Posílení kontroly porážek hospodářských zvířat a drůbeže během Tetu

Profesionální sektor Ha Tinh posiluje kontrolu porážek zvířat s cílem zajistit bezpečnost hospodářských zvířat před nemocemi a bezpečnost potravin před, během a po lunárním Novém roce.

Večer 27. prosince a brzy ráno 28. prosince 2023 se v centralizovaných jatkách pana Nguyen Dinh Dam (rezidenční skupina Nam Son, město Nghen) zúčastnila pracovní skupina složené z Ministerstva chovu zvířat a veterinární medicíny okresu Ha Tinh, Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova a Centra pro aplikaci vědy a techniky a ochranu rostlin a hospodářských zvířat okresu Can Loc, aby provedla inspekci a kontrolu porážky hospodářských zvířat.

Tato jatka jsou v provozu od roku 2016 a denně poráží přibližně 25 prasat. Specializované jednotky zde kontrolují veškeré vybavení, záznamy, dokumenty a porážkové činnosti, aby se zajistilo dodržování správných postupů a předpisů specializovaného sektoru...

Pracovní skupina provedla inspekci jatek pana Nguyen Dinh Dama (město Nghen, Can Loc).

Podle pana Nguyen Dinh Dama zařízení poskytuje místním obyvatelům nezbytné podmínky pro dodržování porážkových postupů, které zajišťují veterinární hygienu, bezpečnost potravin a hygienu životního prostředí. Jatka se zaměřují na provádění dezinfekčních a sterilizačních opatření k zajištění hygieny životního prostředí a bezpečnosti před chorobami v chovech hospodářských zvířat.

Podle pozorování reportéra jsou na centralizovaných jatkách pana Nguyen Dinh Dam pracovníci kontroly porážek neustále ve službě, aby přísně kontrolovali vstup hospodářských zvířat na jatka; kontrolují proces před, během a po porážce a orazítkovali kontrolu porážky, než lidé uvedou produkty na trh.

Je známo, že během této inspekce byly specializovanými agenturami přísně zkontrolovány 4 jatka v okrese Can Loc (město Nghen, město Dong Loc, obec Kim Song Truong a obec Khanh Vinh Yen). Kromě toho úřady zkontrolovaly také obchod s hospodářskými zvířaty a drůbežími produkty na některých trzích v okrese Can Loc.

Pan Nguyen Xuan Tuan - zástupce vedoucího odboru zemědělství a rozvoje venkova okresu Can Loc, uvedl: „Před, během a po lunárním novém roce místní správa posílí inspekce a kontrolu, aby zabránila, odhalila a přísně řešila případy nelegálního obchodování a přepravy zvířat do oblasti. V případě zjištění nelegálně dovezených zvířat musí být okamžitě reexportována nebo zničena a zároveň musí být přísně zacházeno s organizacemi a jednotlivci, kteří porušují předpisy. Kromě toho bude místní správa i nadále šířit propagandu a mobilizovat lidi, aby se neúčastnili ani nepomáhali přepravě a obchodování s nelegálně dovezenými zvířaty a živočišnými produkty do oblasti; bude řídit a přidělovat síly k organizaci inspekcí a přísnému dohledu v obchodních, sběrných a porážkových zařízeních s cílem sledovat původ zvířat a živočišných produktů a přísně řešit porušení v souladu s předpisy.“

Posílení kontroly porážek hospodářských zvířat a drůbeže během Tetu

Úřady kontrolují obchod s hospodářskými zvířaty a drůbežími produkty na trzích v okrese Can Loc.

V okrese Cam Xuyen se nachází 5 koncentrovaných jatek ve městě Cam Xuyen a obcích: Cam Loc, Nam Phuc Thang, Cam Binh a Cam Due s průměrnou porážkovou kapacitou 180 kusů skotu/den a noc.

Pan Le Ngoc Ha - místopředseda okresního lidového výboru Cam Xuyen, uvedl: „Epidemie u hospodářských zvířat je stále komplikovaná; porážky a obchodování s hospodářskými zvířaty a drůbeží u příležitosti lunárního Nového roku se zvýšily, takže se místní správa zaměřila na zpřísnění řízení porážek v celé oblasti. Okres zintenzivnil propagandu pro organizace a jednotlivce zapojené do podnikání, obchodu a porážek s cílem zvýšit povědomí a odpovědnost za dodržování a provádění porážkových postupů, aby byla zajištěna veterinární hygiena, bezpečnost potravin a hygiena životního prostředí. Zároveň byl zřízen interdisciplinární tým, který kontroluje porážkové činnosti a kontroluje všechny produkty z hospodářských zvířat a drůbeže před jejich uvedením na trh a obchodováním na trhu; a byla zřízena horká linka pro příjem informací.“

Posílení kontroly porážek hospodářských zvířat a drůbeže během Tetu

Jatka v okrese Cam Xuyen dezinfikují a zajišťují hygienu prostředí.

Je známo, že v Ha Tinh je v současné době v provozu 34 koncentrovaných jatek s kapacitou 30–70 prasat na porážkovou směnu. Některá zařízení mají další prostory pro porážku buvolů a krav s kapacitou 5–15 buvolů a krav na porážkovou směnu. Většina jatek se nachází daleko od obytných oblastí a veřejných prací; průměrná plocha je asi 3 000 ^m2 /zařízení. Základní stavební prvky jsou investovány a stavěny dle pokynů odborného sektoru. Prostor sloužící porážkovým činnostem je dle plánování lokalit 5–7 obcí/zařízení.

Jatka obecně fungují relativně efektivně; uspokojují potřeby místních odborníků v oblasti porážek, přispívají k zajištění hygieny a bezpečnosti potravin, omezují epidemie a chrání životní prostředí.

Posílení kontroly porážek hospodářských zvířat a drůbeže během Tetu

Specializovaný průmysl provádí razítkování vepřového masa před jeho uvedením na trh.

Pan Nguyen Hoai Nam - zástupce vedoucího oddělení veterinární správy (oddělení pro chov zvířat a veterinární péči o provincii Ha Tinh) uvedl: „V poslední době oddělení zvýšilo kontrolu a poradenství v oblasti obchodu, přepravy a porážky zvířat a živočišných produktů v provincii. Zároveň proaktivně koordinuje s funkčními silami opatření k boji proti pašování a nelegálnímu obchodu a přepravě zvířat a živočišných produktů a k odhalování a přísnému řešení porušení.“

Před, během a po lunárním Novém roce pokračuje Ministerstvo chovu zvířat a veterinární medicíny provincie Ha Tinh v koordinaci s cílem posílit inspekci a kontrolu porážkových činností, zejména v oblastech, kde je porážka stále běžná doma a v obytných zónách, a rozhodně a přísně řeší porušení v souladu se zákonem.

Thu Phuong

Zdroj