Trh s kakaem je dokořán.

Díky podpoře mezinárodních projektů a modelu cirkulární produkce zažívá pěstování kakaa v provincii Lam Dong silný oživení, což otevírá zemědělcům příležitosti k udržitelnému rozvoji a hlubší integraci do globálního hodnotového řetězce.

Obyvatelé obce Krông Nô v provincii Lâm Đồng mají velkou radost, protože jejich úroda kakaa je hojná a ceny vysoké.

Provincie Lam Dong je průkopníkem v aplikaci modelu oběhového hospodářství v produkci kakaa. Projekt „Od kakaového bobu k čokoládové tyčince“, financovaný Evropskou unií (EU) v letech 2022 až 2026, přispívá ke změně tváře kakaového průmyslu v provinciích Centrální vysočiny, včetně Lam Dong. Více než 1 160 farmářů, družstevních úředníků a podniků v provinciích prošlo školením v technikách oběhového zemědělství. To jim pomohlo zlepšit výnosy a kvalitu plodin a zejména zvýšit jejich příjmy.

Globální ceny kakaa v posledních dvou letech prudce vzrostly a místy dosáhly rekordních 260 000 VND/kg bobů, což je 2–3krát více než v předchozích letech. To vedlo obyvatele provincie Lam Dong k návratu k investicím do této plodiny. Každý hektar produkuje pěstitelům v průměru zisk přibližně 200 milionů VND ročně.

Zemědělské družstvo Krong No v obci Krong No v provincii Lam Dong suší kakaové boby ve skleníku.

Pan Cam Ba Bien, farmář v obci Dak Wil, který vlastní přes 700 kakaovníků, původně zvažoval pokácení své plantáže kvůli nízkým cenám kakaa. Nyní se však rozhodl ji ponechat a dále investovat díky efektivitě modelu cirkulární ekonomiky. „Škůdci a choroby jsou dobře kontrolovány a prodejní cena je stabilní na 15 000 VND/kg u čerstvého ovoce a dokonce až na 180 000 VND/kg u sušených bobů. Letos očekávám, že z mé kakaové plantáže dosáhnu zisku kolem 300 milionů VND,“ sdělil pan Bien.

Rodina paní Nguyen Thi Hoa v obci Thuan An (provincie Lam Dong) dosahuje vysoké efektivity díky bezpečné a cirkulární produkci na svém 1,3hektarovém pozemku. „Nejenže produkujeme kakaové boby, ale čerstvé kakaové lusky se také zpracovávají na různé nápoje a vysoce kvalitní ručně vyráběné čokolády, čímž vytváříme vysokou přidanou hodnotu a diverzifikujeme naše produkty. To nám dává větší jistotu v investování do našich plodin a péči o ně,“ sdělila paní Hoa.

Podle pana Bacha Thanha Tuana, ředitele Centra pro rozvoj komunity, jednotky realizující projekt EU, projekt dosud postavil 6 demonstračních modelů a vydal soubor standardních pokynů pro cirkulární produkci kakaa. Projekt poskytuje technickou podporu podnikům a družstvům při přechodu na tradiční modely produkce na cirkulární.

Model cirkulární ekonomiky umožňuje využití každé části kakaovníku, od slupky, listů a kmene až po boby. Vedlejší produkty, které byly dříve považovány za odpad, se nyní recyklují do organických hnojiv, krmiva pro zvířata nebo dokonce biocharu, což pomáhá zlepšovat půdu, ukládat uhlík a snižovat emise skleníkových plynů.

Pan Vu Van Nghia, ředitel zemědělského družstva Krong No v obci Krong No, uvedl: „V současné době máme uzavřený výrobní systém od pěstování přes předběžné zpracování, zpracování na kakaový prášek a čokoládu až po dodávky surovin velkým společnostem. Dříve zemědělci sklízeli pouze semena, která představují méně než 10 % hmotnosti plodu, zbytek se vyhazoval a způsoboval znečištění. Nyní díky aplikaci technologií a cirkulárnímu přístupu nejen maximalizujeme hodnotu úrody, ale také snižujeme náklady a přispíváme k ochraně životního prostředí.“ Trh s kakaem se rozšiřuje jako nikdy předtím a představuje „zlatou“ příležitost pro zemědělce v celé zemi, včetně Lam Dong, k oživení a udržitelnému rozvoji.

Globální poptávka po kakau roste, zatímco produkce zůstává mírná. Podle Mezinárodní organizace pro kakao (ICCO) se očekává, že celosvětová produkce kakaa v roce 2024 dosáhne něco málo přes 4,3 milionu tun. Ministerstvo rostlinné výroby a ochrany rostlin Ministerstva zemědělství a životního prostředí uvádí, že ačkoli se plocha pěstování kakaa ve Vietnamu zmenšila na něco málo přes 3 000 hektarů s produkcí suchých bobů přibližně 3 500 tun ročně, kvalita zůstává vysoká. Zejména vzácná odrůda Trinitario vytvořila jedinečnou chuť, která přitahuje mezinárodní dovozce.

Lam Dong je klíčová oblast pro pěstování kakaa ve Vietnamu s odhadovanou rozlohou 800 hektarů. Provincie má vhodné klima pro pěstování kakaa. Plocha, na které se kakao pěstuje, se v současné době rozšiřuje. Lidé pěstují kakao v koncentrovaných oblastech nebo v meziplodinách s jinými plodinami.

Zdroj: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html