Nový rok v Cao Lan

V provincii Lao Cai v současnosti žije přes 10 000 lidí etnického původu Cao Lan (známých také jako San Chay), kteří jsou soustředěni v několika lokalitách, jako jsou Yen Binh, Thac Ba, Tran Yen, Xuan Ai… Během svého vývoje si komunita Cao Lan zachovala jedinečné tradiční zvyky, přičemž lunární Nový rok je nejvýznamnější příležitostí k prezentaci svých kulturních, duchovních a komunitních hodnot.

Podle víry obyvatel Cao Lan je Tet (lunární Nový rok) po roce tvrdé práce na polích a v kopcích časem, kdy si všichni odpočívají, setkávají se, navštěvují se a přejí si navzájem hodně štěstí. Proto jsou přípravy na Tet vždy velmi důkladné. Každá domácnost si dělá zásoby jídla a zásob v naději, že nový rok bude prosperující a mírový.

V posledních dnech roku se vesnice Cao Lan hemží přípravami na lunární Nový rok. Ženy ve vesnicích se střídají v pomoci s prací, dokončují jarní setí rýže a uklízejí své domy. Starší lidé a děti se také podílejí na úkolech v rámci svých možností a všichni doufají, že jejich domovy budou co nejuklizenější, aby přivítali Nový rok.

Přibližně od 24. dne 12. lunárního měsíce mnoho rodin začíná balit banh chung (tradiční vietnamské rýžové koláčky). Banh chung je nepostradatelným pokrmem v každé rodině kmene Cao Lan. Na rozdíl od čtvercového banh chungu, který je oblíbený u kmene Kinh, se banh chung z kmene Cao Lan obvykle balí do dlouhého válcovitého tvaru, a to nejen k jídlu během Tet (lunárního Nového roku), ale také jako obětiny předkům a dary příbuzným na obou stranách rodiny.

Kromě banh chung (čtvercového lepkavého rýžového koláče) jsou banh gai (trnitý lepkavý rýžový koláč) a banh mat (medový lepkavý rýžový koláč) také známými koláči na svátku Tet (lunární Nový rok) obyvatel Cao Lan. Všechny se dělají z lepkavé rýže, ale každý druh koláče má svou vlastní jedinečnou chuť, která vytváří bohatství kuchyně Tet.

Zejména lidé z kmene Cao Lan mají druh koláče, který nese silný otisk jejich etnické kultury: koláč „chim gâu“, vyrobený z lepkavé rýže s náplní z mungo fazolí a masa. Nejpropracovanější částí přípravy tohoto koláče je vytvoření formy. Forma musí být upletena z listů divokého pandanu (rostlina, která obvykle roste v lese, ale nyní ji mnoho lidí pěstuje i kolem svých domovů pro snazší sklizeň). Listy se omyjí, odstraní trny a nakrájejí na malé proužky, které se pak dovedně upletou do tvaru ptáka „chim gâu“. Poté pekař naplní formu rýží, mungo fazolemi a masem a vaří ji dovařenou. Koláč „Chim gâu“ je nepostradatelným pokrmem na stole Tet (lunárního Nového roku), během svátků nebo jako dárek na začátku jara, který vyjadřuje přání hojnosti a míru.

Dalším jedinečným zvykem lidu Cao Lan během Tet (lunárního Nového roku) je lepení červeného papíru. Tento úkol obvykle provádějí muži v rodině. Červený papír se vyřezává do různých vzorů, jako jsou pětilisté květy, zoubkované okraje, kruhy, klikaté čáry atd., v závislosti na volbě každé rodiny. Lidé věří, že červená, barva štěstí a spokojenosti, přinese do nového roku vitalitu a energii.

Kolem 28. nebo 29. dne dvanáctého lunárního měsíce se většina předmětů spojených s každodenním životem a výrobou v rodinách zdobí červeným papírem, jako jsou domovní dveře, brány, mlýnské kameny, nože, motyky, pluhy, chlévy pro hospodářská zvířata a dokonce i ovocné stromy v zahradě... Celý dům a zahrada jako by byly „oblečeny“ do zářivě červené barvy, což signalizuje příchod jara.

Podle víry obyvatel kmene Cao Lan není polepování červeným papírem jen odpuzováním zlých duchů, divokých zvířat a hmyzu, ale také způsobem, jak projevit vděčnost nástrojům, které je po celý rok doprovázely. Červený papír symbolizuje radost, štěstí, prosperitu a bohatou úrodu.

Pokud jde o oltář předků, barva papírového potahu se liší v závislosti na rodové linii a může být červená, modrá nebo bílá. Tento detail jasně odráží duchovní prvek a úctu k dávným zvykům v komunitě Cao Lan.

30. den lunárního Nového roku je nejdůležitějším dnem v roce. Od časného rána se všichni členové rodiny pilně věnují úklidu a zdobení domu a instalací oltáře pro předky. Na oltáři je také podnos s pěti druhy ovoce, sladkostmi, broskvovými květy nebo čerstvými květinami, které vyjadřují přání pokojného a šťastného nového roku.

Odpoledne 30. dne lunárního Nového roku se rodiny pilně věnují přípravě hostiny na počest předků a silvestrovské večeře. Obětiny se liší v závislosti na rodové linii, ale prasečí hlava nebo kohout jsou nepostradatelnou obětinou. Takto potomci vyjadřují úctu a vděčnost svým předkům za to, že chránili a žehnali rodině po celý uplynulý rok.

První den lunárního Nového roku tráví lidé z kmene Cao Lan hlavně obětováním vonných tyčinek svým předkům a přáním šťastného nového roku svým příbuzným. Po obřadu se celá rodina shromáždí kolem hostiny, děti a vnoučata přejí šťastný nový rok svým prarodičům a dospělí přejí šťastný nový rok těm mladším.

Druhý den Tetu (lunárního Nového roku) se rodiny shromažďují ve vesnickém domě, aby připravily obětiny pro božstvo strážce vesnice. Obřadu předsedá starší vesnice a modlí se za rok příznivého počasí, bohaté úrody a mírového života pro celou vesnici. Každý, kdo přijde do společného domu, přispěje 300 gramy vepřového masa; po obřadu staršího všichni připraví hostinu, nají se, oslaví Tet a vítají jaro.

V raných jarních dnech se ve vesnicích Cao Lan koná Festival sázení rýže. Ženy oblečené v tradičních etnických krojích se účastní lidových her, jako je přetahování lanem, strkání holí, káče a soutěže v sázení rýže. Jarní atmosféru dále oživují kulturní vystoupení, známé tance, jako je tanec chytání krevet, tanec holubic, a zejména ladné a procítěné melodie Sinh Ca.

Dnes byly některé zvyky Tet obyvatel Cao Lan upraveny tak, aby vyhovovaly novým životním podmínkám. Základní hodnoty kultury, víry a ducha komunity jsou však stále zachovány a předávány z generace na generaci, čímž vytvářejí jedinečnou identitu obyvatel Cao Lan uprostřed proudu moderní kultury.

Zdroj: https://baolaocai.vn/tet-cua-nguoi-cao-lan-post893424.html