Tet (vietnamský lunární Nový rok) v nejlepší turistické vesnici na světě.

Vesnice Tan Hoa v okrese Minh Hoa v provincii Quang Binh je jednou z 260 vesnic, které Světová organizace cestovního ruchu (UNWTO) v roce 2023 ocenila jako „Nejlepší turistická vesnice světa“ za zachování a propagaci své tradiční etnické kulturní identity.

Cestování v srdci záplavové zóny.

Vesnice leží v údolí obklopeném skalnatými horami. Každý rok během období povodní se vody řeky Rao Nan řítí dolů jako zuřivý vodopád. Stoupající voda promění Tan Hoa v podmáčenou oblast. Vesničané mají čas jen popadnout pár věcí, než uprchnou do skalních výchozu, aby se ukryli. Když se vrátí, jejich domy jsou ponořené v bahně a jejich majetek je prakticky ztracen. Historická povodeň v roce 2010, kdy hladina vody dosáhla 12 metrů, vesnici zcela zaplavila a od té doby je Tan Hoa známá jako „epicentrum povodní“.

Prohlídka jeskyně Tu Lan

V roce 2011 místní obyvatelé vymýšleli způsob, jak žít v případě povodní. Svázali k sobě asi 20 až 30 prázdných sudů a v každém rohu je zajistili čtyřmi kůly, čímž vytvořili plovoucí domy. Když přišla sezóna povodní, plovoucí domy se s vodou zvedly a lidé mohli uprostřed deště a povodní pokračovat ve svém normálním životě.

Plovoucí dům pana Truong Xuan Duonga (60 let, Hamlet 1 - Yen Tho) a další domácnosti v Tan Hoa jsou nyní nejen odolné proti povodním, ale také přestavěny na pokoje k pronájmu v soukromí, plně vybavené a přizpůsobitelné všem povětrnostním podmínkám. Turisté se mohou ponořit do života místních obyvatel a zažít turistiku během období dešťů a povodní. Z toho každá domácnost vydělá dalších 7–10 milionů VND měsíčně z ubytování hostů a poskytování ubytování a stravování. Pan Truong Thanh Duan, předseda Lidového výboru obce Tan Hoa, uvedl, že k dnešnímu dni má celá obec téměř 620 plovoucích domů, což zajišťuje, že se 100 % domácností může přizpůsobit, být v bezpečí a žít v případě povodní. Obyvatelé Tan Hoa jsou hrdí na to, že mají krásné a slavné lesy a jeskyně. Zde je přítomna i domorodá kultura lidu Nguồn s lidovými písněmi o rybaření: „Čeká na období dešťů, na talíři sedí samec šneka“, „Když prší, voda teče kolem rybníka / Když se neožením, koho sním?“

Úžasná scenérie, jedinečná kuchyně.

Vesnice Tan Hoa má přes 3 300 obyvatel, převážně kmene Nguon s jejich jedinečným jazykem a kulturními praktikami.

Plovoucí domy v Tan Hoa se staly unikátními typy ubytování v soukromí.

Příroda obdařila Tan Hoa jedinečnou krajinou, včetně systému jeskyní ukrytých hluboko v lese. Mnoho krásných jeskyní s nádhernými krápníkovými útvary, jako jsou Tu Lan, Tien Cave, Chuot Cave, Hung Ton atd., se objevilo ve světových cestopisných časopisech jako Lonely Planet a CNN Travel. Limský les, poklidné vesnice s pasoucími se buvoly, svěží zelená kukuřičná pole a tyčící se vápencové hory se staly místy natáčení mnoha filmů, zejména hollywoodského trháku "Kong: Ostrov lebek".

V dnech předcházejících Tetu (lunárnímu Novému roku) obyvatelé Tan Hoa pilně připravují tradiční místní lahůdky pro turisty. Mezi nimi jsou „com boi“ (rýže vařená s bylinkami) a „mam thinh“ (fermentovaná rybí omáčka), které jsou nepostradatelnými specialitami během Tetu, festivalů a při pohoštění vzácných hostů.

