Výhody konzumace zázvoru se slupkou

Lékař Bui Dac Sang z Hanojské asociace orientální medicíny uvedl, že zázvor obsahuje 2–3 % esenciálního oleje, 5 % oleoresinů, 3,7 % tuku, škrob a kořeněné látky (zingeron, zingerol, sogal).

Zázvor je oblíbeným kořením v jídle každé rodiny. Je také cenným lékem, protizánětlivým prostředkem, léčí nachlazení, hřeje tělo zevnitř a předchází onemocněním dýchacích cest a trávicího traktu.

Čerstvý zázvor je kořeněný a mírně teplý, má účinky prevence nachlazení, snižuje hlen, zastavuje zvracení a napomáhá trávení. Pálený zázvor léčí bolesti břicha, nachlazení a průjem. Sušený zázvor má účinky zahánějící nachlazení, léčí nachlazení a průjem. Zázvorová kůra (ginger peel) může zmírnit otoky (diuretikum).

Zázvor je zdravé koření.

Zázvorová kůra má močopudné, plynaté, protizánětlivé, snižující otoky a zápach z úst. Před zpracováním by se zázvorová kůra měla omýt. Zázvorová kůra je hořká, takže ji můžete podle potřeby oloupat nebo si ji nechat celou.

Při bolestech kloubů v chladném počasí si namočte nohy, ruce nebo si je vykoupejte bylinkovou vodou s čerstvým zázvorem, případně praženým zázvorem se solí a přiložte na bolestivé místo, loupání není nutné.

Lidé s bolestmi zad, krku a ramen v důsledku nachlazení mohou zázvor používat jako masážní lék nebo si na krk a ramena přikládat teplé obklady s praženým zázvorem a hrubozrnnou solí.

Pokud zázvor používáte k dennímu vaření, neměli byste ho loupat. Stačí ho jen omýt a použít, abyste si zachovali plnou hodnotu zázvorového kořene.

Ha An

Zdroj: https://vtcnews.vn/tac-dung-viec-an-gung-ca-vo-ar909292.html