O tomto svátku Tet piji víno Kim Long.

V Hanoji se stává, že počasí je jako by mělo všechna čtyři roční období. Jsou to dny pozdního podzimu a začátku zimy. Zlatavé sluneční světlo z jasné modré oblohy se mísí s jemným, chladným vánkem a láká návštěvníky ze všech stran, nabádá je, aby opustili své domovy a spojili se s přírodou, se sluncem a větrem. V tak krásný den je slunce a vítr hanojských čtyř ročních období ještě obohaceno o „Chutě slunečného a větrného regionu...“, což je okouzlující název „Festivalu produktů Quang Tri v Hanoji 2023“, který se koná v prostorném areálu u jezera Thien Quang, hned vedle parku Thong Nhat.

Slavnostní zahájení „Veletrhu produktů Quang Tri v Hanoji 2023“ - Foto: NGUYEN DUC TAN

Známý novinář z Quang Tri napsal o festivalu na své facebookové stránce: „Mnoho lidí ze všech koutů světa zná názvy míst, vesnic, řek a hor v Quang Tri. Ale chutné produkty pečlivě pěstované z této země, vesnic, řek a hor rozhodně nejsou široce známé. Více než 200 unikátních produktů z této země horkých větrů a bílých písků, prodchnutých bohatými chutěmi středního Vietnamu a zářivými vůněmi sluncem zalitého regionu. A možná je to poslední dílek emocionálního spojení s Quang Tri, místem, které vyvolává pocity touhy a náklonnosti u těch, kteří ho milují.“

Tato slova mě přiměla strávit krásný víkend v prostoru „Chuť slunečného a větrného regionu...“ u onoho milovaného jezera. Říkám tomu tak, protože jsem se dlouho považoval a byl považován za syna Quang Triho.

Dá se s jistotou říci, že se jednalo o jednu z nejpůsobivějších akcí na podporu místních potravin v hlavním městě v posledních dnech roku 2023. Prostor „Festivalu produktů Quang Tri v Hanoji 2023“, který nebyl tak velkolepý jako některé jiné veletrhy, ani se nezabýval tak výhodnou polohou na pěší zóně Ho Guom, působil spíše skromně, jako země laoského větru a bílého písku uhnízděná vedle pohoří Truong Son. Skromný, přesto se zdál být pro obyvatele města značnou atrakcí, díky čemuž byl začátek zimního dne v Hanoji teplejší a živější.

Toto lákadlo neovlivňuje jen lidi z Quang Tri, kteří v Hanoji žijí, studují a pracují, ale i ty, kteří byli kdysi spjati s touto zemí horkých větrů a bílého písku, včetně těch, kteří před 50 lety žili, bojovali a zasvětili svou mládí vlasti v Quang Tri.

Proto tento roh ulice Tran Nhan Tong o víkendu nejen přitahuje lidi z Quang Tri, kteří v Hanoji žijí, studují a pracují, ale slouží také jako místo setkávání veteránů, kteří narukovali v roce 1972, kdy během ohnivého léta do Quang Tri postupně dorazily 3–4 vlny hanojských vojáků. V roce 1972 nejen poprvé zažili slunce a vítr Quang Tri, seznámili se s bombami a kulkami, ale také poznali lidskou laskavost této země plné strádání prostřednictvím okouzlujících hlasů a laskavých očí dívek z Gio Linh a Cua Viet.

Také poprvé ochutnali tradiční pokrmy, které jsou po ochutnání nezapomenutelné a oblíbené, jako například hořký listový čaj Cam Lo, tapiokové knedlíčky Vinh Linh a nakládané chilli papričky Hai Lang... Na tomto vůbec prvním „Festivalu produktů Quang Tri v Hanoji 2023“ se kromě známých pokrmů z předchozích let dozvěděli i o nových specialitách z oblasti, kterou tajně považují za svůj druhý domov, které byly představeny a podávány návštěvníkům přímo u jezera Thien Quang, včetně rybí kaše Ca Men s hadí hlavou, kuřete Cua, tapiokových knedlíčků... spolu s vodkou Vena, pivem Camel Quang Tri... charakteristickými značkami produktů a produkty OCOP z provincie Quang Tri.

