Hluboká výroba kávy

V období 2020–2025 se produkce kávy v provincii bude hlouběji rozvíjet a silně se posune směrem k intenzivnímu zemědělství, což zvýší produktivitu a kvalitu produktů, a tím posílí hodnotu značky na globálním trhu.

V období 2020–2025 se očekává růst obchodu s kávou v provincii o 8,3 %.

Celková produkce přesahuje 1 milion tun.

Do konce roku 2025 provincie rozložila 328 650 hektarů kávy a dosáhla celkové produkce 1 028 393 tun, což představuje nárůst o 6,73 %, respektive 19,92 % ve srovnání s rokem 2020. Celkově se v období 2020–2025 plocha nově vysazené kávy snížila o 37,02 %, ale plocha produkované kávy stále vzrostla o 8,3 %. Díky intenzivnějšímu programu opětovné výsadby kávy, roubování a šlechtění nových odrůd a uplatňování udržitelných zemědělských postupů se průměrný výnos sklizně zvýšil o 10,56 %, což odpovídá více než 3,3 tunám kávových zrn na hektar.

Podle zprávy Ministerstva rostlinné výroby a ochrany rostlin jsou oblasti pěstování kávy v současné době stabilní, přičemž téměř 60 000 hektarů je oseto mezi plodinami s dalšími ovocnými stromy a průmyslovými plodinami; téměř 119 000 hektarů získalo certifikace udržitelné produkce, jako jsou VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest a organické; a 517 hektarů je chráněno zeměpisným označením pro speciální produkty s desítkami registrovaných ochranných známek na ochranu duševního vlastnictví, včetně značky „Da Lat – zázračná esence z úrodné půdy“.

Zejména díky realizaci Programu opětovné výsadby kávy na období 2021–2025 dosáhla celková plocha provincie přes 45 644 hektarů, což odpovídá 85,07 % plánu. Konkrétně se jedná o: opětovnou výsadbu 25 084 hektarů nové kávy Robusta a roubování/zlepšování více než 20 135 hektarů; a opětovnou výsadbu 425 hektarů nové kávy Arabica. Struktura opětovné výsadby a roubování/zlepšování sazenic se skládá převážně z odrůd kávy uznaných Ministerstvem zemědělství a životního prostředí, jako jsou TR4, TR9, Vine coffee a Green dwarf (TS5)... Ministerstvo zemědělství a životního prostředí dále zorganizovalo 560 školení, které přenesly nové technické postupy v intenzivním pěstování kávy a přilákaly k účasti desítky tisíc farmářů v klíčových oblastech pěstování kávy v provincii.

V důsledku toho celá provincie dosáhla celkové plochy téměř 38 180 hektarů úsporné zavlažované kávy, která přináší vysokou produktivitu a kvalitu. Současně bylo uznáno šest zón produkce kávy s využitím high-tech zemědělství o celkové ploše téměř 2 268,5 hektarů; a více než 435 hektarům kávy byly uděleny kódy pěstebních zón.

Mobilizujte více zdrojů

Významné je, že intenzivní program opětovné výsadby kávy s názvem giai đoạn 2020–2025 mobilizoval v celé provincii řadu zdrojů, včetně vyplacení více než 652,7 miliard VND v podobě preferenčních úvěrových fondů. Ve spolupráci s Zemědělským a lesnickým vědeckým institutem Západní vysočiny a významnými značkovými kávovými podniky bylo zemědělcům poskytnuto téměř 5,2 milionu vysoce výnosných a kvalitních kávových sazenic k opětovné výsadbě. Pokud jde o produkci, provincie zřídila a rozvinula 65 řetězců produkce, zpracování a spotřeby, které přilákaly 117 družstev, 32 družstevních skupin, 34 podniků a téměř 30 000 zemědělských domácností, které obhospodařují kávu na celkové ploše 55 468 hektarů.

Zemědělský sektor provincie Lam Dong upřednostňuje používání znovu vysazených odrůd kávy uznaných Ministerstvem zemědělství a životního prostředí.

Ministerstvo rostlinné výroby a ochrany rostlin nedávno spustilo program intenzivní přesazování kávy s názvem „giai đoạn 2026–2030“ o celkové ploše 25 000 hektarů, zaměřený na kávovníky starší 20 let, s nízkými výnosy a silně napadené rzí a hlísticemi v klíčových oblastech pěstování kávy: Di Linh, Bao Lam, Lam Ha, Dak Mil, Tuy Duc a Krong No. Fáze přesazování do roku 2030 si proto klade za cíl dosáhnout 24 740 hektarů nové výsadby a roubování kávy robusta a 260 hektarů nové výsadby kávy arabica.

Prioritními řešeními je využití uznávaných odrůd kávy pro opětovnou výsadbu, jako jsou TR4, TR9, TRS1, Dây, TS5, TN1 a TN2, a zvýšení podílu standardních odrůd na 80–90 %. Současně bude podporováno používání pokročilých technických postupů v intenzivním pěstování kávy, jako je integrovaná ochrana rostlin (IPM) a úsporné zavlažování. Zejména bude i nadále pokrývat 50 % nákladů na kávová semena a hnojiva pro chudé domácnosti a domácnosti etnických menšin a bude integrována mobilizace rozpočtových prostředků, oficiální rozvojové pomoci (ODA) a preferenčních úvěrů.

Cílem je pokračovat v osazování stárnoucích kávových plantáží novými odrůdami a zároveň podporovat využití vědy a techniky, a to nejen za účelem zvýšení přidané hodnoty kávového průmyslu v Lam Dong, ale také za účelem ochrany půdy, vody a ekologických zdrojů a přizpůsobení se nařízení Evropské unie o odlesňování a degradaci lesů (EUDR).

Provincie má v současnosti téměř 38 180 hektarů kávových plantáží, kde se využívají úsporné zavlažovací metody, dosahující vysokých výnosů a kvality; 6 zón produkce kávy s využitím high-tech zemědělství o celkové rozloze téměř 2 268,5 hektarů; a více než 435 hektarů kávových plantáží získalo kódy pěstebních zón.

Zdroj: https://baolamdong.vn/san-xuat-ca-phe-theo-chieu-sau-426003.html