Trh s kakaem je dokořán.

Díky podpoře mezinárodních projektů a modelů cirkulární produkce se kakao v provincii Lam Dong silně oživuje, což otevírá zemědělcům příležitosti k udržitelnému rozvoji a hluboké integraci do globálního hodnotového řetězce.

Radost lidí v obci Krong No v provincii Lam Dong , když má kakao dobrou úrodu a dobrou cenu.

Lam Dong je průkopníkem v aplikaci modelu cirkulární ekonomiky v produkci kakaa. Projekt „Od kakaových bobů k čokoládovým tyčinkám“ financovaný Evropskou unií (EU) na období 2022–2026 přispívá ke změně tváře kakaového průmyslu v provinciích Centrální vysočiny, včetně Lam Dong. Více než 1 160 farmářů, družstevních úředníků a podniků v provinciích prošlo školením v technikách cirkulárního zemědělství. To jim pomáhá zlepšit produktivitu, kvalitu plodin a zejména zvýšit příjmy.

Globální ceny kakaa v posledních dvou letech prudce vzrostly a dosáhly rekordních 260 000 VND/kg bobů, což je 2–3krát více než v předchozích letech. To vedlo obyvatele Lam Dong k opětovnému investování do této plodiny. Odhaduje se, že každý hektar kakaa vydělá pěstitelé přibližně 200 milionů VND ročně.

Zemědělské družstvo Krong No, obec Krong No, Lam Dong, sušení kakaa ve skleníku

Pan Cam Ba Bien, farmář s více než 700 kakaovníky v obci Dak Wil, kdysi plánoval kvůli nízkým cenám kakaa svou zahradu pokácet, ale nyní se rozhodl si ji ponechat a díky efektivitě cirkulárního modelu více investovat. „Škůdci a choroby jsou dobře zvládáni, prodejní cena je stabilní na 15 000 VND/kg čerstvého ovoce a dokonce i suché boby dosahují 180 000 VND/kg. Letos očekávám ze své kakaové zahrady zisk ve výši přibližně 300 milionů VND,“ sdělil pan Bien.

Rodina paní Nguyen Thi Hoa v obci Thuan An (Lam Dong) dosahuje vysoké efektivity díky bezpečné a cirkulární produkci na ploše 1,3 hektaru. „Nejenže se zastavují u produkce kakaových bobů, čerstvé kakaové lusky se také zpracovávají na nápoje a vysoce kvalitní ručně vyráběnou čokoládu, čímž vzniká vysoká přidaná hodnota a diverzifikace produktů, takže se cítíme jistěji při investování a péči o rostliny,“ sdělila paní Hoa.

Podle pana Bacha Thanha Tuana, ředitele Centra pro rozvoj komunity, implementační jednotky projektů EU, projekt dosud postavil 6 demonstračních modelů a vydal soubor standardních pokynů pro cirkulární produkci kakaa. Projekt poskytuje technickou podporu podnikům a družstvům při přechodu na tradiční modely produkce na cirkulární.

Model cirkulární ekonomiky umožňuje využití celého kakaovníku, od skořápky, listů a stonků až po boby. Vedlejší produkty, které byly dříve považovány za odpad, se nyní recyklují do organických hnojiv, krmiva pro zvířata nebo dokonce biocharu, což pomáhá zlepšit půdu, ukládat uhlík a snižovat emise skleníkových plynů.

Pan Vu Van Nghia, ředitel zemědělského družstva Krong No v obci Krong No, uvedl: „V současné době máme uzavřený výrobní proces od výsadby přes předběžné zpracování, zpracování kakaového prášku, čokolády až po dodávky surovin velkým společnostem. Dříve farmáři sklízeli pouze boby, které tvořily méně než 10 % hmotnosti plodů, zbytek se vyhazoval a způsoboval znečištění. Nyní díky aplikaci technologií a cirkulárnímu přístupu nejen maximalizujeme hodnotu úrody, ale také snižujeme náklady a přispíváme k ochraně životního prostředí.“ Trh s kakaem se otevírá jako nikdy předtím a představuje „zlatou“ příležitost pro farmáře v celé zemi, včetně Lam Dong, k oživení a udržitelnému rozvoji.

Světová poptávka po kakau roste, zatímco produkce je mírná. Podle Mezinárodní organizace pro kakao (ICCO) dosáhne celosvětová produkce kakaa v roce 2024 něco málo přes 4,3 milionu tun. Ministerstvo pěstování a ochrany rostlin Ministerstva zemědělství a životního prostředí uvedlo, že ačkoliv oblast pěstování kakaa ve Vietnamu činí pouze přes 3 000 hektarů s produkcí suchých bobů přibližně 3 500 tun ročně, kvalita je vysoká. Zejména vzácná odrůda Trinitario vytvořila jedinečnou chuť, která přitahuje mezinárodní dovozce.

Lam Dong je klíčová oblast pro pěstování kakaa ve Vietnamu s odhadovanou rozlohou 800 hektarů. Provincie má vhodné klimatické podmínky pro dobrý růst kakaa. Oblast pěstování kakaa se v současné době rozšiřuje. Lidé pěstují kakao v koncentrovaných oblastech nebo v meziplodinách s jinými plodinami.

Zdroj: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html