Vinh Chau, „hlavní město“ fialové cibule, dělá průlom s novou odrůdou.

V rušné atmosféře dnů předcházejících Tetu (lunárnímu Novému roku) vstupují farmáři v okrese Vinh Chau a obci Vinh Hai ve městě Can Tho do hlavní sezóny sklizně rané cibule.

Pan Thach Dil, ředitel družstva Vinh Chau Purple Onion Cooperative (vlevo), diskutuje s farmáři o procesu pěstování nové odrůdy fialové cibule.

Ačkoli tradiční odrůdy cibule jsou do jisté míry ovlivněny nestálými povětrnostními podmínkami, letošní úroda vykazuje pozitivní dopady díky změně struktury plodin s cílem přizpůsobit se změně klimatu. Tento krok nejen pomáhá udržet produkci, ale také dále potvrzuje klíčovou roli fialové cibule v místním systému sociálního zabezpečení.

Letošní úroda cibule ve Vinh Chau, která se koná při svátku Tet (lunárního Nového roku), čelí značnému tlaku na zemědělce pěstující tradiční odrůdy cibule. Podle pana Thai Van Tunga, ředitele zemědělského družstva Samaki (obec Vinh Hai), dlouhodobé silné deště zpozdily výsadbu. V současné době je mnoho ploch osetých novou plodinou oseto teprve asi 10–15 dní, takže během Tetu (lunárního Nového roku) není k prodeji téměř žádná cibule. Vrchol sklizně začne až po Tetu.

Nepříznivé povětrnostní podmínky nejen zpozdily období výsadby, ale také způsobily prudký pokles výnosů rané cibule v mnoha oblastech, přičemž některé regiony dosáhly pouze 200–300 kg na 1 000 metrů čtverečních. Zemědělci navíc nesou zvýšené vstupní náklady, protože cena cibulových semen prudce vzrostla na 100 000–150 000 VND za kilogram, což je přibližně dvojnásobek oproti předchozím letům.

Odborníci a zástupci dodavatele osiva provedli v okrese Vinh Chau terénní průzkum účinnosti odrůdy fialové cibule Maserati F1 (Nizozemsko).

Vysoká cena osiva odradila mnoho zemědělců od investic. V důsledku toho osevní plocha některých družstev dosáhla pouze asi 60–70 % ročního plánu. Tváří v tvář této situaci se družstvo Samaki přeorientovalo na ekologické zemědělství, přičemž používá mikrobiální produkty ke snížení nákladů a zvýšení hodnoty svých produktů o 5–10 % při prodeji v supermarketech.

Navzdory různým tlakům cena šalotky na trhu kolísá na dobré úrovni, od 25 000 do 30 000 VND/kg, což pomáhá pěstitelům šalotky zajistit ziskovost.

Jedním z „vrcholu“ letošní vegetační sezóny je rozšíření experimentální pěstební plochy pro novou odrůdu fialové cibule Maserati F1 (Nizozemsko). V současné době se družstvo Vinh Chau Purple Onion Družstvo podílí na produkci a spotřebě této odrůdy cibule na ploše přibližně 20 hektarů.

Farmáři v okrese Vinh Chau sklízejí svou ranou úrodu šalotky.

Podle pana Thach Dila, ředitele družstva Vinh Chau Purple Onion Cooperative, se odhaduje, že raná sklizeň fialové cibule družstva dosahuje 50–60 tun, zejména odrůdy Maserati F1. Družstvo navíc spolupracuje s místními farmáři na produkci dalších 50–60 tun místní fialové cibule, aby zajistilo dostatečné dodávky pro trh Tet (lunární Nový rok).

Pan Chau Xuan Long (okres Vinh Chau), dlouholetý pěstitel fialové cibule v této oblasti, se podělil o své myšlenky na účinnost nové odrůdy a uvedl, že odrůda Maserati F1 přináší velmi slibné výsledky. Konkrétně na ploše 1 000 m² dosáhla tato odrůda cibule výnosu 2,5 tuny, což je výrazně více než 1,7–1,8 tuny u místní odrůdy, kterou vypěstoval v loňském roce.

Místní dělníci si v předvečer Tetu (lunárního Nového roku) vydělávají navíc řezáním a zpracováním šalotky pro družstvo Vinh Chau.