Zákazníci se seznamují s produkty vystavenými na veletrhu „Quang Tri Product Fair v Hanoji 2023“ – Foto: NGUYEN DUC TAN

Je zajímavé a poněkud politováníhodné, že mnoho lidí, ať už z Quang Tri žijící v Hanoji, nebo Hanojců, kteří si váží svých kořenů, promeškalo příležitost vychutnat si chutě z tohoto slunného a větrného regionu kvůli nedostatku informací a pozdnímu příjezdu. Na základě dotazu se zjistilo, že nedostatek byl způsoben tím, že mnoho „expatů z Quang Tri“ v hlavním městě, když narazili na lahodné místní pokrmy, snědlo dvojnásobné nebo trojnásobné množství, což vedlo k vyprodání všeho.

To by se dalo považovat za ponaučení pro organizátory, ale také to ukazuje šíři a hloubku spojení mezi Hanojci a regionem Quang Tri. Byl jsem jedním z opozdilců. I když jsem si nemohl vychutnat banh canh (rýžovou nudlovou polévku), podařilo se mi koupit krabičku extraktu z hořkého čaje, lahvičku rybí omáčky Gia Dang a balíček pětibarevných instantních nudlí...

S potěšením jsem měl možnost ochutnat plechovku piva Camel z Quang Tri a byl jsem nadšený, když mi prodavačka s okouzlujícím quangtrijským přízvukem řekla, že se vyrábí přímo v Cam Lo, v zemi, kde jsem se svými kamarády bojoval během války. Uklidňující částí bylo získat telefonní čísla na mnoho distributorů bio rýže z Quang Tri, kávy Khe Sanh, pepře Cua, extraktu z hořkého čaje, extraktu z ostropestřce mariánského, esenciálního oleje z čajovníku čajového, rybí kaše Ca Men s hadí hlavou, kuřete Cua, rybí omáčky Gia Dang, vodky Vena, piva Camel z Quang Tri... a také slib: Stačí jeden telefonát a někdo vám to doručí přímo ke dveřím.

Tato akce, na které bylo představeno více než 200 produktů odrážejících sluncem zalitou atmosféru Quang Tri, se poprvé konala v Hanoji. Tato událost nejen podpořila obchod, cestovní ruch a investice v tomto náročném regionu, ale také se stala kulturní památkou v hlavním městě.

Jeden můj bývalý kamarád z doby před 50 lety, muž bez obalu, vyprávěl o svém zážitku z pochutnávání si na „Chutích slunečného a větrného kraje...“ a pak pronesl filozofickou poznámku: „Jen žertuji, setkat se se starými pokrmy je jako potkat dávno ztraceného přítele...“

Mnoho produktů OCOP od Quang Tri si získalo důvěru zákazníků - Foto: TRUC PHUONG

Pokud je to tak, pak známým, kterého jsem znovu potkal na „Veletrhu produktů Quang Tri v Hanoji 2023“, byla sbírka lahví rýžového vína Kim Longa, vystavených v různých atraktivních designech. Vlastně je to dlouhý příběh. Jen málo lidí v kruzích místního stranického tisku po celé zemi neví o blízkém vztahu mezi mnou a Truong Duc Minh Tuem, šéfredaktorem novin Quang Tri, a také o dlouhodobém poutu mezi novinami Quang Tri a Kinh Te va Do Thi, které vzniklo prostřednictvím „Červencového programu solidarity“. Ale možná jen málokdo ví, že na mě kdysi měl poněkud negativní dojem kvůli mému vystupování jako „hanojského buržoazního playboye“ (Tuova slova) a kvůli tomu, že jsem jezdil na Vespě a kouřil dýmku... jak vyprávěl ve své knize „Návrat na starý břeh řeky“ o zemi a lidech Quang Tri. Díky od srdce k srdci rozhovoru u lahve rýžového vína Kim Long se Tu dozvěděl, že jsem ve své vlasti také zažil bomby, kulky, slunce a vítr, a zdá se, že si mě od té doby velmi váží.

Také mě to dojalo a pochopil jsem, že když o mně Tu psal ve své knize, choval se ke mně laskavě jako ke synovi Quang Triho. Tu byl o 10 let mladší než já a milovali jsme se a respektovali, možná proto, že jsme oba měli stejný rok narození, rok Dřevěného koně. Já jsem se narodil v roce 1954, Tu v roce 1964.

Letos na Nový lunární rok draka si dám víno Kim Long, láhev, kterou jsem koupil u jezera Thien Quang na „veletrhu produktů Quang Tri v Hanoji 2023“, abych si připomněl Quang Tri, Tu a „chutě slunečného a větrného regionu...“, ke kterým jsem měl to štěstí být blízko a zažít je ve svém životě.

Ta Viet Anh

Zdroj: https://baoquangtri.vn/kinh-te/tet-nay-toi-uong-ruou-kim-long/183415.htm