Krajina vesnice Tan Hoa

Ingredience na přípravu „com boi“ (druh vietnamského rýžového pokrmu) jsou kukuřice, rýže a někdy i maniok smíchané dohromady. Po 2–3 hodinách namočení zrn do vroucí vody je místní obyvatelé rozemele v hmoždíři na prášek. Poté prášek vaří asi hodinu na ohni. Po uvaření se „com boi“ sejme z ohně a rozdělí na jednotlivé kousky k jídlu. Toto jídlo se obvykle podává se samci hlemýžďů ulovenými v potoce, s divokými rybami a s polévkou ze sladkých brambor.

Fermentovaná rybí pasta Tan Hoa se vyrábí ze sladkovodních ryb, jako je kapr, amur a tilapie. Paní Tran Thi Hoa (52 let), která vyrábí fermentovanou rybí pastu již 30 let, prozradila, že připravila ingredience na stovky porcí rýže s fermentovanou rybí pastou a mnoho sklenic fermentované rybí pasty pro turisty. „Díky generacím zkušeností a s ‚tajemstvími‘ předávanými od našich předků jsme vytvořili lahodnou a chutnou fermentovanou rybí pastu ze sladkovodních ryb, na kterou nikdo, kdo ji jednou ochutnal, nikdy nezapomene. Během letošního svátku Tet plánuji vyrobit 100 sklenic fermentované rybí pasty pro turisty. Mohou si ji koupit jako dárky nebo k jídlu s rýží v chladných dnech,“ řekla paní Hoa.

Objevte železný les v Tan Hoa.

Přestože tradiční rýžová kaše a fermentovaná rybí omáčka obyvatel Tan Hoa prošla mnoha vzestupy a pády, zachovala si svou jedinečnou chuť. Nejen během deštivých dnů a povodní, ale také při rodinných setkáních během svátků, Tet (lunárního Nového roku) a při oslavách předků obyvatelé Tan Hoa vždy přidávají rýžovou kaši a fermentovanou rybí omáčku, aby projevili svým předkům synovskou úctu.

Společnost Oxalis, která v roce 2010 položila základy cestovního ruchu v provincii Tan Hoa, spolupracuje s provincií Quang Binh na vybudování solidní rozvojové strategie pro Tan Hoa. Podle pana Nguyen Chau A, generálního ředitele společnosti Oxalis, tyto atraktivní zájezdy pomohly Tan Hoa přivítat v prvních 10 měsících roku 2023 přes 10 000 turistů. Letos o lunárním Novém roce plánuje Tan Hoa spolupracovat se společností Oxalis na organizaci zájezdů během svátků. Kromě prohlídek krásné venkovské krajiny a jeskyní budou propagovat přípravu místních kulinářských specialit, které budou servírovány turistům, kteří navštíví Tan Hoa během svátku Tet. Kromě dvou výše zmíněných hlavních pokrmů bude k dispozici mnoho dalších pokrmů s chutěmi hor a lesů, jako je med, potoční ryby, potoční šneci, divoká zelenina a jam... které by měly během Tetu přilákat turisty.

Pan Nguyen Ngoc Quy, ředitel odboru cestovního ruchu provincie Quang Binh, uvedl, že se z turistické vesnice Tan Hoa postupně stane model cestovního ruchu adaptivního na počasí ve Vietnamu a jihovýchodní Asii. Kromě vytváření turistických produktů, které se přizpůsobují povětrnostním podmínkám, se jedná také o efektivní model propojení mezi podniky a komunitou. Podniky podporují marketing a prodej, zatímco komunita vytváří udržitelnou hodnotu pro společný rozvoj, postupně zlepšují a diverzifikují služby v Tan Hoa tak, aby uspokojovaly rozmanité potřeby turistů.

Mocný tygr střeží teakový les.

Pan Truong Xuan Do (72 let) je přirovnáván k „divoké tygrovi“, který chrání lipový les. Ačkoli mu nikdo neplatí za ochranu lesa, on se dobrovolně hlásí k jeho ochraně za každou cenu. Díky jeho úsilí zůstal lipový les za jeho domem nedotčený se svým vzácným dřevem a stal se turistickou atrakcí s názvem „Průzkum lipového lesa – Kongův domov“ s využitím terénních vozidel 4x4. Tato prohlídka přitahuje do Tan Hoa mnoho návštěvníků.

Zdroj: https://nld.com.vn/tet-o-lang-du-lich-tot-nhat-the-gioi-196240206000505958.htm