Odrůda cibule Maserati F1 nejen vyniká výnosem, ale také prokazuje schopnost výrazně snížit náklady zemědělců na pesticidy. Podle pana Chau Hai Khanha (bydlící v okrese Vinh Chau) vykazovala odrůda cibule Maserati F1 při výsadbě ve stejnou dobu lepší odolnost vůči povětrnostním vlivům a méně škůdců a chorob, což vedlo k vyšším výnosům. Místní fialová cibule ve stejné sezóně mezitím utrpěla značné škody v důsledku nepravidelného deštivého a větrného počasí.

Pozitivní signály od průkopnických domácností, jako jsou pan Long a pan Khanh, vytvářejí velkou motivaci pro mnoho dalších farmářů k odvážnému přechodu na adaptivní a udržitelný zemědělský systém. Aby farmáře k přechodu povzbudila, některá družstva zavedla politiku garantovaného výkupu jejich produkce za stabilní cenu 15 000–20 000 VND/kg.

Časná sklizeň šalotky přináší nejen zisky zemědělcům, ale také vytváří živobytí pro tisíce místních dělníků, zejména starších lidí a žen. V nákupních a zpracovatelských centrech družstva Vinh Chau Shallot Cooperative je atmosféra neustále plná aktivit, jako je výběr šalotky, její balení do svazků, třídění a balení.

Svazky komerčně vypěstované šalotky jsou připraveny k odeslání na trh během lunárního Nového roku.

Tato činnost poskytuje významný zdroj příjmů starším pracovníkům, kteří již nemohou pracovat na polích. Paní Ly Thi Tuyet (72 let) se podělila o to, že zpracování cibule jí pomáhá vydělat si více než 100 000 VND denně. Podobně paní Thach Thi Lai (76 let) a její dcera si díky této lehké, příjemné a flexibilní práci vydělávají 100 000–200 000 VND denně.

Pro mladé pracovníky je příjem ze zpracování šalotky ještě vyšší. Pracovníci zapojení do předběžného zpracování vydělávají 200 000 až 220 000 VND denně (ženy) a 250 000 až 270 000 VND denně (muži). Kromě toho si dělníci najatí na pěstování šalotky na polích vydělávají také 170 000 až 200 000 VND denně.

Pan Thach Dil, ředitel cibulového družstva Vinh Chau, uvedl, že aktivity družstva vytvářejí stálá pracovní místa pro 30–40 místních pracovníků a pomáhají mnoha znevýhodněným rodinám s malou půdou vydělávat si na pokrytí životních nákladů, aniž by musely opouštět svá rodná města za prací daleko.

Fialová cibule, požehnaná jedinečnou písčitou půdou Vinh Chau, si již dlouho vybudovala své místo na trhu díky své vynikající kvalitě: krásné, lesklé cibule, vysoká křupavost, výrazná štiplavá vůně a schopnost přirozeně dlouhodobě uchovávat bez nutnosti chemikálií. Tato značka je nejen certifikována zeměpisným označením a typickou certifikací OCOP provincie Soc Trang (dříve), ale je také úzce spjata s životy místních obyvatel během tří pěstitelských sezón každý rok, přičemž hlavní plocha plodin dosahuje až 5 000 hektarů.

Družstvo pěstitelů fialové cibule Vinh Chau balí své produkty pro trh Tet (lunární Nový rok).

Aby si však tato pozice udržela i tváří v tvář výzvám spojeným se změnou klimatu, je klíčem k zavedení moderních zemědělských postupů a minimalizaci rizik pro pěstitele odvážný přechod na nové, vysoce výnosné odrůdy odolné vůči suchu, zasolení a škůdcům.

Zároveň se model propojení výroby a spotřeby v rámci hodnotového řetězce stává skutečně pevným základem. Proaktivní role družstev při zaručování produkce, dodávání produktů do supermarketů a moderních distribučních kanálů pomohla zemědělcům postupně vymanit se ze situace vysokých sklizní vedoucích k poklesu cen a stabilizovat jejich příjmy. Toto synchronizované úsilí nejen přispívá ke zvýšení hodnoty zemědělských produktů, ale také zajišťuje udržitelné živobytí pro tisíce pracovníků z etnických menšin a vytváří tak hybnou sílu pro silný místní ekonomický rozvoj v nadcházejících letech.

Zdroj: https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-phu-hanh-tim-vinh-chau-dot-pha-tu-giong-moi-20260128072303009.htm