zatímco dříve se kupující zajímali především o cenu, nyní se rozhodujícími faktory při určování hodnoty produktu stávají vzhled, uniformita, barva slupky a senzorická kvalita.

Graf ukazuje, že procento napadených plodů v modelu se ve srovnání s kontrolou snížilo o téměř 60 %. Foto: Pham Minh.
Jasně zbarvené liči s menším počtem vad nejen pomáhají farmářům prodávat je za lepší ceny, ale také rozšiřují jejich přístup na trhy, které vyžadují vysokou kvalitu. Tyto trhy vyžadují bezpečné zemědělské postupy, kontrolu chemických reziduí, sledovatelnost a konzistenci mezi šaržemi.
Udržitelný přístup k pěstování liči v Bac Ninh se zaměřuje na zdraví půdy, ekologickou rovnováhu a posílení přirozené odolnosti plodiny. Aby se zvýšila hodnota liči z Bac Ninh, musí pěstitelé začít se základními prvky, včetně půdy, kořenů, mikroorganismů a ekologické rovnováhy v sadu.
Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/suc-khoe-dat-quyet-dinh-mau-ma-vai-thieu-d815957.html










