Ceny vepřového masa rostou, ale nabídka a poptávka zůstávají stabilní.

Během posledních tří týdnů zaznamenal trh s živými prasaty v Thai Nguyen jasný vzestupný trend cen, které se běžně pohybovaly v rozmezí 78 000 až 82 000 VND/kg. Tento vývoj má přímý dopad na příjmy chovatelů prasat a také ovlivňuje celkovou cenovou hladinu na trhu, zejména v kontextu zvýšené poptávky po potravinách během lunárního Nového roku.

Rostoucí ceny živých prasat vedly ke konci roku k nárůstu cen vepřového masa.

Pro chovatele prasat je současná cena živých prasat pozitivním výsledkem po dlouhém období silného dopadu vypuknutí nemocí, přírodních katastrof a kolísavých vstupních nákladů.

Pan Mach Van Long, drobný chovatel hospodářských zvířat v obci Nam Hoa, se podělil: „S cenou 82 000 VND/kg mohou zemědělci pokrýt výrobní náklady, vytvořit prostor pro reinvestice, vylepšit stáje, nakoupit vybavení a doplnit zásoby pro bezpečný chov hospodářských zvířat.“

Příčina tohoto nárůstu cen pramení z několika faktorů. Zaprvé, po dlouhém období nízkých cen vepřového masa došlo k poklesu nabídky. Mnoho drobných farmářů bylo nuceno snížit počet svých stád nebo pozastavit provoz kvůli dlouhodobým ztrátám, rostoucím nákladům na krmivo, propuknutí komplexních nemocí a dopadům povodní.

Kromě toho má poptávka po vepřovém mase tendenci se zvyšovat ke konci roku a o lunárním Novém roce, což vyvíjí další tlak na trh.

Rostoucí ceny živých prasat upoutaly pozornost spotřebitelů na trendy cen vepřového masa na trhu. Pozorování na tradičních trzích a v maloobchodních prodejnách ukazují, že ceny vepřového masa ve srovnání s dřívější dobou vzrostly, ale nedochází k žádnému nedostatku ani neobvyklým výkyvům.

Vepřové břicho a žebra se běžně prodávají za cenu okolo 140 000 VND/kg, zatímco vepřová panenka stojí kolem 120 000 VND/kg, což představuje průměrný nárůst o 20 000 VND/kg. Základní dodávky vepřového masa jsou zajištěny díky velkým chovům hospodářských zvířat a podnikům s integrovanými řetězci od výroby až po spotřebu.

Chovatelé hospodářských zvířat v provincii neprodávají svá zvířata ve velkém množství, ale proaktivně regulují načasování prodeje, což přispívá ke stabilitě trhu.

Významným bodem tohoto cenového nárůstu je významná změna v povědomí a postupech chovatelů hospodářských zvířat. Místo toho, aby se zemědělci uspokojovali s vysokými cenami, aktivně posilují opatření v oblasti prevence a kontroly nemocí, což považují za klíčovou podmínku pro ochranu svých produkčních úspěchů.

Na mnoha farmách se pravidelně provádí sanitace, dezinfekce a sterilizace zařízení pro chov hospodářských zvířat; zdroj chovného dobytka a krmiva pro zvířata je přísně kontrolován; jsou plně a řádně dodržována omezení vstupu osob a vozidel do chovné oblasti a očkování dle odborných doporučení.

V reakci na rostoucí ceny vepřového masa specializované agentury v provincii zintenzivňují monitorování a vedou chovatele hospodářských zvířat k přísnému provádění opatření pro prevenci a tlumení nemocí.

Jsou zaváděna přísná kontrolní opatření týkající se přepravy, porážky a konzumace prasat a vepřových výrobků, aby se omezilo riziko šíření nemocí a zajistila bezpečnost potravin.

Poskytování včasných informací o trhu, doporučování vhodných metod doplňování stavů a ​​vedení bezpečných technik chovu hospodářských zvířat pomáhá zemědělcům cítit se v jejich produkci bezpečně a přispívá ke stabilitě trhu na konci roku.

S blížícím se lunárním Novým rokem je proaktivní přístup chovatelů hospodářských zvířat spolu s podporou příslušných orgánů klíčový pro zajištění ekonomických výhod, udržení cenové stability, kontrolu nemocí a podporu udržitelného rozvoje živočišné výroby v provincii.

Zdroj: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/thit-lon-tang-gia-cung-cau-vanon-dinh-b6f4bde/